第54章 粽子 （2 / 2）

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赵单识把骨头放到米水里洗，洗干净后放葱结等搁瓦煲里炖，骨头汤要等中午回来才能喝。

早上吃的是小炒腌玉米笋、肉沫茄子、小炒肉、蒜蓉空心菜和凉拌青瓜。

一群人热热闹闹地坐在院子里吃完，赵单识一人发了个竹筐，“今天上午我们上山摘箬叶，尽量两个小时内回来，我们早点包粽子吃。”

赵文德不去，他得去地里摘菜。

黎凭则必须跟着，端午的视频还没拍，他们得趁现在把视频给拍完。

这次采箬叶依旧分成两组行动，赵单识和黎凭一组，其他人一组，要求注意安全，别玩耍，尽量两个小时内回去。

赵单识走另一端，专挑又宽又大的箬叶采。

拍采箬叶的镜头不用太多，只要有就行。

采完箬叶回去还不算，箬叶刚采回来不能用，等仔仔细细刷干净才能包粽子。

赵单识带领黑子他们，用木盆装满井水，然后用稻草把箬叶的正面反面各刷一遍，又放到大盆里，用锅里烧开的水烫一遍，再放到旁边晾干。

“单识叔，我们帮你包粽子吧？”

“不用，这是个精细活，你们弄不来。留两个人帮我烧火打下手，剩下三个去帮你们黎凭叔摘菜。”

“要摘多少呀？”

“把地里的能摘的茄子、豆角、青瓜全摘下来，明天要去县城里卖凉拌菜。”

“单识叔，我妈说你弄的凉菜可好吃了。”黑子托着脸看他，“你明天去县城里就卖那种凉菜吗？”

“对啊你今天吃过的这种，不过比你早上吃的要多几种酱料。”

“我们能跟你去吗？”

“不方便。”赵单识摇摇头，“家里已经没什么活了，可能你们下个星期也不用过来。”

黑子他们早有预料，闻言也没特别激动，只是有些失落。

赵路行和诚头留下来帮赵单识打下手，另外三人去摘菜去了。

赵单识一裹一捆，十秒不到就能包出一只粽子，等到中午的时候，他已经包出了上千个粽子，除了一百个豆沙粽外，各有鲜肉、酸玉米笋肉沫和三鲜肉沫三百多个。

三鲜馅是用茄丁、晒豆角丁、红椒丁三者加鸡肉蘑菇酱细细煸炒而成，赵单识也是第一次尝试这种风味。

中午大家没吃饭，就拍了盘青瓜，配上熬了一大中午的骨头汤吃粽子。

“单识叔，你好厉害，这个酸玉米笋肉沫特别好吃，又酸又鲜，完全不腻。”

“三鲜肉沫也好吃，香！”

“鲜肉也好吃啊！扎实。”

一群少年争来争去，哪种口味都没少吃。

赵单识笑他们，“你们悠着点啊，糯米吃多了不消化。”

黑子一抹嘴，“没事，大不了不吃晚饭呗。”

每次来赵单识这里干完活之后，他们晚饭都吃不下多少，他们家里人的手艺和赵单识的手艺太惨烈了，本来普普通通的手艺，这么一对比，瞬间拉成了天堂和地狱之别。

“单识叔，你要不也去卖粽子呗？”

“不去，卖贵了大家吃不起，卖便宜了我划不来。”

“怎么会吃不起啊？”黑子不解，“单识叔，你想卖多贵？”

赵单识没有直接回答他们，反问道：“你觉得我一直粽子包括手工在内，成本有多少？”

“大概两块、三块？”黑子不确定。

他们也参与了包粽子的全过程，赵单识家的粽子全用了好料，肉是上好的五花肉，菜是地里产出的蔬菜，与别人那一份陷五份米不同，赵单识家的种子米和陷几乎能对半分，所以这些粽子才格外鲜香。

“就按两块钱算好了，我这又蒸又煮，还得拉到你集市上去卖，价格翻一倍不算黑心吧？”

一群少年点头。

赵单识托着那比鸭蛋大不了多少的粽子，“你们数数自己一共吃了几个？要是卖四块钱一个，想要吃得过瘾，起码得吃三个，花十二块钱吃三个粽子，你们愿意？”

诚头梗着脖子道：“要是粽子跟你包了粽子这么好吃，我就愿意。”

赵单识笑骂，“没吃之前，你怎么知道我包的粽子好吃？”

黑子有些遗憾，“那这个生意我们就不做了？”

“不做了。做生意都是为了赚钱，不好赚就不做了。”

赵路行问：“单识叔，那卖凉拌菜赚钱吗？”

“还行，能赚一点。”赵单识看着他们一脸求知的神情，跟他们解释：“凉菜比粽子好赚，它步骤比较少，没那么麻烦。”

“那要是有人学着你一起卖凉拌菜怎么办？”

“学不了。”赵单识丝毫不担心。

少年们打破砂锅问到底，“为什么？”

赵单识挑眉，“我的凉菜味道好，别人竞争不过。”