第88章 豆腐 （2 / 2）
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赵单识找出水壶，灌满凉白开，又拿出干净的草帽，给冉远遥和姚镜明带上。
姚镜明问赵单识：“单识，我们下午要做些什么？”
“割点豆子吧。”赵单识道：“地里的豆子熟了，要割回来。”
姚镜明来劲了，“有没有豆荚吃啊？”
“现在的豆子已经熟了，不好用来煮豆荚，你想吃豆荚可得等到明年。”
“唉，我还以为今天能吃上豆荚呢。”姚镜明叹口气，“吃豆荚喝酒了。”
还没长老的豆荚割下来，放到大锅里煮，放点盐和五香粉，热热闹闹地煮上一锅，直接取出来剥开豆荚挑豆子吃，姚镜明自己就能吃上一锅。
他还小的时候，他家老爷子热衷于这一口，就坐在院子里，一盘豆荚，一盘肉干，一盅小酒，慢悠悠地边吃边喝。
姚镜明那时候可羡慕老爷子了，可惜他不能喝酒，只有干馋的份，现在他倒是能喝，又很久吃不到正宗的青豆荚。
赵单识看他的表情，笑道：“别失望，豆子晒好做成豆腐，我给你单独做点香辣豆干下酒。”
姚镜明眼睛一亮，“那说好了啊，到时候弄点豆干给我下酒。”
黎凭嫌弃地看他一眼，拍了拍赵单识的肩膀，“去换衣服，趁着阳光正好，我们早点去把视频拍了。”
他们这个星期打算拍收豆子，做豆腐的视频。
这个视频没什么新意，各大美食博主都会拍类似的视频，不过现在豆子丰收，拍起来多少有点野趣。赵单识琢磨着要不要来一顿豆腐宴。
麻婆豆腐，香煎豆腐，炖豆腐，炒豆干，豆腐包子……豆腐能做的吃食不少，粉丝们应该会喜欢。
勺子他们已经上工去了，刘二华师兄弟三个也去了干活，只剩赵单识他们四个。
兜兜还没醒，老爷子在家看着他，等兜兜醒了，老爷子会推他去村里走一走。
豆杆结实坚硬，赶得上小灌木，他们去收豆子得带柴刀去，一刀下去，连杆子一起砍倒。
豆杆放箩筐里背回来，赵单识将这些杆子放到院子里晒，晒两天，拿棒子用力敲这些豆杆，豆子就会从豆荚里爆出来，到时候来回打两遍，直到豆荚里的豆子掉得差不多，再把豆杆捡出来。
这样会得到一堆混了豆杆、豆叶、豆荚等各种杂物的豆子，要用筛子筛过，再将杂物捡出来，才能得到干净的豆子。
豆子还得再晒干，晒干后方能收起来。
姚镜明跟着他们做完整个流程，锤了锤后腰，不由感慨，“种田可真不容易。”
“是挺不容易，所以亲手做出来的食物，吃到嘴里才格外香甜。”赵单识笑道：“姚师兄，你累了两天了，要么今天就在家休息一下吧？”
“不用，累是累了点，不过我还撑得住。”
赵单识又转向冉远遥，“远遥，要么你在家里休息吧？你们过来这边度假，又不是过来这边学农，没必要从小到晚都出去干活。”
“没事，干点活挺好的。”冉远遥率先拿草帽戴上，“今天要去做什么？”
“浇菜吧。我们先去浇菜，然后回来推磨做豆腐。”
黎凭带着勺子几个摘菜去了，估计等十点多才能回来，他是摄影师，他不在，视频没法拍。
赵明台几个听到动静走过来，“师父，中午是不是要做豆腐吃啊？”
赵单识好笑，“怎么着，你们又有什么想法？”
赵明台和赵服顺笑嘻嘻，“这不是好久没吃泥鳅豆腐了嘛？您上次做的泥鳅豆腐多棒，好不容易我们自己磨一次豆腐，做点泥鳅豆腐来吃什么样？”
泥鳅炖豆腐倒是一道好菜，赵单识回头看了看两个远道而来的客人，微笑着点头应允，“行，吃吧。”
“哎！”赵明台和赵服顺兴高采烈地答应下来，“我们这就去捉泥鳅。”
他们水稻田里现在还有水，深沟里留有几百条稻花鱼，泥鳅命野，容易存活，不用去别的地方找，往水稻田里多走几遍就能抓到一大盆泥鳅。
等黎凭回来，赵单识的服装道具早已就位。
做豆腐得有人帮忙才行，赵单识看向冉远遥他们，“你们谁来帮我磨个豆腐？”
赵单识他视频拍了那么久，家里的人多多少少都上过镜，老爷子最常出现在粉丝们面前，接着赵明台几个也很经常作为助手入镜，兜兜的声音录进去过。
赵明台几个挺喜欢入镜，挺多小姐姐看到视频之后会友善地夸他们长得帅。一听到师父这么问，他们两个跃跃欲试。
冉远遥挽起袖子，“我来吧。”
姚镜明也来了兴致，“我也试试，我长这么大还是第一次做豆腐。”
赵单识让他们稍微收拾了一下，然后带着他们开始做起豆腐来。
没抢到入镜机会的赵明台和赵服顺只好在旁边当拍摄小助手，时不时帮他们补光。
做豆腐的程序并不复杂，关键是看点豆腐的手艺。赵单识有守望号这个作弊利器，点豆腐这一步也难不倒他。
在压豆腐之前，赵单识先舀了豆浆出来，又舀了一大盆豆腐花。
等豆腐舀到模子里里压好，赵单识腾出手来处理豆腐花。
“你们吃甜的还是咸的？”
“甜的！”
“咸的！”
赵明台和赵服顺是甜党，冉远遥和姚镜明是咸党，一时间双方对视，谁也不让谁。
赵单识示意拍摄暂停，“我们休息一下，吃碗豆腐花。明台，你们两个自己去碗柜里拿糖，我去炒点酱料来拌豆腐花。”
“好。”赵明台两个欢呼这就去了。
“咿呀呀。”吃豆腐花可不能不带我啊。
小橘猫溜达溜达，“喵呜~”
大黑：“汪！”
老爷子笑呵呵地看着他们。
赵单识自己吃咸的，调了甜味的豆花喂兜兜。
兜兜以前尝过豆浆，对豆制品适应良好，不过赵单识还是不敢让他多吃，只是给了他小半碗。
“啊呜！”兜兜大口地咬住赵单识递过来的勺子，甜甜的豆腐花在他口中转了一圈，被他咽下去。
他吃得开心，咯咯咯地笑起来，还玩自己的脚丫子。
“这豆腐花可真香。”姚镜明站在屋檐下三下五除二吃了第一碗又去盛第二碗，“我以前还没吃过这么好吃的豆腐花，这豆味真是太浓了，又香又浓。”
“我们自己种的豆子嘛，豆味肯定浓一点。”
“别人的豆子也是种出来的，你们的豆子品质就是好！”姚镜明边吃边感慨，“要我说，你们这么优质的豆子就卖到县城里去，实在太可惜了，这么好的东西，应该给识货的人去享受。”
赵单识好笑，“我们就这么点东西，能卖到哪里去？”
“话可不是这么说，物以稀为贵嘛，我们产出少，按理来说价格应该更高。”姚镜明道：“单识，你看看各种珍稀的菜肴，还不如我们的豆腐花好吃呢，结果一个两个贵上天，凭什么？不就是凭他的稀少嘛？”
见赵单识的表情，姚镜明来劲了，“单识，你还真别不信，这菜放你们这里太浪费了，如果让我去卖，我保证能给你卖到十倍百倍的价钱。”
黎凭看他振振有词，在旁边淡淡道：“要真能卖出这个价格，你倒是拿事实让我们信一下。”