第686章 爆火的蚂蚱 （2 / 2）

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“东家，如今别家食肆已经降到四文一份，难道我们还继续保持原价吗？”

来福见最近铺子里点油炸蚂蚱的人，越来越少，不免有些着急。

要知道，以往每天光是油炸蚂蚱的收入就有一两多，如今已降至几百文，这还得归功于那些吃惯了自家味道的老主顾们，即使多花一倍的价格，他们也依然愿意来铺子里吃饭。

而且据前来吃饭的食客们所讲，别家的油炸蚂蚱虽然价格便宜，但做出来的味道，却远不如陈家小铺味道好，甚至嫌麻烦连蚂蚱的翅膀都没有摘。

听到这个消息，陈家旺的心瞬间放回了肚子里。

“我们虽然卖价未掉，但我们能保证品质，你觉得连翅膀都懒得摘的人，能保证食材的新鲜度吗？我们可是各个保活。”

上这道菜的时候，陈家旺就已经猜到会有这一日，只是比他预测的时间来的晚了一些。

他本也没打算长卖，毕竟蚂蚱是季节性虫子，进入十月后，天气一天比一天凉，就会因为停止进食而死亡。

尤其是听到同行为了招揽生意，跟风模仿店里的菜品不说，竟然连最基本的翅膀都没有去除，这样做势必会影响口感。

陈家旺觉得这简直是自砸招牌，虽然他的卖价未降，但最起码他敢保证所有蚂蚱都是活的，哪怕只有几个死的，也会被他一一挑出去扔掉。

一份油炸蚂蚱八文钱，最开始看到他就这样把蚂蚱扔了，李婶和杨大娘别提多心疼了。

直到听了陈家旺的解释，才恍然大悟，若想铺子生意永远这般红火，光是态度好还不行，更重要的就是保证品质，坚决不用不新鲜或是坏掉的食材，从而失去食客的信任。

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来福想了一下东家的话，觉得确实有道理，夏季吃了馊饭都要坏肚子，更何况是死掉的蚂蚱了。

如果他们不能保证食材的新鲜，估计很快就得吃出事来，到时便不单单是赔银子的事了，估计铺子的生意也会受到影响，那就得不偿失了。

既然东家心中这么有成算，那他也就不用担心了。

“东家，我明白了。”来福点了点头，就继续去招呼客人了。

经过一番思考，陈家旺终于想出了一个办法。他决定在蚂蚱的品质和口味上下功夫。

他要用最好的原料，做出最美味的蚂蚱。他要让顾客一吃就忘不了，让他们成为自己的老主顾。

因为有其他食肆做对比，流失的那部分，只图便宜不在乎口感的食客，又渐渐重新回了陈家小铺。

陈家旺的努力得到了回报。他的蚂蚱越来越受欢迎，生意也越来越好。

顾客们纷纷夸赞他的蚂蚱美味可口，是他们吃过的最好吃的蚂蚱。陈家旺心里别提有多高兴了。

但是，他并没有满足于现状。他知道，只有不断创新，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。

于是，他开始与小溪尝试制作各种不同口味的蚂蚱。他推出了香辣味、五香味、蒜香味等多种口味的蚂蚱，满足了不同顾客的需求。

陈家旺的努力和创新得到了回报。他的蚂蚱越来越受欢迎，生意也越来越好。他不仅赚到了钱，还赢得了顾客的信任和喜爱。

反观那些模仿跟风的铺子，因为不能保证品质，几次有人吃坏肚子，纷纷找上门，让他们赔钱，生意也因此一落千丈，直呼后悔。