第708章 哪壶不开提哪壶 （2 / 2）

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李长友也跟张大嫂打了一声招呼。

江晓白问张大嫂道：“昨天要你买的食材都买了撒？”

张大嫂道：“都买了，我已经清理好了，您直接可以用。”

江晓白点头：“行，麻烦张大嫂生火，李长友你来操作。”

“好的！”

两人都立即答应。

接下来，三人就在灶屋开始做“煲仔饭”。

江晓白全程只动口不动手，传授李长友做了几种不同菜品的煲仔饭。有豆豉排骨煲仔饭、腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、小炒肉煲仔饭和酸辣腰花煲仔饭。

其实，煲仔饭的流程差不多，区别只在于配菜以及料汁。

每种不同的菜品调的料汁都不尽相同，需要根据配菜的特色调制，才能更好的激发煲仔饭的美味。

李长友本来就是厨师，这些基础的知识一点就透，学起来倒也不难，很快就掌握了技巧。

就连张大嫂在一旁也学到不少。

在“煲”煲仔饭的同时，江晓白让李长友炖了一小锅鲫鱼汤，等煲仔饭快好了的时候，又让他煎了几个鸡蛋。

吃煲仔饭，配一碗汤，一个煎鸡蛋，再加上用小碟子装上几个开胃的小菜，简直完美。

江晓白强调：“煲仔饭一份一份的上，端上桌子后揭开砂锅盖子，沿着砂锅周边浇上料汁后，再盖上盖子焖一会儿。”

李长友点头答应。

“去吧！”

“先给林董事长上一份小炒肉煲仔饭，她比较喜欢吃辣的。”

江晓白说道。

李长友拿过一个托盘，先往里面放上一小碗汤，然后放了一碟酸豆角、一碟酸姜、一碟腌折耳根，摆好后用毛巾端起装有小炒肉的砂锅，放在托盘上，端了出去。

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江晓白跟着往外走。

外面，林嘉音和孟小北正在聊天，看见一身厨师服装的李长友端了一个托盘过来。

孟小北笑呵呵的说道：“煲仔饭来了，董事长先尝尝。”

林嘉音道：“你先吃就是，反正都有。”

孟小北抿嘴道：“江助理肯定先给你的，我打赌这一碗肯定是你喜欢吃的口味。”

李长友很快到了烤火桌旁，恭敬的道：“董事长，江助理给你上的小炒肉煲仔饭。”

林嘉音笑了笑：“那给我吧！”

李长友正要将托盘放下，江晓白道：“等一下。”

说着，让袁媛去拿了几张旧报纸过来，一张铺在林嘉音面前的桌上，然后递给林嘉音一张，道：“等会儿浇料汁的时候，你拿报纸在胸前挡一挡，免得油汁溅到衣服上。”

做完这些，才让李长友站着不动，他亲自将托盘里的汤、小菜和砂锅端上桌子。他一边动作一边说道：“时间仓促，没有做专门的垫纸，正式推出煲仔饭的时候，就用专门的垫纸了。”

然后又对李长友道：“不能直接放托盘在桌子上。”

李长友讪讪的笑了笑。

江晓白也没再多说他什么，让他加料汁。

李长友放下托盘，端起装料汁的小碟，揭开砂锅盖子，沿着边沿浇上料汁，然后快速盖好盖子。

“董事长，焖一两分钟，打开盖子就可以吃了！”