第六十九章 （1 / 2）

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两人目光交汇间，仿佛电闪雷鸣。

简雨晴率先收回目光，转而去查看芳豆和春姐儿准备的面团。

因着天气炎热，放在院子里半个时辰的面团已发至两倍大。

表面光滑细腻，圆圆胖胖的。

简雨晴伸手拉开面团，里面也发得很是漂亮。

芳豆和?春姐儿屏住呼吸，心里七上?八下的，半响得到简雨晴肯定的评价。

芳豆长舒了口?气，春姐儿也眉眼?舒展。她犹豫了下，又凑到简雨晴身边道：“师傅，我刚听范厨那边的杂役说他们用的可是十几年的老面！”

芳豆也忍不住，附和?着点点头。

老面能?让面饼的口?感?更柔韧劲道，不但自带能?够激发食欲的淡淡香气，而且面饼放冷后也不会失去口?感?，甚至风味更胜一筹。

比起范厨用的老面，简家人用的满打满算都不足三月。

这一点上?，简家处于劣势。

不过简雨晴并不担心——她往配方里添了猪油。

猪油的加入能?让面团质地更细腻，柔韧，蒸制之后还能?形成油膜，减缓面饼里水分的蒸发，面饼不容易发干，口?感?也更绵软，同时还带着淡淡香气。

简雨晴先头试做两回，美得很。

她摆了摆手，笑道：“放心吧，我们做好咱们自己的事就?行。”

春姐儿和?芳豆认认真真点头。

虽然知道那些话八成是杂役故意说出来的，但两人还是止不住心慌，直到简雨晴放话才重新冷静下来。

简雨晴淡定得很，教两人用前两日的手法，把面团搓成长条，又均匀割开分成小?剂子。

面团滚一滚，再搓一搓。

手指像猫爪般摁在上?头，稍稍用力攒一攒，让面剂子变成圆滚滚的模样。

面剂子各个表面光滑，堆得整整齐齐。简雨晴眼?看桌上?摆满了面剂子，这才拿出擀面杖。

放在中间，轻轻用力。

前后推移，左右摇摆。

圆滚滚的面剂子眨眼?功夫就?变成了圆形面饼胚子。简雨晴往上?刷层油，又稍稍洒了点干粉，用木筷压出纹路，最后稍稍调整下模样。

眨眼?功夫，她便做出个荷叶饼。

春姐儿和?芳豆的动作也不慢，接二连三地做了出来。

一旁的简娘子和?简岚打下手，挨个把荷叶饼放进蒸笼里。等荷叶饼做完，简娘子带着简岚抱起蒸笼往里走，准备先送去灶房里蒸上?。

芳豆也跟着进去，负责烧茶水。

简雨晴确定事情?正在有条不紊地推进以后，又往简云起那走去：“阿弟，范石，你们那边如?何？”

“鸡腿肉和?鸭腿肉都腌制上?了。”

“奴这里也准备好了。”

简云起和?范石接连开口?，简雨晴挨个儿检查一遍，点点头：“行了。”

剩下的则是超级工程。

在众目睽睽之下，简家人齐齐动手，从外?头车上?卸下来几筐子东西。

一直在旁围观的吴厨娘和?小?朱娘子都没能?忍住，饶有兴趣地凑上?前来。

待她们看到筐子里得东西时，两人忍不住齐齐道：“石榴！？”

在当下，石榴是非常常见?的水果。

只是此物剥起来麻烦，稍一处差错就?容易让汁水四溅，偏偏那鲜红色的汁水还难已洗净又黏黏糊糊，因此放权贵人家那都是由下仆剥好送到先头，爱用的人不算多。

不过平头百姓却?是喜欢非常。

加之石榴渐渐成了百子百福的象征，当下想要吃到石榴还是件容易事。

可这里是……府学食堂啊？

就?是小?朱娘子也控制不住表情?，忍不住抬高声音：“等等？简小?娘子，你，你难不成要用石榴做菜？”

用石榴做菜？

连对面的范厨子等人都忍不住止住动作，朝着这边探头探脑。

用水果做菜？还是用石榴？

所有人脸上?都写满了不可置信，还有离谱两个大字。

简雨晴：“…………倒也不是。”

自己又不是后世那些西瓜炒香蕉，小?酥肉炒猕猴桃的离谱学校食堂。

至于具体的，简雨晴暂时保密。

满院子的人脑门上?都飞满了问号，实在想不出这两位要如?何组合成一道菜。

其实……简雨晴没说这是菜啊！

趁着早上?的闲暇时光，几人坐在板凳上?，忙忙碌碌地剥石榴。

先给石榴开个窍，再用小?刀划拉几下。起初会有些陌生，也会偶尔有爆汁的感?觉，随着动作的熟练，众人面前的大碗里渐渐堆满了酒红色的石榴籽。

剥，剥，剥！

范厨那边是忙活得热火朝天，简雨晴这边集体捣鼓石榴籽。

随着晶莹透亮的葡萄肉也堆成小?山，吴厨娘和?小?朱娘子也看呆了。

谁能?说说，这到底是打算做什?么？

恰好此刻，一股淡淡的茉莉花香从灶房里涌了出来。

吴厨娘嗅着香气，忽然有了个念头：“简小?娘子……许是要做饮子？”

随着酷暑到来，外?头的饮子摊也是越发多了。数量渐渐增多繁多。不过时下多是药食同源的药材、香料和?花果，多有治疗保健之用。

其中最出名的当属五色饮子。

以扶芳叶为?青饮、以楥褉根为?赤饮、酪浆为?白饮、乌梅浆为?玄饮，江桂为?黄饮。

乌梅汁酸甜可口?，酪浆美味醇厚，至于另外?三者的味道就?略有些逊色，加上?做法略微繁复，街头更爱做荔枝膏水、绿豆水乃至卤梅水这类好做又清甜爽口?的。

至于用石榴和?茶水做的饮子？

小?朱娘子眉心紧蹙，细细想了半响还是直摇头：“我未曾听说过。”

清苦的茶水，和?酸甜的石榴？小?朱娘子左想右想，却?也是得不出答案。

不等她再纠结，吴厨娘低低惊呼一声：“你看看，我好像猜的是对的。”

小?朱娘子抬眸看去。