第067章 糖醋里脊 （2 / 2）
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“大人，我们以为您不爱吃……”
刚才满心不乐意的不就是张副使大人吗？他自己?不爱吃，他们当然就多吃些了。
“你?、你?们……”张副使指着他们几个，一脸愤慨，“谁说?我不爱吃了？一口饭都不给我留，难不成是要饿死本官！”
几个兵士吓了一跳，齐刷刷站起?身来。
“不敢，不敢！”
“大人恕罪！”
“大人，我们这就去再给您盛些！”
看到?几人火烧火燎地跑去盛饭，张副使这心里才好过了点儿。
算了，要怪也?只能怪这饭菜太好吃了，手下?这些人才会?忍不住一扫而空。
反正饭菜有?的是，他们再去打几份就是了。
张副使正想着要不要让手下?人再去买瓶酒偷偷喝几口，就见那几个兵士垂头丧气地回来了。
“大人，饭菜……都没了……”
今日梅源记让大家自助盛菜，还不限量，这些兵士小吏谁肯客气，你?一盘子我一盘子，吃得快的还能再来加一盘。
不过短短的功夫，柜台上的饭菜就被大家一抢而空。
“什么！没了！？”张副使先是震惊，随即暴怒，“怎么就没了，本官还没吃够呢！”
几个兵士被他吼得脖子一缩，小声说?道?：“的确是没了，伙计说?今日做了三百人的量呢，可挡不住大家都太能吃了……”
张副使成日跟这些大兵在一起?，哪还不知?道?他们有?多能吃？
他张了张口，说?不出话来，颓然坐倒在椅子上。
此刻他无比后悔，刚才他的脑子到?底在想什么啊？为什么就错过了吃饭的最佳时机！
舔了舔牙齿，那里还残余着一丝炸鱼的香味。
这一刻，张副使忽然明白了一个人生哲理。
原来世界上最痛苦的事情?不是从未拥有?，而是拥有?过又失去。
如果上天再给他一次机会?，他一定不会?把时间浪费在抱怨上，他一定会?努力干饭！
撤下?来还没来得及清洗的碗盘在后院堆了好几盆，还有?放不下?暂时搁在一边的。
在一片狼藉中，梅娘一眼就看到?了从顾南箫房中撤下?来的那些盘子。
原因很简单，其他人都是吃得盆干碗净，只有?顾南箫的那些菜没吃完。
她走过去，大略看了一遍。
红烧肉和炸鱼差不多都剩了一半，青菜剩下?一多半，麻婆豆腐只略动了动，蜜汁烤鸡倒是吃了个干净。
看完这些，梅娘心里大致有?了谱。
娟娘从厨房出来，一边擦手一边说?道?：“我让兴儿去给常婶于婶报信了，她们说?一会?儿就过来。”
缺了两?个婶子，后厨的人手明显吃紧，娟娘想着如今店里没什么事，就让武兴去问问她们可愿意回来做活。
两?个婶子一听说?梅源记没事了，高兴不已?，都说?吃过中饭就来。
梅娘笑道?：“于婶常婶她们俩倒是实在，本想让她们趁机歇几天，这下?也?不用歇了。”
“那还不是二妹你?能干？你?不知?道?，昨天都吓死我了……”娟娘想到?昨天那些官差凶神恶煞的模样，心里还有?些后怕，“算了，不提那些了，二妹，晚间做些什么菜？”
梅娘想了想，说?道?：“炸蘑菇，豆腐箱子，香菇油菜，肉末茄子。”
娟娘问道?：“那两?个肉菜做什么呢？”
“让姐夫去买十只鸭子，回来做烤鸭，还有?一道?菜……”梅娘笑了笑，说?道?，“最后一道?菜我来做。”
见她胸有?成竹，娟娘就知?道?她又要做新菜了。
“又要做好吃的了？这些当兵的倒是有?口福！”
梅娘笑着跟她说?了几句闲话，于婶和常婶就来了。
早上梅娘在南街口说?的那些话，此刻早就传遍了，两?个婶子你?一言我一语，不是夸梅娘聪明能干有?福气，就是骂梁付氏没安好心。
要是梅源记做不成生意，她们俩去哪儿找这么好的活计？梅娘为人又宽厚又温柔，待她们极客气的，给的工钱又高，还管两?顿饭，顿顿能吃好吃的，两?个婶子天天干活都觉得浑身充满了力量。
是以她们提起?梁付氏就破口大骂，比武大娘还要气愤。
两?个婶子加上一个娟娘，还有?时不时跟着骂上几句的云儿，梅娘完全插不上话，只得无奈地听着。
好在几个女人说?了会?儿话，就各自干活去了。
梅娘歇了一会?儿，来到?厨房准备晚饭。
娟娘做烤鸭的饴糖水还有?些手生，梅娘一边亲自做示范，一边说?着其中的诀窍，云儿在一旁记啊记。
自打看到?武鹏记笔记得了甜头，云儿也?意识到?识字的好处，没事儿就拿着纸笔写?写?画画，梅娘说?的那些配方调料，她生怕记不住，都拿纸笔写?了下?来，娟娘有?时候还要来跟她请教。
调好饴糖水，梅娘就准备动手做下?一个肉菜。
猪里脊肉洗净，切成手指粗细的条状，加入盐、料酒、鸡蛋抓匀，腌制一顿饭的功夫。
腌制好的肉条均匀地裹上淀粉和面粉，放入油锅中，用小火炸熟捞出。
转大火，再把肉条复炸一遍。
番柿熬成酱，放入水、糖、醋等调成料汁。
把酱汁小火煮开，加入水淀粉勾芡，倒入炸好的肉条，快速翻炒几下?出锅。
这样，一份散发着酸甜香气的糖醋里脊就做好了。
厨房忙得热火朝天，外面大堂的人也?没闲着。
王猛等人吃饱睡足，这会?儿轮到?他们当值了。
按照上头的吩咐，他们在角落里放了张桌椅，请了个书办过来记录。
店里就这么几个伙计，王猛一眼就看到?了身材最高大的铁柱。
“那个傻大个儿，你?过来！”
铁柱正在吭哧吭哧的搬一个泡菜坛子，王猛喊了他好几声，他才意识到?人家是在喊他。
铁柱把泡菜坛子放在墙边，免得被人踢到?，就小跑着过来了。
“王大哥，您有?事儿？”
铁柱还挺奇怪的，王猛他们来了这么多趟，早就知?道?他们几个人的名字了，怎么还要喊他傻大个儿？
王猛清了清嗓子，板起?脸说?道?：“谁是你?王大哥？少套近乎！”
铁柱一头雾水，只得点点头。
“是，差爷。”
王猛嗯了一声，说?道?：“我们要问你?几句话，你?必须说?实话，知?道?了吗？”
铁柱看到?好几个官差都在面前，一旁还有?个手里提着毛笔，似乎要写?字记下?的书办，不禁有?些紧张。
“是，王大……哦不，差爷请问。”
见他态度诚恳，王猛才露出几分满意的神情?。
“我问你?，你?们这店里，都有?谁经常来吃饭？”
铁柱看了看王猛，憨憨地说?道?：“你?呀！”
王猛几乎被自己?的口水呛到?，他眼疾手快地捏住书办的毛笔，低声说?道?：“等会?儿等会?儿，等我问明白再写?！”
好家伙，铁柱这一句话差点儿没把他直接送走。
不过细想想，他最近来梅源记的次数好像是有?点儿频繁？
王猛一个激灵，赶紧把这个念头从脑海中赶走。
他抬起?头，厉声说?道?：“什么我呀你?呀，还有?谁？！”
铁柱被他吼得吓了一跳，睁着眼睛又看向其他人。
“还有?小吕哥，不不，是吕差爷，还有?那位，那位，还有?他们……”
南城兵马司有?一多半的人都来过梅源记，梅源记离他们近，做的饭又好吃，还可以记账，他们能不来吗？
被铁柱点到?的官差书办小吏，纷纷深深低下?头去，连大气都不敢喘。
王猛眼看着整个兵马司和巡捕营都要沦陷，赶紧叫停。
“铁柱，你?不能为了开脱梅姑娘，就一顿乱攀咬啊！”王猛一时情?急，恨不能去捂铁柱的嘴，“我们来吃饭……不算！”
谁知?铁柱人憨憨的，却有?一副倔强脾气。
“怎么不算？你?问问他们，谁没来过？他家儿子喜欢吃我们店里的炸鸡，每次做炸鸡他都要来打包一盒子！还有?他，他新娶的小妾害喜，只吃得下?我们店里的泡菜，至少买了两?坛子了！还有?……”
铁柱觉得很委屈，这些人来梅源记吃饭，连钱都不付，每次都是连吃带拿的，韩大哥已?经很头痛了，他们竟然还想赖账！？
听到?铁柱义愤填膺的声音，周围顿时响起?一片此起?彼伏的咳嗽声。
王猛没想到?自己?问的第一个人就捅了马蜂窝，立刻说?道?：“行了行了，别说?了！”
铁柱皱着眉头撅着嘴，一脸的不乐意。
“你?们要是不信，我们店里有?账本！你?们什么时候来的，吃了多少菜，上头都记着呢。”他小声嘟囔着。
他们就是经常来嘛，为啥要抵赖？
面对正义化身的铁柱，王猛只觉得头晕眼花，唯有?无奈扶额。
“算了，你?……唉，不问你?了，你?去，把四九叫来！”
相比铁柱这个憨憨，还是四九更机灵有?眼色些。
铁柱老大不情?愿地站起?身，去叫了四九过来。
听说?王猛他们叫他问话，四九赶紧放下?抹布跑了过来。
“差爷，您有?什么想问的，只管问就是了。”
看到?满脸笑容，积极配合的四九，王猛才觉得自己?的气顺了几分。
“也?不是什么要紧话，我问什么，你?照实答就是了。”王猛说?道?。
“是，差爷，您请问。”
王猛想了想，问道?：“除了我们这些人，平时来店里吃饭的还有?什么人？”
“我们这店开着大门，迎着八方客，您要问客人，那可就多了！”四九掰着手指头，细细地跟他说?，“豆腐店的张二两?口子，胡同里的王婶一家子，张婶一家子，虎妞奶奶一家子，铁匠铺的邓家，木匠铺的郭家，瓦匠彭大海哥儿俩——”