第0050章 南方人吃年糕 （2 / 2）

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中国人喜欢统一，国不分南北，但偏偏在吃上，却得分个南北，斗斗党争。

在北方人看来，南方人“饭稻羹鱼”，那是多么辛苦的日子啊，甚至会为他们感到同情。

可若让南方人自己来说，米饭就着鲜美的鱼汤，生活有滋有味，每天啃馒头干馍那才叫没劲呢！

对于南方人而言，馒头面条之类，可当早点、宵夜，但正顿主食，还得是一碗热腾腾的白米饭，才能管一天的饱。在他们眼里，稻米就像老妻，携手登堂入室，吃百年也吃不厌；面是小妾，外厢伺候着，偶尔尝尝鲜就行。北方人则觉得，这关系怕是弄反了吧……

说白了，饮食的差异，不过是一方水土养一方人，不管地里种着什么，都得弄得有滋有味，有声有色，这才是吃货国本色。

同理，北方人有北方人过年的方法，南方人也有南方人过年的套路。北方人有饺子，南方人的年味就少不了年糕。

黑夫前世是个地道的南方人，正巧，这南郡安陆，也是目前秦国的极南郡县，再过千把年，这里就是“湖广熟天下足”，也算鱼米之乡。庄稼更是粟米和稻谷各半，甚至还有些糯稻，唯独麦子种的少。

于是黑夫便回忆着前世小时候在老家过年的场景，将那热闹的舂年糕景象，复制到了这两千多年前……

只可惜，他没有时间做出磨来，没办法将米先磨成粉再蒸，做不出正儿八经的年糕，眼前这些东西，没那么精细，称之为“糍粑”似乎更妥当些。

但是，黑夫想要的那种，全家人齐心协力舂着年糕，老老少少，笑语喧哗的年节场面，却是实打实的。

小孩子们尤其喜欢这种场面，他们三人在院子里你追我赶，你叫我嚷，有吃有玩，好不快活。

一家人得真有温情在其间，心齐了，方能打出粘团不散的年糕！

“这才是我想要的生活啊。”黑夫不由感慨万千。

……

到这时候，体力活差不多干完了，黑夫挑了一部分年糕出来，让大嫂和阿姊再回厨房蒸一道，热腾腾的年糕出釜后，软软的，扯一块，可以随手包成年糕团子吃。

惊性子急，扯了一团就往嘴里塞，结果烫得哇哇大叫。黑夫则慢慢吹凉点，才放入嘴中，忍不住闭上了眼，那筋道软糯的感觉，让他无比熟悉和眷恋。

除了素吃外，也可以蘸点他让惊去乡市买来的麦芽饴糖，入口别提多甜了，三个小孩子尤其喜欢，吃得合不拢嘴。

小月还懂事地捧着一块蘸了饴糖的年糕，递到了黑夫母亲跟前，奶声奶气地说“大母吃”，母亲则欣慰地接了过来，只是这年糕有点粘牙，对齿发动摇的老人家不太友好。母亲只是随便吃了点，又继续端起了粥，看着这阖家团圆的场景，这就是身为母亲，最佳的美味了……

当然，年糕也可以蘸酱、蘸盐，但黑夫不提倡那种吃法。

“甜年糕才是正统，咸的，统统是异端！”

黑夫开始拉着侄儿侄女，说些奇奇怪怪的话，一边的惊却当着他的面，将用膏油就着盐烹过的一块年糕一口吃下，还吧唧着嘴说味道比甜的好……

其他人也吃得肚儿圆了，对年糕的味道赞不绝口，说是又糯又香，可口沁人。

过去他们是苦中作乐，今日，却是甜中享乐。

全家人是围坐在一起解决这顿饭的，虽然这时代贵族都实行分餐制，各自面前有个案几，钟鸣鼎食。可黑夫家世代穷人，吃饭甚至都没桌子，面前摆个木墩，往地上一蹲就可以开吃，哪来那么多破讲究？

黑夫倒是喜欢这种氛围，这也是作为后世人，根深蒂固的思维吧，就觉得团团坐挺好的啊，热闹，亲密，吃完以后，还能对坐着闲聊侃山。贵胄之家的那种疏离感，兄弟阋墙，这里不存在。

诗云：

傧尔笾豆，饮酒之饫。兄弟既具，和乐且孺。

妻子好合，如鼓琴瑟。兄弟既翕，和乐且湛。

虽然这里既无钟鼎，亦无酒飨，但一家人的欢声笑语，却比这世上任何鼓瑟鼓琴都要动听……

夜色渐深了，黑夫今日高兴，还在为兄弟几个科普年糕的N种吃法。

“剩下的年糕，乘着冬天晒干，可以存很久，想吃的时候就切片，或是煮，或是炙，都行。只要三五片，吃了管一上午的饱。”

黑夫在这说得兴致勃勃，却不防大哥衷笑着听了许久后，突然有些惆怅地说道：“吾家自从父亲去世后，许久没有这么热闹过了……”

一时间，全家人都缄默了下来，的确，这几年间，他们家出了很多事，最后从一个好好的中人之家，跌落到温饱线上。

而后，衷竟起身，朝着黑夫作了一揖！

“仲弟那一日在县城，对我说，会让家里日子会越来越好，当时我还不信，可现如今，仲弟，我当真信了！”

……

PS：稻后禾孰（熟），计稻后年。已获上数，别粲、糯稻。别粲、糯之襄（酿），岁异积之，勿增积，以给客，到十月牒书数，上内史。——《云梦秦简·仓律》

译文：稻如在粟之后成熟，应把稻计算在下一年的帐上，收获后上报产量时，应将籼稻和糯稻区别开来，要把用以酿酒的籼稻和糯稻区别开来，每年单独贮积，不要增积，用来供给宾客。到十月用牍写明数量，上报内史。

秦代已有籼稻和糯稻之分。