第048章 粉蒸肉 （2 / 2）
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娟娘和云儿正?商量做些?什么吃，武大娘进来一听说他?们还是中午吃的面条，这会儿都打烊了，梅娘忙得连口水都没来得及喝，顿时心疼不已。
可今日的菜早就没有了，武大娘即使想做些?什么也?做不了，她就掏了一把铜板，让武兴去外头找个馄饨摊子，买几?碗馄饨回来。
等?馄饨买回来，武大娘亲手端去给梅娘。
梅娘已经数完了铜板，正?一边揉着胳膊，一边跟武鹏说着什么。
看见武大娘过来，梅娘忙起身接过馄饨。
“娘，这么晚了还吃什么东西？我还不饿呢。”
“不饿，喝几?口汤也?好。”武大娘把勺子硬塞给梅娘，说道，“快吃，暖暖肚子。”
梅娘只好拿起勺子，慢慢地舀了口汤喝。
武鹏在一旁按捺不住喜悦，说道：“娘，您知道咱们今天卖了多少钱吗？”
武大娘刚才?已经看过钱堆了，听了这话笑道：“臭小子，你还想考我？难不成有一万多钱？”
“卖了一万三?千多个铜板呢！”武鹏到底年?纪小沉不住气，一脸喜滋滋的模样，“不过，二姐刚才?跟我说，这些?钱里还要去掉肉蛋鸡鸭，米面油盐和柴火这些?成本?，还有房租的钱……”
“这么多？那不是十几?两银子？”武大娘十分惊喜，同时快速地算了算账，“去掉成本?也?能剩六七两，那一个月就能有一二百两银子？”
武大娘被这个数字震惊了。
韩向明说道：“娘，今天才?是开?张第一天呢，二妹她们都没敢多做，依我看啊，要是多做些?，也?都能卖得出去！”
一个月二百两已经足以让武大娘震撼了，再一听说实际可能还会更多，越发惊得说不出话来。
不止是武大娘，韩向明算完账也?是万分惊讶。
他?们在乡下一年?辛辛苦苦地种地，就算年?成好，到头来也?不过能剩几?千钱，勉强够一家人过活罢了。
没想到梅娘只是开?了一个不大不小的店，一天的净收入就比他?们一年?都多！
这么算下来，种地还有什么意思？
武大娘震惊过后，很快就意识到一个严重的问题。
“梅娘，那你得赶紧雇伙计啊！我听娟儿说，今日楼上还没人坐过呢，要是你再多做些?饭菜，客人们肯定能坐得下，就怕你忙不过来！”
本?以为有韩向明和娟娘帮衬着梅娘，再加上武鹏和云儿，足以把这铺子开?起来了。
谁知道开?业第一天就这么多客人，梅娘他?们根本?接待不过来。
这还是因为很多都是熟人，不会计较招待不周的问题。
要是以后客人多了，他?们可怎么办？
就今天这个规模，至少也?得再多六七个人才?能忙过来！
梅娘神情疲惫地点点头：“娘说得是，回头告诉姐，把工钱提高?一点儿，应该能招上人来。”
武大娘见她有主意，才?稍稍放心。
正?说着话，武兴端着馄饨走过来了，满脸都是不乐意。
“娘，这馄饨皮太厚了，馅又这么小，汤还这么咸……”
武兴吃惯了梅娘做的美食，从前?让他?垂涎欲滴却求之不得的小馄饨，他?此刻吃起来却只觉得很是难吃。
不是说二姐开?了铺子，顿顿都能吃好吃的吗？他?跟着忙活了半天，怎么就只能吃这么难吃的馄饨？
他?还没等?抱怨完，手里的馄饨就被一把夺走了。
“不想吃就不吃，惯得你毛病！”武大娘把那碗馄饨往武鹏面前?一放，说道，“鹏儿，你吃！”
武鹏又累又饿，闻言果然吃了起来。
武兴眼睁睁看着自己才?吃了一口的小馄饨进了武鹏的肚子，嘴撅得更高?了。
他?刚要说什么，就被武大娘狠狠瞪了一眼。
“没看到你二姐，你大姐大姐夫他?们都累成什么样了吗？怎么着，还想让你姐他?们给你做饭吃？买馄饨吃还嫌这嫌那的，真?是没饿着你！”
武兴到嘴边的饭被抢走了，还要挨武大娘的骂，只好垂头丧气地走了。
他?就是想吃梅娘做的饭，有什么错吗？
要是赚钱就意味着再也?不能吃到二姐做的饭，那赚再多的钱又有什么意义啊！
次日又是个艳阳高?照的大晴天，梅娘一看烈日当空，便先煮了一大锅酸梅汤，又叫武鹏去买冰块回来。
等?到韩向明和娟娘他?们分别?买了肉和菜回来，梅娘看了看厨房，先把中午的六个菜定好，分别?是椒盐鱼块，粉蒸肉，蘑菇炒鸡蛋，芹菜炒粉条，凉拌菠菜花生，炒豆干。
其他?菜都好做，只有这粉蒸肉需要梅娘亲自动手。
将五花肉清洗干净，然后切片，将切好的肉片放入大碗中，加点酒、盐、胡椒粉。
葱切成段，姜剁成末，放入盆中，抓拌均匀，腌制一顿饭的功夫。
在腌好的肉中打一个鸡蛋，抓拌均匀，再放入米粉，把肉裹上米粉。
将裹好米粉的肉摆在数个盘子之中，大火蒸小半个时辰。
出锅的时候撒些?葱花，一大锅粉蒸肉就做好了。
与此同时，娟娘和云儿洗青菜，打鸡蛋，泡粉条，炒花生，把各种菜都预备好，梅娘只要负责调味和掌勺就可以了。
梅娘一边炒，一边把各种炒菜的技巧交给娟娘和云儿。
娟娘本?就会做饭，点拨几?句就能记住。
云儿跟着梅娘的时间长，又肯用功，这些?日子进步很快。
至于今天中午的辣椒菜，梅娘做了个水煮鱼。
她怕水煮鱼被李韬包圆儿，特意做了许多，分装出五十多个小碗。
做完这些?，中午开?门的时间也?快到了。
有了昨天的经验，梅娘特意叮嘱娟娘，把每种菜都留出来一些?，等?客人走了他?们就可以吃了。
要是忙活一天，连自家人都吃不上饭，那成什么事儿了？
娟娘觉得这些?饭菜都是卖钱的，自家先留下吃实在是没必要，却拗不过梅娘，只得把饭菜都拨了一点儿出来，放在锅里热着。
做好的饭菜才?端上来，就来客人了。
“梅姑娘，恭喜开?张，是我们来晚了。”