第531章 金屋藏娇我也会了 （2 / 2）

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马班长一愣，哈哈笑道：“都是掌勺，还真没区别！”

汤班长就年轻的多，他二十出头，是林嘉军当团长时的兵，小伙子还有一些腼腆，见到江晓白很礼貌的道了一声：“江老板好！”

林嘉军道：“今天江老板来教你们一个新菜，叫金屋藏娇。”

听到这个名字，马班长和汤班长都是一乐，居然还有这么古怪的菜名。

林嘉军道：“还愣着干什么，赶紧将我早上让你们买的食材都拿来。”

“哦哦！”汤班长应了一声，去抱了一筐洋芋过来，马班长则去拿了腊肉、胡萝卜等馅儿料的食材。

江晓白让汤班长先刮洋芋皮，他从箩筐上折了两根篾条，用菜刀削成小匙状。

等他削好的时候，汤班长已经刮好了三四十个洋芋。

江晓白道：“够了，我先教你们如何在洋芋上开口，如何把里面的东西掏出来。”

说着开始示范。

马班长和汤班长本来刀工就不错，有江晓白详细讲解技巧，学这个自然不难，没多久就掏好了一个。

江晓白看看后满意，就让他们把剩下的洋芋都掏成这样。

林嘉军见了，也动手去掏。

他虽然平时也做饭，但手上功夫毕竟比不得马班长和汤班长，一连掏破了两个洋芋。

而且，他的速度明显的慢了很多。

“奶奶个熊，战壕老子都挖得好，就不信还掏不空一个洋芋。”林嘉军不爽的骂了一句，手上继续动作，

江晓白见了，也不去说他。

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这是个精细活，全靠手上功夫，多做几次自然熟能生巧。

到第四个洋芋的时候，林嘉军也终于做成功了。

“也不是多难啊！”

林嘉军笑呵呵的看着手里的杰作。

马班长呵呵笑道：“团长，你要是再慢一点，洋芋我们都掏完了。”

林嘉军低头一看，只见三四十个洋芋差不多都掏好了，只剩下最后一个了。

他急忙抓起，道：“这最后一个让我练练手。”

马班长和汤班长自然不会与他去争。

江晓白也不去管他，让马班长和汤班长把馅料的食材清洗处理，全部切成小丁。

这对两人来说简直小菜一碟，快速的动作起来。

没多久，十三种食材全部处理好了，全都是按照江晓白的要求，切成小于三毫米的小丁。

接下来，江晓白告诉他们馅料各种食材的比例，然后下油锅炒。

都是老师傅了，也不用江晓白动手，他只在一旁指挥，马班长很快就炒好馅儿料。

江晓白尝了尝，味道还不错。

接下来，等馅儿料冷了之后，江晓白教他们把馅料从孔中塞进洋芋壳里。

这个功夫比掏洋芋还难，哪怕是马班长也不小心弄破了一个洋芋。

好一阵折腾，终于所有的洋芋全都塞好了馅儿料。

后面的步骤就简单了，先切洋芋封口，然后在少许面粉调的鸡蛋液里裹一遍，再下油锅炸，将洋芋炸到表面金黄，这道菜算是做好了。

马班长和汤班长各自尝了一个，都是赞不绝口。

林嘉军更是哈哈大笑：“NND，金屋藏娇我也会了！”