第10章 爸,我摊牌了,其实我的身份是…… (1 / 2)
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求问,一年级的小学生打自家老爹,犯法吗?
或者换个问题。
一年级的小学生,想给自己老爹一个大比兜,然后让他面壁思过。
如何才能显得丝滑又不突兀?
此时此刻。
顾修内心就是这样的想法。
顾建军的回答,简直突破天灵盖,飞向外太空了。
可偏偏。
你说他说的不对吧,其实也挺对的。
儿子都重生了,去租房子不仅成功了,还能把钱捞回来,这是真的有福气了。
可这问题……
“老爸你最大的优势,是服务和口碑。”终于,顾修无奈给出了标准答案。
没办法。
自家老子,你难不成,还真能把他当扶不上墙的烂泥训斥不成?
服务和口碑?
顾建军有种茅塞顿开,恍然大悟的感觉。
说的没错。
之前店铺刚开门,明明味道不怎么样,但却依旧有回头客。
那是因为一开始的时候,大家都热情高涨,把客人服务的服服帖帖的。
哪怕是味道不算多好,但人家依旧愿意回来。
之后,因为张王两家乱搞,服务基本上没了,口碑也在快速下滑。
但只要顾建军在,就能够保证服务,而他自己,也慢慢形成了属于自己的口碑。
所以。
哪怕是临关门的时候,其实饭店每天都还是有生意。
这就是顾建军的卖点!
“既然没有办法在口味上取胜,那就只有走别的路线才行,尽量发挥自己的长处。”
道理顾建军明白了,但他依旧还有顾虑:
“但装修是不是成本太高了?”
“而且真要论装修,我们比不上那些大饭店,那都是动辄几万几十万的装修费。”
“我没告诉你和那些高档餐厅比呀。”顾修无奈摊手:“我们要做的,只是比路边的苍蝇馆子更好,环境更舒服,让人吃的更放心而已。”
顾建军眼前一亮。
懂了!
“就凭装修?”
“当然不是,装修只是增加我们的客户数量、客单价以及客户舒心度。”
“那接下来怎么搞?”眼看顾修要开口,顾建军拦住他:“等等,我拿笔记下来!”
顾修哑然。
等顾建军跟个小学生似的,神采奕奕看向自己的时候,顾修才继续说道:
“装修不会太麻烦,所以最多半个月就能够搞定,但这半个月里,我们也不能闲着。”
“既然知道了卖点是什么,那接下来自然是让我们卖点再次扩大。”
“服务员,全员培训!”
“培训?”顾建军面色古怪。
这年头,当服务员是最没有技术含量和要求的,说白了只要是个人就能干。
往常饭店服务员,只要跟着老人学一天,就能够成为正式服务员了,剩下的全看眼力见。
结果,就这么一份工作,还要培训?
“没错,培训!”
“味道上面,至少目前我们玩不了,那就主打服务!”
“而服务主要看谁的?”
“就是看服务员的,因为他们是直面食客的,他们的表现,决定了食客内心对咱们店的感官!”
“……”
接下来,顾修给顾建军支了不少招。
顾建军也老老实实,一副三好学生的样子,让顾修体会到了,当老师遇到认真好学的学生时,那种愉快感。
说着说着。
顾修从服务员说到店长职责,再从店长职责,之后又说到了服务员的工资,店内特色服务之类。
顾建军就像是一块海绵。
不断的吸收着顾修教给他的一切。
终于。
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