第848章 家常菜的考验 (1 / 2)
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“是的,夫人,这位是轧钢厂的何玉柱师傅,据杨厂长介绍,何师傅主要负责轧钢厂的接待和餐饮,精通八大菜系,尤其是京味川菜。
听到喊声,王秘书连忙应道。
不久,王书记何玉柱和领导夫人互相介绍认识。
“女士您好,我是何玉柱,是轧钢厂的厨师,您可以叫我小何,也可以叫朱朱,随便你怎么称呼我。”
何玉柱热情地跟领导夫人打招呼,脸上挂着朴实的笑容,这简单的笑容立刻赢得了领导夫人的好感。
重生的何玉柱知道枕风的影响力,而眼前的领导夫人也是一个不容小觑的人物。
“小何大师,别客气了,你擅长做京味川菜,告诉我,你今天中午准备准备几道菜,分别是什么?”
何玉柱听了说,我就知道这是领导夫人在试探自己。
他笑着回答:“夫人,我刚刚看了厨房里的食材,我想我们午餐可以做八道菜。
这条草鱼可以切片做酸菜鱼;这些瘦肉丝可以搭配一些作为配菜,可以做出一道鱼香肉丝菜肴。”
这两块猪肺适合做情侣肺片;这块豆腐可以做麻婆豆腐;这块猪血可以加豆芽等各种菜肴。
毛血旺;还有这两个大猪肘,我做的东坡猪肘非常棒。”
“京味川菜的灵魂怎么能没有回锅肉呢?只是我时间有点紧,如果能提前一天做好,我还能上国宴白菜了。
不过今天恐怕去不了了,所以就只上宫保鸡丁了,这样就只能做八道菜了。”
听完何玉柱的详细计划后,领导夫人暗暗夸奖他,年轻人年纪轻轻,说起话来条理清楚,逻辑清晰。
但理论就是理论,实践才是硬道理。
她必须先亲眼目睹何玉柱的手艺,亲自品尝,只有过了关,她才放心领导和他的朋友们可以享受。
“好了,萧何少爷,你是厨艺高手,你就开始准备吧,有什么需要的,就跟宋秘书说,让王秘书去采购。”
领导夫人跟何玉柱说了几句话,又专门跟王秘书解释了一番,然后转身离开了厨房。
……
“何少爷,我帮你先开始吧,接下来就看你表演了。”
王书记也赶紧系上围裙,协助何玉柱挑选、洗菜,他很清楚,领导夫人对食物的味道要求非常高。
他以前不止一次请酒店厨师给领导做饭,不过,能让领导夫人满意的厨师屈指可数。
只见何玉柱挥刀如飞,无论是切菜还是切肉,动作又快又准,每一块肉和蔬菜都仿佛经过精确测量,厚薄均匀。
镀上后赏心悦目,就像一块肉一样艺术品,王书记忍不住用特殊的眼神看着何玉柱,只希望他做的菜味道同样好。
在王书记的帮助下,何玉柱仅用了半个小时就完成了所有材料准备工作。
看了眼墙上的钟,何玉柱笑着问道:
“王书记,我现在可以开始做饭了吗?
我做菜很快,我担心我把菜都做好了,老板等人还会我吗?工作忙,饭菜冷了味道就不一样了。”
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