第二九五章 亲自制作龙跳墙 （1 / 2）

热度小说网rdshuku.com

，

“既然是要做菜，那么应该要怎么分工呢？喵？”

文龙看了看自己手中的双刀，然后说道；“既然是要一起做菜，那么本大爷我就负责切菜好了，喵！”

“海棠可以帮忙洗菜、淘米呢。”海棠也说道。

“那我就负责吃……哦不，是烹饪了！”凯瑟琳也挽起袖口说道，“但是到底要做什么呢？”

“唔……让本大爷想想……”文龙摸着自己胡子，想了一会，然后说道，“就做之前说的那个龙跳墙吧，本大爷也觉得那个的味道最好……喵。”

除了文龙确实觉得“龙跳墙”的味道非常不错以外，文龙还想着在家里做菜毕竟比起在野外要方便很多，如果是在野外的话，几乎都是烤肉或者火锅这种比较简单的烹饪方式了。而只有在家里，各种调料和炊具齐全的情况下，才能够有条件做出“龙跳墙”那样的美味食物。

所以文龙便趁着这个机会，提出要做平时在野外根本没有机会做的“龙跳墙”。

“好的，只是我们手里的龙肉好像种类少了点，缺少雌火龙和雄火龙的肉呢，不过稍微精简一下，做个简易版的应该也问题吧。”凯瑟琳也点了点头说道

“那么开始试试看吧，我们自制的猫饭，喵！”

按照之前的分工，海棠将各种龙肉类的食材还有配料按照凯瑟琳所说的用量都洗干净准备好，然后交给文龙。

不过和一般人所做的不同，海棠是将那些食材直接扔给文龙的。

“那么该我了，见识本大爷天下无双的刀法吧，喵！”

而文龙也没有用手去接，直接就挥动双刀，在半空中就那些龙肉素材按照凯瑟琳的要求切成了两厘米见方的薄块。

这些被切好的肉块很自然的落在了砧板上，竟然是落下的时候就像是掉落下来的俄罗斯方块一样整齐地排在一起，堆成了一个金字塔形。

接着这些龙肉又被交给了凯瑟琳，凯瑟琳直接将砧板拿起来，然后将上面的肉块一并倒入沸水锅氽一下，去掉血水后捞起，算是完成了第一步的工序。

“氽水是为了去掉肉的腥味和一些血污……接下来该进行翻炒了……”

接着凯瑟琳又将已经氽水过的这些肉块放入已经烧至七成热的油锅中进行翻炒。

在这翻炒的过程中，凯瑟琳放入已经切好的葱段、姜、桂皮，以及酱油，食盐、清泉酒，以及用大野猪王的大腿骨熬制成的浓骨汤！

这个过程并不长，主要的目的是将葱、姜、桂皮的味道融入到食材之中，为之后用文火慢慢煨制做准备。

接下来凯瑟琳又将锅中的葱、姜、桂皮捡出来，然后其他食材则分类用碟子装好，翻炒时候的汤汁则是用另外一个碗盛起来。