第30章 青牛镇30 （2 / 2）
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“要两碗豆腐脑。”
“要两碗酸汤粉。”
“两份素锅贴。”
找到位置坐，没一会附近吃食的都送过来，满满当当摆了一桌子，岑越让梅香小菊坐下吃，“我东西点的多，你们分一分，都尝尝。”
“郎君这不合规矩。”梅香好记得规矩。
岑越就说：“在外头嘛，吃完守规矩，快来吧一会凉了。”
梅香便同小菊坐下，两人道过谢，开始分东西，什么都尝一口，小菊没出息，吃了两口哭了，岑越照顾阿扉，让阿扉先吃。
齐少扉嘴里是炸糖球，香香酥酥甜滋滋的，本来是想说好吃越越，这会眼巴巴看小菊，咋哭啦？但越越让他专心吃东西，齐少扉就乖乖听话，吃东西。
“家里人没给我买过吃食，有一次赶庙会，爹娘带着我们去，一串糖葫芦哥哥弟弟姐姐妹妹都吃了，轮到我就没了……”小菊望着桌上吃食哭着。
都说卖进宅子里当丫头可怜，命不好，以后主人家打骂发卖什么的，是跳进火坑的，小菊刚进小院子时害怕，夜里偷偷哭，不敢哭出声，怕被刘妈妈听去了要打骂她，她那时候天天想家，想爹娘说的，等田里庄稼下来，有了银钱就赎她回去。
她已经好久没想过家了。
岑越听了却不知道说什么，时下这个环境，各有各的苦，他也没办法跟小菊说把卖身契给你回家吧。
“吃吧，凉了不好吃了。”岑越最后只能这么说。
梅香给小菊又夹了个炸糖球，小菊刚吃了个，这是梅香的，她把自己那份给了小菊。
两人同是被家里卖的丫头，梅香平日里办事说话已经像个大人，露出几分坚毅，有时候也泼辣厉害，好像知道，日子得靠自己。小菊不哭了，摇摇头不吃那个炸糖球，说好吃，梅香姐吃。
“越越，真的好吃。”齐少扉凑过来，献宝似得让越越快尝，他自己的吃完了，就等越越吃了。
岑越没忍住笑了声，说好。桌上气氛又高兴起来。
小菊不哭了，梅香也吃到了炸糖球。
岑越看他家大崽，说：“我们阿扉是个开心果。”
“越越什么是开心果啊。”
“就是同你说话就开心。”
齐少扉一听高兴的眼睛都亮了，又有点害羞，巴巴说：“那阿扉给越越做一辈子的开心果，跟越越说一辈子的话，越越每天都开开心心的。”
岑越：好大崽！
吃完了早点，岑越对甜食其实一般，不是特别喜欢，但这个炸糖球却觉得不错。时下糖贵，炸糖球不是特别甜腻，上头撒着芝麻，甜而不腻还油香，里头是空心的，却有薄薄一层红豆馅。
不知道怎么做的。
岑越观察了阵，发现还是手法和火候，炸糖球老板手法熟练，一双筷子，一个铁勺子，旁边小儿子打下手，略软一些的面团塞一小口红豆馅，团成球，往他爹的漏勺一放，等几秒，他爹筷子慢慢扒拉球，一会就跟吹气似得涨开了，成了小拳头大小。
“好厉害呀。”齐少扉说。
可不是嘛。岑越又给阿扉买了一颗，他知道阿扉喜欢吃。
“越越还有刘妈妈。”齐少扉说。
岑越差点忘了，又要了一颗带走。梅香将这颗的油纸包放在篮子里。齐少扉拿着自己那颗可高兴了，先送到越越嘴边，让越越吃。岑越就啃了口，含糊说好香，好吃。
齐少扉也咬了口，高兴的眼睛弯了弯。
“越越好吃。”
岑越已经不去纠正大崽断字了。
回去顺路买了菜，岑越昨天晚饭时答应给阿扉做肉饼，就买了偏瘦一些的五花肉，又挑了时下的蔬菜，回去不着急做饭，先把面揉上。
刘妈妈见回来了，还给她带了炸糖球，诶呦心疼，说她年纪大了吃这个干嘛，下次不用管她的，浪费这个银钱。
“阿扉惦记刘妈妈你，特意提醒我买。”岑越说。
刘妈妈就很高兴，脸上都是笑容。
虽说是主仆，可刘妈妈看着齐少扉长大的，三少爷特意惦记着她，没什么比这个让人高兴了。
岑越先和阿扉回屋歇一会，早上吃过都不饿，又去看了草莓苗，还玩了一会挑棍，日头差不多了，岑越卷着袖子洗了手进灶屋，让阿扉在院子玩。
“肉剁成泥，也不用太碎了。”
梅香就砰砰剁肉，刘妈妈去年冬摔了跤后，虽是养了半个月，但自那之后不能久站，或者干点搬重的活，会劳累腰疼，如今灶屋做饭一把手就是梅香。
岑越只做他和阿扉的——倒不是他不给大家做，刘妈妈不愿意，说什么都不干，哪里有郎君给下人做饭的，不像话。
也失了三少爷的体面。刘妈妈那时候找岑越说过，说夫人在时对底下人也好，宽和的紧，但做主子要有主子样，威严在，我知道郎君心善，见小菊一个小丫头可怜，梅香是个姑娘家，多是照顾宽厚，但规矩立下了，位置分寸在，不然时日久了，底下人能越到主子头上，那就糟了……
刘妈妈说的这翻话确确实实是好话。
因为社会就是这样的，说平等人权，那害的可能是梅香和小菊。
在什么山头唱什么歌，这个岑越知道。
“肉饼想要酥脆好吃，馅料是一方面，还有个小窍门，和面的时候，里头放一点油，把油搓到面里，放点盐。”岑越一边做一边跟梅香小菊说。
让小菊切葱花，将花椒磨成粉，面醒着。
晌午主食是香酥肉饼，配个蛋花疙瘩汤，岑越在现代属北方人，饮食习惯是面食为主，因此做面食有一手。穿到了大盛岑村，也是吃面食多点。
根据田里种的庄稼还有饮食结构，岑越起初也以为是在北方，但今早有卖粉的，感觉又不像——
如今老百姓可见不到国家的堪舆图。
岑越一手和着面疙瘩，心想管他什么地域，小老百姓不操这个心，疙瘩汤的面糊要稠一些，属于比馒头的面稀，又比烙春饼的稠，能用筷子夹起来成小疙瘩，就差不多了。
配菜都齐全，鸡蛋液、葱花、笋叶子切成丝。这会先不下锅，这个简单，水烧开了，往里倒就成。肉饼的面醒好了，现在包馅烙饼。
“还要调一点油酥，就是面粉里头放点油，调成糊状，这个是让饼出锅后更酥脆的窍门……”
饼条铺调好的肉糜一层葱花，一头拉起来卷成条，顶头那儿涂一层调好的油酥，手掌圈一圈，成了剂子，用手掌压一下，层层叠叠的圆饼状。
“不能擀，容易破皮，用手压一压就成了，放那儿晾一会。”
一只只巴掌大的厚墩墩饼做好了，锅底烧油，有后头灶台小火煎肉饼，前头灶台大火可以烧疙瘩汤了，下了面疙瘩烧开放配菜，还有切成丝的酱菜。
不用放盐了，酱菜就是咸的。
岑越想到这儿，就想起现代放火腿，火腿就想到了他的‘腊肉’，“对了我的腊肉——你们帮我看着点火候。”
他去看看挂在粮上的腊肉。
当初摸着石头过河做，天气都热起来了，腊肉名字就知道是冬天腊月做的，岑越也第一次做，现下拿下来，肉硬邦邦的，外头倒是没发霉，晒得有点像风干肉，反正不是腊肉。
“……”
“……”
回头炒炒吧。岑越心虚把肉给挂回去。
今日晌午吃饭略晚一些，第一只饼烙出来时，外头的齐少扉闻到香味就往灶屋去，岑越出来了，手里半块饼，递给阿扉一半，说：“阿扉帮我尝尝味。”
“唔，好香啊。”
里屋梅香同刘妈妈三人分了半只饼，一人一口尝尝郎君做的，都发出惊叹声来。
齐少扉听见了，凑到越越跟前跟只小狗一般，岑越顺便给喂到嘴里去，“烫不烫？”
“唔不。”齐少扉摇脑袋。
“越越好好吃啊！”
没一会齐少扉尝出滋味来眼睛都亮晶晶的。
岑越略得意，“这就叫宝刀未老。”
“越越不老。”
“越越阿扉还想吃。”
“马上开动。”岑越说。他也尝了一小口，时下面粉不如现代细腻，但另有一种风味，肉馅不肥腻，加着花椒粉、大量的葱花，酥酥脆脆，一层又一层，吃起来掉渣。
真的太香了！
‘腊肉’失败的‘阴影’这会全都没啦。
如今小院里，凡是岑越做饭，吃饭的时候大家伙都是很积极，岑越和齐少扉在堂屋开饭。刘妈妈等人还在灶屋烙饼、烧汤。
齐少扉一连吃了两个，每咬一口都要说越越好香。岑越：……
“你喝口汤，吃口菜。”
齐少扉乖听话，好吃到饭后成了粘人宝宝。用完饭，午后院子消消食，就到了午睡时候，岑越刚脱了外衣，听到堂屋门口小菊说：“郎君，二苗来了，还有他家里人。”
“卖苗苗的二苗？”床上齐少扉也有点精神。
岑越说是，让阿扉睡，“我一会过来。”齐少扉想陪越越，但要穿衣裳好麻烦，岑越摸了下大崽脑袋，“睡吧。”
齐少扉就乖乖躺下了，在被窝里等越越，给越越暖床。
小院子门外，牛车旁，姜老太抱着豆豆，姜大壮和姜二苗在门口，姜二苗手里拎着一包点心，梅香请人里头坐坐。
姜老太说不了，不放心牛，赶来给主人家道谢的。
梅香就让小菊去请郎君，还让把话说明白了。但姜老太只说道谢，也没说为啥，小菊也不懂里头，传话的时候糊涂，岑越听得也糊涂，总不能他买了二苗的苗子，全家连着老太太都来谢谢他吧？
这也太夸张了。
岑越到了小院门口，刘妈妈也在，一见郎君来，都让开了位置，刘妈妈同老太太说：“这是我们三郎君。”
“岑夫郎。”姜二苗高兴叫。
岑越喊了二苗，见一家子抱孩子的，神色潦草狼狈，便说：“来者是客，进来坐坐喝口茶歇歇。”知道对方要拒，先一步又说：“我同二苗也打过两次交道，合的眼缘，他带着长辈哥哥来找我，理应坐一坐，再说咱们在门口说话也不方便。”