第82章 （2 / 2）
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这两场模拟考试全都座无虚席，尤其是第二场，大部分都是陌生人，对沈丽姝以外的小伙伴来说，跟普通顾客也没差了，模拟期间状况百出，很有些焦头烂额。
但好在两场模拟都顺利过关了，有点磕巴或者小状况在所难免，熟能生巧，但大家干多了就能避免很多错误。
沈丽姝还是以肯定为主，给他们都打了及格分，而小伙伴们经过实战演习，心中也有了谱，知道开店也只是比摆摊需要更多的讲究服务态度，他们虽然还不够擅长，但在夜市摊上也都能独当一面了，在店里招待客人想必也会慢慢适应的。
小伙伴们纷纷建立了自信，没看到顾客的时候他们还会紧张忐忑、想东想西，现在一见着顾客上门，大家瞬间也都进入了营业模式，拿出这半月学习的成果，沈丽姝对顾客说完“里边请”，都还没有给小伙伴眼色，徐虎就拉上徐力微笑热情的上前招呼了，“里边请，小心门槛，请问您是一个人，还是待会有朋友也来……”
这顾客虽然语气好像不怎么有底气，却是实打实的贵客，因为他手中那张全场半价的优惠券，是需要在摊子上一次性消费满三位数才能解锁的。
一文钱一串的烤肉，他能一口气消费三位数，不是土豪是什么？
所以徐虎都不需要沈丽姝暗示，他立刻就知道这位尊贵的客人，值得至少两人为他服务！
随着第一位顾客的到来，其他顾客都跟雨后春笋似的纷纷冒出来，各自手中都挥舞着沈丽姝搞出来的花花绿绿的“优惠券”——
“小郎君看这里，我这写的也是全场半价咧，是没错的吧？”
“咦，你们的怎么是全场半价？我这只有买三赠一，哦对，另外还送一壶秘制酸梅汤。”
“才四月就有酸梅汤了？那我可要尝一尝，若能冰镇那才是美味。”
“什么买三赠一，全场半价，我这只有五十减十，一百减二十呢！”
很明显，满五十减十是最低一档，只要烧烤摊消费满二十文就能获得。
低于二十的，大都是给孩子买两串烤肉或馒头解解馋的，这种给他们发了优惠券，一般也不会来店里消费。
不过换算一下，新店酬宾全场最低优惠都是八折了，前八十八章还都有菜品相送，虽然套路满满，但这活动力度也没得挑，沈丽姝自觉够意思了。
只是突然冒出来这么多顾客一大早赶着吃烧烤，也太不科学了！
她不仅感觉脸都被打肿了，还要担心后厨能不能忙不过来，简直头大。
反倒是小伙伴们见生意一下火爆起来，纷纷露出心满意足的微笑，哪怕不到半个小时，一楼和二楼已是座无虚席、人声鼎沸，他们也只有欣慰，丝毫不担心翻车，甚至还要忙里偷闲跟沈丽姝窃喜，“姝娘，你找人定做的这些个纸牌果真有趣，最早来的几桌客人学会了争上游的玩法，正玩得兴起，也不催菜了，真好。”
是的，沈丽姝现在只做出了争上游的教程，这个扑克玩法传统且多样，三个人四个人都可以玩，跟现代如雷贯耳的斗地主，其实万变不离其宗，学会一种就很容易学另一种。
她临时放弃斗地主选择争上游，主要是担心名字敏感，这个时候的地主老财虽然在民间名声也不好，可没有社会主义的铁拳能制裁他们，地主才是社会主流，惹不起惹不起。
再说她这烧烤店的生意，也要靠有钱人捧场，家里没矿的可不敢天天吃烤肉，她总不能端起碗吃肉，放下碗骂娘。
于是在定做好扑克牌，需要写游戏规则的时候，沈丽姝临时改变主意，决定教古代人玩争上游。她这段时间要忙的琐事太多，千头万绪的，心神都被绊住了，等有了精力，再把斗地主改头换面弄出来。
沈丽姝问二堂哥，“那你们都记得收押金了吧？这纸牌可是一张张请人画的，书坊说没有这样的模子，没法给咱们刻印，因此都是纯手工，一套纸牌价值可不低，要是不收押金，被客人顺走，可就亏大发了。”
“收了的，一副纸牌一两银子，弄坏了一张都要扣钱，所以只有十几桌要了纸牌的，其他客人都围在边上瞧热闹。”
“那就好，你们多注意些大堂，我去厨房帮帮忙，今儿怕是准备还不够充分。”
徐力正好经过，闻言骄傲道：“表姊，大哥看到客人都坐满了，担心大山哥他们忙不过来，已经去后厨帮忙了。”
还是有小伙伴跟她想到一处了的，沈丽姝表示很欣慰，然后把小表弟也揪上了，“他一个人能帮上的也有限，咱们一块去搭把手。”
徐力忍不住小声逼逼：“可是表姊你去后厨更派不上用场吧，烧烤就别说了，切菜也不行啊，最多帮忙串串菜了。”
沈丽姝理直气壮：“这不还有你吗？”
徐力：……
失策了，苦力竟是他自己！
厨房果然忙得热火朝天。
沈丽姝进去的时候，他们把下午出摊要用的烧烤架也利用起来了，等于同时三台烧烤架在运作，但是负责烤肉的依然是沈大山和沈大力两人，说进来帮忙的徐虎，则是在操作台手起刀落的飞快切肉，张小伟陈家强两位表哥则负责拿着签子串菜。
由于操作台的高度比较科学合理，是现代后厨那种高度，负责切菜的可以站着，比起以前蹲地上还要弯着腰轻松多了，而串菜的小伙伴就更轻松了，沈丽姝还定做了一批高脚凳，他们有需要可以抽出来做着干活，没需要了就往操作台底下一塞。
所以沈丽姝进来，他们还一脸轻松的朝她笑，“姝娘怎么来了？我们这里忙得过来，你出去招呼客人吧。”
徐力倒是探头一瞧惊讶了，“我爹不在这里干活吗？”
沈丽姝：“客人太多，我担心今天备的这些肉又要不够用，临时请二舅再去买些回来。”
她看到上午就那么多客人来撸串，便知道不好，不想像摆摊第一天就因为备货不足而早早打烊，便飞快掏了钱让徐二舅再去买肉，不计成本，有多少要多少。
中午之前还有可能买到一些，到了下午才是有钱都买不到了。早点把肉买回来腌制，到晚上也足够入味了。
徐力理解的点点头，“那可能是我之前在二楼，才没注意到我爹出去了。”
说着很是自觉的来到徐虎旁边，拿过另一把刀开始咚咚咚切起来，
沈丽姝则去慰问了烧烤师傅。
他们的后厨不但也做了大窗子，还开了一扇后门，因为烧烤烟雾太大，对通风条件要求极高，天气好的时候，就可以把东西搬到外面来操作，天气不好也能把门窗打开通风透气。
今天的天气就很好，阳光明媚，沈大山和沈大力在外头忙得汗流浃背，沈丽姝不放心的提议道，“你们俩负责这么多炉子，可还吃得消，要不我把大金哥他们叫进来帮忙？”
不想两人齐齐摇头，沈大山笑道，“刚才虎子过来也说要跟我们一起烤，我们自己忙的过来，就叫他去切肉了。姝娘你别看一共要烤三个炉子，但就咱们自己人在里头，清清静静的，也不用应付客人，少了很多事，三台炉子也顾得上来。”
小伙伴们可真是拼命内卷的好员工！
她之前还担心在烧烤摊都能两人一组负责一台烧烤炉，到了店里，却要一人负责一台，会不会要求有点高呢，妹想到他们还能再接再厉，给自己又加一台！
沈丽姝高兴坏了，笑得合不拢嘴，“真好，我还担心一下来太多客人，你们忙不过来呢，现在可算放心了，加油哦，大家现在的辛苦都是值得的，今天的营业额必定很可观，到时候给大家都发奖金！”
这么一张大饼喂下去，小伙伴们越发干劲十足，恨不得鞠躬尽瘁死而后已。
看着他们打满鸡血的样子，沈丽姝很满意，但也没急着离开去大堂，她过来的时候跟二堂哥他们说了，要是有情况随时来后厨找她，现在没人来找，还可以抓紧时间慰问最后一个部门——甜品饮料区。
目前负责这里的是表哥宋向民，他虽然是为数不多学历还行的一个，但是统筹能力和计算都不如同期的张彬突出，算账时只能给他当小助手；烧烤技术和接待顾客也中规中矩，并不突出，毕竟才加入两个多月，跟已经干满了半年的同事比起来还是不够娴熟；但是观察力越来越强的沈丽姝，发现了他在男生中比较突出的一个优点——细心、爱干净并且还挺心灵手巧，奶茶小哥非他莫属了！