第125章 渔舫开业 (2 / 2)
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“待会定个低价,以后就便宜了。”
“人家去掉最低价,你出太低了没用的。”
“那大家都出低价不就对喽。”
“对对对,任他什么规则都是有漏洞的。”
···
就在此时,铁算盘补充道:“本店今天开业,提前囤积了大量的鱼,实际开业的时候,所有的鱼都是限量供应的。”
“为什么呀?”
铁算盘:“我们这里毕竟不是江南鱼米之乡,我们附近的河流百姓捕鱼者少而鱼也少,所以以后所有的鱼都不可能敞开了供应。”
“我说呢,我们西北本来就是羊多鱼少的。”
“刚刚谁说价格往低了定的,要是喜欢吃的菜定太低了,以后恐怕自己来了也吃不到哦。价格低了大家都抢着点,来吃饭还要抢时间,我们都是生意人,犯不着浪费那时间。”
“对对对,咱就公允的定价就好,也不占人家店里的便宜就好。”
铁算盘:“下面我们上第一道菜。”说着伸出手掌指向厨房出菜口。
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韩虎唱着菜谱道:“第一道菜清蒸鲈鱼。”
现场三十桌坐满了,不过规定一道菜只上十桌。
五个伙计端着十道菜给每一桌上菜。
众人看着清蒸的鱼,都有点皱眉,这鱼清蒸的能不腥吗?
大家相互看着。
这时候一个人道:“哈哈,昨天我吃的就是这清蒸鱼。”说罢第一个动手,然后一脸陶醉的回味着那咸鲜的味道。
随后众人也都小心翼翼的品尝起来。
“哇,看着雪白的鱼,一点都不腥呀。”
“咸鲜无比,咸鲜无比呀!”
“鱼肉蒸煮得恰到好处,保持了湿润和嫩滑的口感,每一口都充满了鲜美多汁的味道。”
“清蒸的烹饪方式最大限度地保留了鲈鱼的原始风味,没有过多的调味料掩盖鱼的鲜美。”
“清蒸鲈鱼的味道清淡,不会过于油腻或重口味,给人一种清爽宜人的感觉。
”
“清蒸鲈鱼的外观色泽诱人,鱼肉白嫩,再加上一些葱姜丝和香菜的点缀,让人看了就食欲大增。”
“能将鲈鱼蒸得恰到好处,火候掌握得非常好,鱼肉不生不老,入口即化。”
“清蒸鲈鱼通常会被精心摆盘,给人一种视觉上的享受,增加了用餐的乐趣。”
众人你一言我一语,不断的赞美着这道看似简单的清蒸鲈鱼。
铁算盘大声道:“各位都已经品尝了,请给个合适的定价。”
“论成本,这条鲈鱼起码二斤,市场价二百文,加上鱼会死的损耗和辅料,我出价五百文。”
“我也觉得五百文价格合适。”
“我觉得不止这些,大家也在其他店吃过鲈鱼,谁吃到过如此美味的?”
众人纷纷点头。
于是有人继续道:“对,不能光看成本,还有稀缺性,这才是这个啊额,额,额这个兄弟渔舫的特色。”
众人点头。
于是新一轮出价开始。
“我觉得八百文钱比较合适。”
“我觉得七百文吧。”
···
铁算盘口算惊人,当场报出定价道:“去掉一个最低价五百文,去掉一个最高价八百文,其他出价平均价为六百五十文钱。”
众人也在心里计算着,不时有人点头。
韩虎转身将六百五十文的价格写在了菜单上,边写边唱到:“清蒸鲈鱼定价六百五十文钱一份。”
随即李二狗唱着菜名带人上菜道:“红烧黄河大鲤鱼。”
五名伙计将菜上到了另外的十张桌子上。