第28章 （2 / 2）
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徐虎徐力负责杀鱼并整理配菜；大弟是技术纯熟的小烧火工，最近还把二弟也培养上了；徐林和徐鹭没有具体分工但也不是多余的，他们属于机动人员，负责给沈丽姝跑腿。
比如现在，沈丽姝全程指导大表哥去鳞洗净后，要怎么切鱼才好腌制，不好不开，就让小表弟们去帮她找提过的特殊香料。
他们在沈家时算是一个宿舍的室友，回来前打包行李都是一起弄的，沈丽姝一说是哪个花色的包裹，还用了块布裹着，兄弟俩毫不费力就把东西找过来了。
他们这堪称井然有序、令行禁止的精彩表现，看得徐家众人目瞪口呆，尤其是兄弟几个的亲妈，宝贝儿子们好不容易回趟家，还没好好歇口气，又被指使得团团转了。
关键是这群小子平日都是混世魔王，不气她们就是好的，何曾见过他们这样乖得像小绵羊的一面？
大舅母二舅母虽然不至于生气，心情总归是有些微妙的。
妯娌间默契对视一眼，大舅母忍不住先开了口，“姝娘，你表兄弟们在家都不干活，笨手笨脚的，怕是帮不上你，要做什么，不如让大舅母帮你准备了。”
沈丽姝还没回答，她亲生的二儿子先开口了，“娘，我们什么都会，你就别添乱了，等着吃好吃的不行吗？”
怼完亲妈，他还忍不住跟表弟们嘟囔，“我娘很烦是不是？明明在三姑家，姑母和姑父就从来不给咱们添乱。”
徐鹭话里话外，都有种三姑和姑父不是自己爹娘的遗憾，偏偏他的好兄弟徐林同学还深以为然，“是啊，我娘也烦人，都不像姑母那么脾气好。”
惨遭亲儿子打脸的大舅母：……
前一秒还庆幸自己沉住气了没悲剧，后一秒就被拉踩的二舅母：？？？
沈丽姝一个劲去看草鱼砧板上的草鱼，不敢抬头围观两位舅母的精彩表情，因为她怕自己没有经过严格的训练，会忍不住笑得好大声。
但心里，她对表弟们的话有一点认同感，别人不说，负责杀鱼并清洗的大表哥未来可是要继承衣钵，已经练了两年厨艺基本功，就这大舅母还见不得好大儿干活，想要代替他做，沈丽姝不禁想象了下自己穿成徐家的表姐妹，不说寸步难行，但是想要把家里的兄弟姐们指挥得团团转，顾忌做梦也别想。
现在才知道什么叫做有对比才有幸福了。
也幸好她只是外甥女而不是女儿，默默看完热闹，甚至不必搭理两位舅妈，因为她们已经被亲儿子怼得说不出话了。
沈丽姝就当什么都没听出来，继续指挥大家工作。
他们在院子里杀鱼，是因为徐家院子不但大，还有口井，平日里都不用去外边挑水，杀鱼正需要用大量清水冲洗，在井边处理才方便。
徐虎在沈丽姝的全程指导下，把鱼清洗干净劈成两半，又改了几下花刀，便大功告成了，一群孩子转移阵地去了厨房。
沈丽姝想要做烤鱼，提前腌制两三个小时是最好的，但眼下没法讲究这么多，只能抓紧时间能腌几分钟是几分钟，还好徐家厨房里，葱姜蒜黄酒酱油和盐都是有的，沈丽姝把它们都倒鱼身上，就让徐力过来做马杀鸡，手动给它腌制入味，她则跟着大表哥去地窖去找能用上的配菜。
穿越小半年，沈丽姝终于可以见识见识传说中的地窖了，心情颇为激动。
也是她赶上了好时候，虽然还没到家家户户需要存储食物过冬的季节，可连小学生都知道，秋天是农民伯伯丰收的季节，地里的收成一时半刻吃不完，家家能晒的都晒干保存，不能晒的就堆在地窖里慢慢吃。
徐家的地窖颇为丰盛，沈丽姝在底下兴致勃勃转了一圈，最后却挑了萝卜白菜莴苣三样常见也不贵的配菜，抱着上去后，徐二舅还想劝她再去拿些好菜，沈丽姝也拒绝了。
徐二舅看她信心十足的样子，颇为好奇，被拒绝帮忙还是凑近厨房围观了，徐姥爷也没忍住好奇跟上，不一会儿，就连徐姥姥她们都跟来了，厨房顿时挤满了大人小孩。
好在徐家家境好，不但住的屋子宽敞，就连厨房都做得比别家大气，这么多人也不嫌拥挤，沈丽姝便也没理，请大表哥继续准备配菜，自己则就着烧热的铁锅开始倒油煎鱼。
没有烤箱也没有烤炉，所谓的烤鱼只能做油炸版，众人只见她往锅里吨吨吨倒油，别说两位舅妈，自诩见多识广的徐姥爷都被惊呆了。
这一幕徐二舅太熟悉了，立刻安抚众人，“别怕，这些油还能装起来继续用的，炸过鱼的油还更香呢。”
说着他又开始讲述姝娘当日炖肉的情形，因为已经提过无数次，不得不说徐家众人也早已被勾起了好奇，这会儿就连最节省的两位舅妈也没出声，都都默默看下去了。
沈丽姝等油热后往里面撒了些盐防止粘锅，然后开始炸鱼。
她觉得在姥爷家已经很克制了，要煎这么大一条鱼，还没有上次炸葱头酥倒的油多，很显然没法将鱼全部浸润，只得她时不时给它翻身，让鱼身雨露均沾、每个部位都能被油炸出焦香味。
等炸得外焦里嫩的鱼出锅，徐家众人闻着空气中浓郁的香味，还想着难道这么快就做好了？却见沈丽姝叮嘱弟弟继续烧火，并打开了方才让表弟们去取的布包。
接下来才是最重要的一步——炒料。
虽然她找到的材料还不齐全，没有火锅底料，没有红油辣子也没有豆瓣酱，感觉这个烤鱼没有灵魂。
但至少让她找到了辣椒花椒孜然茴香等烧烤摊必备调料。
沈丽姝再一次庆幸她穿到了好时代，让无数穿越男女魂牵梦萦的辣椒居然在这里出现了，不过还没有普及，只在胡商开的店铺才能找到，包括花椒孜然茴香也都一样。
这些东西价格也很夸张，贵到她要不是卖板栗赚了四十多两，她都舍不得买。
不管怎么说，在这个时代能找到辣椒她就赢了，烧烤火锅卤菜凉菜都可以搞起来，而且只要她自己牢牢控制配方，就算被别人模仿去，但也很难被超越。
对了，辣椒籽可以收集起来，请二舅明年开春帮她试种一下，要是成了，很快她就能实现辣椒自由，多幸福啊。
这么想着，沈丽姝取香料的动作也豪放起来了，干辣椒抓了一大把，花椒再一把，孜然茴香若干，等葱姜蒜和胡葱下锅爆香，下入这些料该小火慢慢煸炒出香味，之后加水煮开，放酱油和盐调味，将切好的配菜陆续下锅，最后倒入炸好的鱼，大火煮几分钟入味并收汁。
直到一锅热气腾腾又香味四溢的烤鱼出锅，沈丽姝的表演仍没结束，她把干辣椒弄碎了些，和葱蒜末并花椒一起铺在鱼身上，浇上两勺热油，瞬间众人鼻尖充斥着一股前所未闻的霸道香味，勾得人口齿生津、恨不得立刻马上就开饭。
沈丽姝管最后这一步泼油叫注入灵魂，因为这一步，烤鱼的麻辣鲜香味才完全被激发。
也因为这一步，她最初倒进锅的油，已经用得干干净净、一滴都不剩。
但现场已经没有人在意这种小细节，闻着这香味一个个双眼发直，仿佛被勾走了灵魂。
还是徐二舅先回神，咽着口水向父母提议，“我看姝娘这一锅菜就够吃的了，不如直接煮饭吧？”
他已经等不及老爹再做什么好吃的，反正都不可能有姝娘做的好吃。
最后，沈丽姝用这道麻辣烤鱼，把姥爷一家人也都征服了彻底。
一顿饭吃到夜幕降临，众人坐在洒满月光的院子里啃柿子，烤鱼好吃是好吃，但后劲也十足，第一次吃辣的众人吃完之后才发现舌头都麻了，见识丰富的徐姥爷便叫大家吃点甜的缓解一下。