第147章 番柿牛腩 （2 / 2）
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他看向梅娘，眼中是无法掩饰的惊艳和?赞赏。
“梅姑娘手艺超凡，果然?名不虚传！旁的不说，单是这道菜，就把御厨都比下去了?！”
御厨都不会?做的素蟹黄，竟然?被?梅姑娘做出来了?，这让他如何不惊喜？
祁镇一时激动，不小心说漏了?嘴都没有发现。
好?在武大娘和?娟娘只当他跟顾南箫一样也参加过宫宴，并没有太多的疑惑，只有梅娘多看了?他一眼。
能把御厨随口说出来作比较的人，会?是什么人？
梅娘不动声色地收回目光，微笑道：“齐公子过奖了?。”
祁镇终于尝到了?素蟹黄的滋味，心情大好?，招呼她坐下尝尝法华寺的素斋。
法华寺的斋菜果然?是极好?吃的，只是有梅娘的素蟹黄比着，不免有些黯然?失色，不过也足以让祁镇等人吃得颇为满意了?。
一顿饭吃过，大家起身出去，谁知才出了?门，就看到住持正在门外守着。
大冷的天，住持不住地搓着手取暖，显然?已经在门外等了?好?一会?儿了?。
尽管冻得浑身冰凉，住持却依然?满面红光，像是心情十分?激动。
看到一行人出来，他立刻迎了?上来。
“各位施主，对鄙寺的斋菜可?还满意吗？”
武大娘虽然?觉得住持的语气过于急促了?些，倒也没什么奇怪的，想着他定是因为顾南箫和?那?位齐公子身份尊贵，所以才会?特意守在这里。
祁镇随意地点点头，道：“尚可?，今日劳烦师父了?，我会?捐一千两?银子当香油钱……”
谁知住持却连连摆手，说道：“不敢当，老?衲不是来打秋风的，只是有一事相求。”
祁镇奇了?，笑道：“师父是方外之?人，也会?有所求吗？”
住持也笑了?起来，合掌说道：“施主取笑了?，心在方外，人在红尘，总是避免不了?有所求的。”
祁镇便不再打趣，说道：“师父有什么事，但说不妨。”
本以为住持是要求祁镇或者顾南箫什么事，没想到住持听了?这话，却转向了?梅娘。
“这位女施主方才做的素蟹黄，鄙寺的僧厨们尝过之?后，都十分?惊奇，可?是谁都不知道这是怎么做出来的，因此老?衲特意来求女施主，能否告知这素蟹黄的做法？”
梅娘用了?寺庙的厨房，便在做素蟹黄之?后，留了?一份放在厨房当做答谢。
那?些僧厨回到厨房，就发现了?这道菜。
因为这菜跟蟹黄实在太像了?，还有几个人争论起来这到底是素菜还是荤腥，甚至有虔诚者已经对着菜肴念起了?往生咒。
还是带梅娘过来的小沙弥看不下去，说亲眼看到这道菜是梅娘用土豆胡萝卜等物做出来的，众人才相信这的确是素菜。
于是便有人好?奇地尝了?尝，这一尝便惊为天人，赶紧送了?一点给住持。
住持吃过素蟹黄也是震惊不已，他是一寺之?主，当然?知道这素蟹黄意味着什么，就赶紧来找梅娘。
可?是里面贵人正在吃饭，他不好?进去打扰，又?不敢暂时离去，生怕跟梅娘错过了?，便一直守在门外等着。
这会?儿看到梅娘，他连客气都来不及客气，赶紧把求素蟹黄做法这件事说了?出来。
梅娘也没想到住持竟然?是要找她，闻言便说道：“师父客气了?，区区小事而已，我这就写出来给师父。”
住持原本以为她会?把素蟹黄当做奇货可?居，不料她竟如此大方，越发惊喜不已，连连道谢。
小沙弥飞快地取来笔墨，梅娘把在做素蟹黄的步骤详细写了?下来，交给住持。
“师父，这便是素蟹黄的做法，若有不懂之?处，只管去南城的南华楼找我，我叫武梅娘。”
住持双手接过，激动得双眼放光。
“有了?这份方子，鄙寺的素斋便又?多了?一道新菜，有了?这素蟹黄，便可?让世人少吃多少真蟹黄，所救的性命更是不计其数！女施主您捐出这道菜的做法，当真是善心难得，功德无量啊！”
梅娘都被?夸得不好?意思了?，微笑道：“师父过奖了?。”
住持得了?这素蟹黄的方子，难掩满心的欢喜，亲自送了?梅娘等人出去，一路上夸奖梅娘善举，又?说要给梅娘立长生牌位，要在佛前点油灯替她祈福，连祁镇和?顾南箫都顾不得招呼了?。
这让祁镇又?是惊奇又?是疑惑，这小厨娘到底有什么本事，连法华寺的住持都如此推崇？
他暗暗下定决心，下次出宫，一定要去南华楼尝尝！
梅娘虽然?起了?个大早，在寺里补了?一觉就反而并不觉得累，从法华寺回来就直接去了?南华楼。
这会?儿还没到吃晚饭的时辰，大堂里正在用饭的客人不过十余桌而已，看起来比用餐高峰期的时候安静了?许多。
梅娘一进来，就看见四九匆匆迎了?上来。
“梅姑娘，您可?算是回来了?！”
见四九一脸焦急，梅娘忙问道：“店里出什么事儿了?？”
四九赶紧摆摆手，道：“没出什么事儿，就是来了?个人，是……找您的。”
梅娘这才放下心来，一边往里走，一边问道：“什么人？”
四九犹豫了?片刻，说道：“是个年轻姑娘，梅姑娘您当心点儿，她……很凶。”
梅娘一怔，一时想不出自己是得罪了?什么人，能被?人打上门来找茬。
她走到后厨，一看到厨房里的情形，就知道四九为什么说来人很凶了?。
这会?儿没什么新来的客人，厨房里的炉灶大多都没有开?，往日这个时辰，女学徒们不是在休息就是在趁机学习或者练习做菜，这会?儿大家却都挤在一个角落，或是站或是坐，仿佛一群受了?惊吓的鹌鹑。
梅娘顺着她们的视线望去，就看见她们对面的那?个大炉灶上，正坐着一个年轻女子。
这姑娘约莫十七八岁的模样，穿着不同?于众人的一身短打衣衫，上身是一件款式简洁的银红色小袄，腰间?用一条银光闪闪的链条束紧，权当做腰带，外头披着一件薄薄的青色短披风，底下是一条及膝的月白色短裙，露出一双修长矫捷的小腿。
此时这双小腿一只蹬在炉灶上，另一只则在半空中微微晃荡。
梅娘一见就知道为什么大家都害怕这姑娘了?，且不论她冷若冰霜的脸，手中随意玩弄的一把小尖刀，单是这一身露胳膊露腿的衣裳就足够惊世骇俗的了?。
不过对见过沙滩比基尼的梅娘来说，这一身还是挺保守的。
见梅娘回来，周帽和?桃娘等人立刻眼泪汪汪地看向梅娘。
“师父……”
这里分?明是她们的厨房，可?是却被?一个外人占着，不用梅娘说，连她们自己都觉得丢脸。
梅娘向她们露出一个安抚的笑容，走到那?女子面前。
“你是什么人，是来找我的吗？”
女子挑了?挑眉，一双明亮的眼睛毫不掩饰地打量着她。
“你就是武梅娘？”
梅娘笑了?笑：“正是。”
对方这才移开?目光，颇为不情愿地说道：“我叫银禾，三爷叫我来跟着你的。”
梅娘这才想起顾南箫昨日说过，今日会?送个人过来保护她。
不过看这位银禾姑娘的架势，似乎并没把她放在眼里。
“银禾姑娘好?，这里是厨房，不是你做事的地方，你还是先下来吧。”梅娘看着她那?只大喇喇蹬在炉灶上的脚，说道，“若是被?人看见姑娘这副模样，我这生意也就不必做了?。”
说完也不待银禾说什么，她就转头说道：“邵兰，翠红，你俩过来把这个锅灶彻底洗一遍，免得让什么不干净的东西掉进菜里。”
银禾一怔，随即便脸一沉。
“你说谁不干净呢？”
梅娘看向她，目光渐渐冷了?下来。
“你主子没教过你规矩吗？没跟你说叫你来是做什么的吗？若是不知道，就回去再问问你主子。”她顿了?顿，说道，“若是你不情愿跟着我，我也不会?勉强，姑娘请自便。”
说完，她便不再看银禾，直接叫了?杂役进来扫地洗涮，又?叫几个女学徒过来说话。
银禾被?晾在一边，见果然?有杂役过来扫地，邵兰和?翠红也低着头上前用力擦拭灶台，越发气不打一处来。
她听说顾南箫叫她保护一个小厨娘，已经是满心不情愿，来了?再看这里什么都没准备，梅娘连人都不在，甚至都没有跟人交待一声她要来，明摆着不把她当回事，就更加生气了?。
一个厨娘罢了?，就连靖国公府的管事妈妈们见了?她也得尊称一声银禾姑娘呢，怎么这个南城的小厨娘就这么大的谱？
她可?是被?顾南箫指派来保护她的，她不敬着些自己，就不怕自己不管她吗？
梅娘却不管银禾怎么想，自顾自安排起厨房的事情来。
有她坐镇，女学徒们终于找到了?主心骨，纷纷起身忙碌起来。
桃娘端了?一个木盆过来，说道：“师父，我们今天做酱牛肉，从冰窖拿了?些牛肉出来，做的时候才发现里面混了?一块这样的牛肉，这块肉可?该怎么做啊？”
她记得酱牛肉要口感紧实的肉才好?，这块牛肉上面筋膜和?油花太多，一看就不适合做酱牛肉。
梅娘看了?看盆里的肉，说道：“这是牛腩，的确不适合做酱牛肉。”
她指着上面的油脂说道：“牛腩是来自牛的腹部和?腰部的肉，跟其他部位的肉相比，牛腩肉质细腻，有一定的弹性，口感较为柔软，更适合做红烧和?炖煮。”