第17章 生腌海蟹 （2 / 2）
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叶久久问了一声，“是的，赚了钱才能买棒棒糖吃。”
小人鱼来了兴致，“那我也要、赚、钱。”
“好啊，等下你就坐在这儿，帮我守着进出的顾客。”厨房做菜很闷热，放在后院屋子里叶久久也没办法盯着，她看了看离厨房入口最近的餐桌，直接将上面的花瓶都撤掉了，然后把她放到这个位置上坐着，“等一下他们吃好了付钱的时候我不在，你就来叫我。”
小人鱼点点头，她会好好干的。
叶久久想到其他人来看向小人鱼肯定会各种询问的，于是蹲下耐心和小人鱼交代：“待会儿有人问你是谁，你可不能说你是小人鱼，别人知道了会把你关起来，还不给你糖吃的。”
小人鱼吓得立即捂住嘴巴，“不说。”
“如果有人问你，你就说是我的妹妹。”叶久久顿了顿，“你知道你叫什么名字吗？”
小人鱼叽里呱啦的一长串，神秘又特别。
叶久久听不明白，“还是我给你取一个这里的名字吧，就叫你叶小鱼。”
小人鱼仰起洋娃娃似的精致脸庞，“叶小鱼？”
“对，叶小鱼。”叶久久rua了下她卷卷的头发，“和姐姐一个姓，好不好？”
小人鱼乖巧的点点头，然后又咬了一口玉米粒儿。
“叶小鱼。”叶久久喊了一声。
小人鱼仰起头，“昂？”
“知道叫你就行。”叶久久又喊了几次，见小人鱼适应良好后就去开门营业，刚开门就看到乐乐妈妈带着儿子、丈夫过来了。
乐乐妈妈牵着儿子匆匆跑过来，“老板，我们来啦。”
“欢迎光临。”叶久久错身让三人进来。
小人鱼还记得叶久久刚才叮嘱的话，拿着煮玉米哒哒哒的跑过来，结结巴巴的跟着喊：“欢、欢迎光你。”
乐乐妈妈被可爱的小人鱼逗乐了，“哟？哪里的这么漂亮的小小可爱？”
“水里来。”小人鱼含糊不清的出了一句，除了叶久久其他人都没听懂，“什么？国外来的？”
叶久久知道大家是先入为主了，也没多解释，请大家往里面走，“你们坐哪里？”
“坐这里吧。”乐乐妈妈指着角落的大长桌，“老板，我公婆和小姑子一家三口还在后面，我们先过来看看今天有什么菜？”
乐乐大声说道：“漂亮姐姐，是我要先来看你的，一天不见你想我了吗？”
“想。”叶久久先将小人鱼抱着放回角落小桌上，再转身过来将菜单递给乐乐妈妈，“这是菜单。”
今日份菜单有：
酸辣开胃海带丝/88
鲜虾蛋羹/188
蒜蓉粉丝生蚝/288
豆腐鱼西葫汤/388
白灼血蛤/388
香煎马鲛鱼/588
剁椒鱼头/588
生腌海蟹/688
象牙蚌刺身/2888
叶久久知道价格有点贵，所以仔细解释了一番：“剁椒鱼头用的是马鲛鱼头，只有一份，另外象牙蚌刺身是一整只，大概五斤，这么大的野生象牙蚌价格是比较贵的。”
乐乐爸爸倒是能接受，“老板，这个豆腐鱼是什么？”
叶久久解释道：“它又叫龙头鱼，口感非常的柔软细腻，营养价值很高，很适合小朋友和老人吃。”
“那正好，今天有老人和孩子。”乐乐妈妈看过菜单后问丈夫：“咱们点几个比较好？”
乐乐爸爸想了下：“小妹一家难得回来一趟，要不都要？”
“行。”乐乐妈妈没说什么，“上面的菜都要了。”
乐乐的爷爷奶奶那边还有十分钟到，叶久久算着时间可以去后厨准备了，“你先随意坐，我先去后厨准备着。”
乐乐妈妈：“行，咱们都这么熟了不用招待我们。”
叶久久笑着点了点头，然后转身朝厨房走去，经过角落的小桌时看到小胖墩正拿着巧克力去哄小人鱼。
小胖墩凑近了献殷勤：“你好漂亮啊，我的巧克力都给你吃。”
没吃过巧克力的小人鱼对小胖墩手里的进口巧克力不屑一顾，专心的啃着自己手里的煮玉米，完全不想理会小胖墩。
“你叫什么名字啊？我小名叫乐乐，大名叫张乐。”小胖墩轻轻拍拍小人鱼，“你的眼睛是蓝色的，你是外国人吗？”
“她叫叶小鱼，不是外国人。”叶久久拉开快要趴到小人鱼身上的小胖墩，“她刚来这里有点害羞，你别吓着她。”
吓到她，小心她咬你！
“小鱼妹妹你别怕，我会保护你的。”乐乐拍拍胸脯，很有大哥哥的范儿，“我请你吃巧克力、吃辣条。”
“不次。”小人鱼护着自己的煮玉米，不给你吃。
“你怎么说不清楚话？”乐乐咬着牙齿教小人鱼，“是吃，不是次。”
叶久久看乐乐没有欺负小人鱼，这才转身走进厨房干活，乐乐妈妈也跟了进来，看了看昂贵的象牙蚌，她看着还在活动的海鲜，默默的往后退了几步：“这也太大了，还在蠕动，看着好恶心。”
“确实有一点点。”叶久久嫌弃的看了眼丑不拉几的象牙蚌，“不看还行。”
“就是。”乐乐妈妈怕自己看多了吃不下，转身就往外跑，“老板，我不打扰你了。”
叶久久没有挽留，抓起十只大拇指大小的虾开始处理虾线，她已经做过成千上万遍了，一秒钟就处理一个，处理干净后就把鲜虾蒸蛋蒸上。
她一共蒸了两份，一份单独给小人鱼，不然她怕小人鱼冲去客人的饭桌上抢吃的。
接下来，叶久久开始处理马鲛鱼，马鲛鱼个头有点大，她操起一根擀面杖狠狠的敲了下去，趁着它晕乎乎的还没反应过来的功夫，直接操起菜刀一刀切下来鱼头。
鱼头被乐乐一家预订了，叶久久将鱼头码味，同时把马鲛鱼分别切块，单独留出五块码味现做，其余的全部冷藏保鲜以免坏掉。
码味的功夫，叶久久把做蒜蓉粉丝生蚝和剁椒鱼头的调料炒制好，然后一勺一勺的均匀放在生蚝上的粉丝上面，红黄叠翠，颜色尤为漂亮。
放好后，叶久久全部放入蒸箱，接下来就开始做香煎马鲛鱼了，马鲛鱼很新鲜也很嫩，小火慢煎到两面金黄散发出浓香就行。
叶久久拿出一个干净的瓷白餐盘，用勺子舀了一些现打的香菜酱汁，在餐盘上轻轻画了一半圈，像一个初月，绿色清新又简单。
她夹起两面金黄的马鲛鱼放到餐盘上，简单的叠起来，再在旁边放几片脆嫩的香菜叶，一下子就变得鲜活了。
做好后，叶久久就开始陆陆续续的上菜了，上完菜回头经过角落时看到小人鱼眼巴巴的望着自己，她笑着揉了揉她的头：“马上哦。”
叶久久回厨房单独拿出一个木质托盘，将一碗蒸蛋和一块香煎马面鱼、一小份生腌以及一碗米饭放在上面端给了她，“自个儿慢慢吃。”
“好。”小人鱼开心的拿起勺子，配着米饭吃了起来，这个鱼好吃，这个蒸蛋也好吃，好吃得她好想去水里游两圈哦。
叶久久回厨房继续做剩下的菜，今天的菜做法都比较简单，一会儿功夫就做好了，精致摆盘后一一送上桌，送上桌时听到乐乐妈妈和她小姑子在说：“我查了查，这个马鲛鱼营养好，对产后虚弱和神经衰弱等症都有效果，你多吃一点点。”
“谢谢嫂子。”乐乐小姑刚生产完两个月，身体还很虚弱，这次带孩子过来是给父母过生日的，本来父母不让她来的，但乐乐小姑也想回家透透气。
乐乐爸爸：“这个马鲛鱼确实非常鲜嫩，我看网上有说这个做鱼丸特别鲜美，可惜老板这里没有做。”
“老板一个人忙不过来。”乐乐妈妈俨然已经是叶久久的代言人了。
叶久久笑着将菜放好，“这个豆腐鱼西葫汤、白灼血蚶也非常有营养，很适合身体虚弱的人吃。”
乐乐妈妈将菜摆到小姑子和公婆面前：“对对对，这几个都非常补，你不是说没什么奶水吗？这些吃了估计就有了。”
乐乐小姑觉得太夸张了，她在家各种进补都没效果的。
叶久久抿嘴笑了笑，然后继续去接待其他客人，在乐乐妈妈来了之后又来了四桌客人，全都是得了乐乐妈妈的信儿过来的，她一时间忙得不可开交，等全部做好乐乐妈妈一家子已经吃好，正喝着茶等着她结账。
叶久久拿着平板给算了算，“加果汁酒水一共6600，多谢惠顾。”
乐乐爸爸起身付了钱，“走吧，去商场看电影？”
“走去看电影喽。”乐乐蹦蹦跳跳的跑去牵正在喝果汁的小人鱼的手，“漂亮妹妹，我带你去看电影。”
叶久久呆住了：小胖墩，亏我对你这么好，你竟然拐带我的美人鱼？