第479章 湿了两条帕子（四更） （2 / 2）
热度小说网rdshuku.com
，
住回头客。”
……
众人齐心，其利断金。
几间会员雅间的装饰，很快便装饰完毕。
在这过程中，小安兴奋得跟什么似的，在楼上楼下，每一间屋子里来回的跑。
跑得满头的热汗，孙氏还给他脱掉了外面的外衣。
叮嘱大安在后面跟着，莫让小安跑到大街上去了。
这边，杨若晴把众人召集到至尊会员雅间。
开始进行开张前的重要会议。
在座的，有酒楼的主厨周大厨。
账房张老先生。
采办兼库房管事杨华洲。
前院跑堂管事大刘。
这几位是酒楼的核心骨干。
杨华忠两口子，老杨头，以及过来助阵的长庚和大牛。
也都坐在边上旁听，喝茶。
杨若晴把先前跟骆风棠那说过的话，原封不动再跟这些核心骨干说了一遍。
众人惊诧的反应，尽在她的预料之中。
周大厨认真琢磨了一番后，脸上露出赞赏的表情。
“东家姑娘这点子新颖，放眼咱宜城府，怕是都是头一家。”他道。
跑堂管事大刘也道：“这主意，我看行。”
“那些有钱人，上酒楼吃东西图的就是个享受，花的钱少了他还觉着吃的不爽。”
“弄几个三六九等的会员雅间，让他们觉着自己是特殊的宾客，满足虚荣。”大刘道。
“至于其他的普通顾客，图的是实惠。代金券是诱饵，勾住他们。”
杨若晴点头，这个大刘脑子很灵活。
周大叔让他做跑堂管事，正确。
众人接下来，就着其他的细节又展开了探讨。
伙计们的形象问题啊，
服务的态度啊，
杨若晴把那些现代酒楼的经营理念，源源不断的引了进来。
“回头让大刘把伙计们的身量都挨个的丈量下，咱去布庄裁作统一的差事服和鞋袜帽子。”
大刘道：“前堂后院，除了咱这几个管事的，其他伙计一共是二十人，我等会就去挨个的量。”
杨若晴点头，又问周大厨：“周大叔，我上回让你拟定的酒楼菜单，拟定好了么？”
周大厨从袖底拿出几张折叠过的纸。
杨若晴接过来，视线扫过上面一道道菜名。
“咱宜城府这带，在地理位置上偏南，却又是衔接东西南北的一个要地，宜城府自古乃兵家必争之地。”
“我地百姓们的口味，复杂多变。”
周大厨在边上介绍道。
“大堂的快餐和小炒，菜式收录的是宜城府这一带的大众口味。”
“雅间的特色菜，我将咱大齐王朝有名的几大派系的菜，各挑了十道我拿手的，添入特色菜谱。”他道。
杨若晴听得连连点头。
“周大厨收录得果真齐全，这些菜名儿，我瞅一眼便都要流口水了。”
她笑着打趣道。
众人都笑。
周大厨道：“我自个写的时候，也已湿了两条帕子。”
众人一怔，方才会意过来，笑得更欢。
想不到周大厨也是这般风趣幽默的。
笑过后，周大厨又问杨若晴：“至尊会员雅间的私房菜，都由东家姑娘你来操弄吗？”
杨若晴含笑点头。