第52章 烤制 （1 / 2）

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基地种番茄的人太多，完全换不了多少东西。

夏露浓再三考虑后，只能熄了将番茄换给老刘的心思。

番茄在枝头得摘下来，再不摘下来慢慢也会烂掉。

两人将番茄背回去，换了大一点的箩筐，挑着继续去摘番茄。

他们家的番茄特别甜，特别红，受到的祸害也比较严重。

有些番茄被鸟啄了，有些被虫吃了，跳过这些被鸟啄虫吃的番茄，他们又摘到了半担，加上之前的两背篓，一共有一担半左右的番茄。

菜田里除了番茄外，茄子、豆角、辣椒也获得了大丰收，全采摘一遍，茄子半担，豆角一箩筐，辣椒也有一箩筐。

两人把这些蔬果摘回去后，客厅一角都堆满了。

晚上夏霍渠燕昔年回来看到，都吃了一惊。

燕昔年惊讶地问：“五分田种出了那么多菜？”

“没有五分田。”夏露浓答道，“五分田里分了两分田种花生，剩下三分田里除了种着这些菜，还种着一小畦蒜，总共算下来，也就两分多田的产出。”

燕昔年看着这堆小山一样的果实，真有些震惊了，“小浓你这异能也太好用了，这么点地已经能有这个收获，再多给你点地，养活整个基地估计也不在话下？”

夏霍渠淡淡问：“基地大家都有手有脚，谁要靠谁养？”

燕昔年举手求饶，“就是这么一说，怎么也不能让小浓吃亏。话说回来，辣椒还行，晒成干辣椒能放好几年，茄子豆角这些要怎么弄？我记得茄子不能晒吧？一晒跟纸片一样，没意思。”

夏露浓摸摸下巴，“我也正在琢磨。辣椒我打算托比较经常在家的小孩帮忙晒一晒，这个慢慢晒也不急，豆角做成酸豆角，茄子的话——酱茄子？”

夏霍渠点头，“都行，还有番茄呢？”

夏露浓道：“番茄我有个想法。哥，你说我们将番茄烤成番茄干怎么样？”

夏霍渠看他。

夏露浓比划道：“我们现在遇到的问题是番茄太多，基地里消耗不了，也换不出去。本质还是同类食品太多，要是做成番茄干就不一样了，我们简单加工一下，烤成番茄干，看能不能在基地里换成别的东西。”

“要是换不了，我们不是会去芽城吗？到时候去那里换成东西，实在不行，番茄干也不重，我们再带回来当零食吃也行。”

夏霍渠仔细想了想，点头，“可以试试。”

“那我明天就试试，看能不能把番茄干做出花样来。”

基地现在经常出太阳，也经常下雨，番茄这种比较娇嫩的蔬菜只用太阳晒干风险太高，只要有一天天阴下雨，没能出去晾着，番茄立刻就会腐烂。

用烤的方法则会安全方便许多。

大家放手让夏露浓去折腾。

第二天一早，夏露浓背上米，特地拉着空峙去集市上换合适的锅。

他换了一口特别大的铁锅，又高又深，上面还带一个平盖子，有点类似汤锅。

番茄放到这种锅中烤制，受热会相对均匀一些。

夏露浓换完锅后背篓里还剩七斤多米，干脆又去换了一大块肉。

空峙不太理解，“换肉做什么？”

“既都已经打算烤番茄了，肯定要开发口味嘛。”夏露浓道，“我琢磨了一下，番茄本身酸酸甜甜，制成甜味小零食可能不太搭，我们也没有那么多糖。要是制成酸辣口味，可能会更吸引人一些。”

空峙静静地等他继续说。

夏露浓笑了笑，“都打算加工了，加肉的话，番茄干的滋味可能会更好一些？而且含不含肉，说出去的感觉也完全不一样啊。同样一斤番茄干，不加肉可能只能换一斤米，加了肉有可能就换三斤。”

空峙没想到他对做生意挺有一套，当即有些意外。

夏露浓紧紧背篓，“反正先做一点试试，要是不好吃，我们留着自己吃算了。”

空峙毫无意见。

夏露浓手中的肉是一块肥瘦相间的猪肉。

他将肉提回家，用米水洗干净，切成肉粒，后一比一加入大量青红辣椒，又加上蒜末、姜末、米酒、酱油等搅拌均匀，先入锅快炒，炒成肉酱。

夏露浓他们家的辣椒又香又辣，炒出来的肉酱也非常辛辣鲜香，闻一下令人胃口大开。

夏露浓原本想用这些肉酱来烤番茄干，闻到这股香味，自己实在忍不住，干脆截留一部分，端上桌当早餐吃的酱菜。

同在桌上的还有腊肉炒笋片，清炒茄子干煸豆角。

腊肉笋片不必多说，以夏露浓的厨艺，怎么也砸不了。

他们那天特地挑过的笋，切出来后每一片笋片都很鲜嫩，配着腊肉辣椒一炒，笋片又鲜又辣，还有一点回甘。

最妙的是，腊肉那点咸鲜味让寡淡的笋变得厚重了起来，整一道菜多了点隆重感。

别说他们在自己吃早餐，这道菜就算送去大型宴会上也够资格。