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当冰溜子从油锅里飘起,包衣泛着金黄色时,迅速将冰溜子捞出,装盘,油炸后的包衣表皮焦酥,外皮酥脆,视为成功。

任以虚已经讲透了精髓。

大明现在已经知道,用冰窖来制冰了。

因此,可以说这道菜没什么成本,关键都在制作人工上面。

当然,谁也不会傻到,用房檐的冰溜子去制作。

那样的话不仅不卫生,还增加了,冬季限定的时间限制,桎梏太多。

还是借助冰窖来实现比较方便。

“掌柜的,我差不多听明白了,咱们现在就试试?”

初九兴致勃勃地点了点头,他还是头一回搞这种新奇菜品,顿时也是十分雀跃。

要是搞出来了,也算是厨艺生涯的一个突破!

“来!”

任以虚笑了笑,他巴不得初九立即开干!

两刻钟后,第一批油炸冰溜子诞生了!

看着确实是面黄酥脆。

和炸春卷有几分相似之处,但仔细一看,还是有点不太一样的。

最主要的就是里面的夹心口感!

这一点算是一个大彩蛋!

可是任以虚也没尝过,暂时不敢断定,初九能否完美还原这道菜。

毕竟二人这番也是第一次尝,有些细节没处理好,也是正常现象,要给予包容与理解。

于是乎,任以虚便示意初九先尝一下。

“好,我先尝一个!”

初九将这道菜弄出来后,看了一眼任以虚,得到掌柜认可后,立即就第一个尝了一下。

作为这道菜的缔造者,他要对顾客的体验,负起全部责任。

不管是好还是坏,都要全部接纳过来,而后优化调整,不断精进,才是一个合格的的厨师。

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“嗯......”

一口下去,初九顿时愣住了。

面皮香嫩酥脆,满口都是鸡蛋的清香,又不失多层油炸的酥脆。

连忙细细咀嚼了起来,生怕是自己的味蕾出现了偏差。

但是这一咀嚼,层层焦黄酥脆的面皮,便被他的牙齿咬破了!

一股前所未有的冷流,倾泻而出,与刚才嘴巴里面炸鸡蛋面皮的热量,疯狂冲撞在了一起!

就像是太极阴阳鱼一般奇异!

初九眸光瞬间一亮!

他越吃越惊讶!

卧槽!

这有点好吃啊!

是一种完全预料不到的口感!

品味着嘴里的美食,初九忽然间就释然了。

虽然他之前第一次,听这个菜名的时候有所怀疑,可掌柜的竟然没有在扯淡!

这就很让人吃惊了!

这道菜是真的!

油炸冰溜子听上去这么离谱,结果,能这么好吃?

“看来还不错啊!”

任以虚看到初九脸上的表情之后,也是有了几分了解,顿时笑着拿起一个油炸冰溜子。

放进嘴里,当上了第二位品尝者。

他还是有点担心,二人口味有偏差,毕竟人和人,还是有口轻,口重的区别。

不能说初九满意就一定好吃,到底如何,还是得他这个发明者,自己尝一尝!

任以虚在感受到口中的,酥脆薄片层层崩碎,直到接触到油炸冰溜子的最核心。

在深处冰流夹心爆发的瞬间,他整个人顿时眸光一亮。

这味儿对了!