第3章 朱元璋吃了都说好 (1 / 2)
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朱元璋被任以虚邀请到厢房中来了。
刚进入厢房,似乎是上一桌客人吃完,味道还没有完全散去。
朱元璋闻着残余的味道,便心中感慨道:好香的菜肴。
他肚子隐隐有点作响了,不由得轻笑道:“快上菜吧!”
“咱要好好品尝你这京城一酒楼的美味佳肴!”
“这才不辜负咱亲自御批给你这幅字!”
任以虚顿时转身对栾彬,说道:“去将所有的招牌菜,都按照两份制,端上来!”
很快,上的第一道菜是烤鸭。
朱元璋看着烤鸭,再看着周围面饼,葱丝等佐料,有些困惑。
任以虚笑着,充当起了解说员,介绍着烤鸭怎么吃。
朱元璋一边听着,一边照做,试吃了第一口烤鸭,入口的一瞬间,脆嫩的鸭肉,和干脆的鸭皮,直接让他瞪大了眼睛。
心中暗道:好香!
他不断咀嚼着,感受着肥嫩的鸭肉,和温润的鸭油,在口中滑动,都有点舍不得咽下去了。
任以虚酒楼的烤鸭,主要是肉嫩,油多。
这么多的鸭油,要是前世的人,肯定吃不了这么油的肉。
但是在这里,主流菜系就是以油大为主。
因为,明朝的人,平均每天摄入的油量都很少,所以都喜欢油多油重的菜肴。
而朱元璋吃了几口之后,表示不吃面饼和葱丝了。
他亲自上手,抓了几块鸭肉,就放到口中咀嚼。
朱元璋咀嚼完之后,依旧是直接上手,抓着鸭肉吃,没有吃面皮和葱丝。
他一边吃,一边说道:“任以虚,你这鸭肉非常不错!”
“咱以前,可不爱吃鸭子,因为鸭子味道重,还腥。”
“可你这里的鸭子,完全没有其他酒楼的鸭子,那样味重,反而鲜嫩得很,这个肉入口的一瞬间,咱感觉,肉都快要化在嘴里了!”
朱元璋不住点评道:“咱建议你啊,这鸭肉就别片了,这小片小片的鸭肉,夹着面饼葱丝吃,是有情调,但是咱认为,这烤鸭不切开,直接整个烤鸭拿着吃,更好。”
作为久经战场的皇帝而言,烤鸭搭配着面饼葱丝的吃法,是士大夫们的吃法,比较文雅,他不习惯。
他就喜欢那大口吃肉的爽感。
任以虚点头表示受教,接着将一盘桂花糕,递给朱元璋。
朱元璋吃了两个桂花糕,不住点头说道:“味不错,鲜嫩为主,花香正好综合了烤鸭的味道,不错!”
“可以一边吃烤鸭、叫花鸡,一边吃着桂花糕。”
任以虚又将装着驴肉火烧的盘子,递到了朱元璋身前。
驴肉火烧,两个盘子。
一个盘子是一碗驴肉和红汤,一个盘子是装着面饼,面饼夹着驴肉。
朱元璋喝了一口红汤,快速吃了好几坨驴肉,感慨道:“你小子,手艺是真不错啊!”
“这民间很少有人吃驴肉,也就是你,才能将这等贱肉,做的这么好吃了!”
驴子,野猪等等,在古代被称之为贱肉。
在任以虚开设酒楼之前,大多数有身份的人,都不会去吃这种肉。
而现在,任以虚的驴肉火烧,直接让朱元璋改观了。
朱元璋再拿起一个面饼,一口咬下去,面饼和驴肉入口后,顿时舒服的长呼一声。
他满意的说道:“任以虚,你这驴肉火烧,带面饼的这种,是最好的军粮了!”
“这一口下去啊!”
“面饼软糯,驴肉鲜嫩,这滋味,非常好!”
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