第42章 秋葵蒸竹蛏 （1 / 2）

热度小说网rdshuku.com

男人的声音里带着一丝急迫, 生怕自己出声太晚就点不上菜了。

叶久久以及其他食客都回头看了他一眼，没觉得稀奇，大家对这样的情形都已经见怪不怪。

“稍等。”叶久久将老婆婆一家三口带到小鱼隔壁的四人小桌，让三人先点了菜。

老婆婆看了菜单, “凉拌裙带叶、海星蒸蛋, 再要个清淡一点的秋葵蒸竹蛏吧。”

她顿了顿, 又看向后面的管口鱼松茸汤，“上次小珍你喝了鱼汤后整个人都舒服了许多, 我们今天再点一份。”

“妈，会不会太多了。”小珍看着价格, 加起来小两千了，“就要个裙带叶和海星蒸蛋吧。”

“多要一点，好得快一点。”老婆婆小声嘀咕着，之前过来只要了两个菜，效果就不是很明显, 上次加了一个很贵松茸鱼骨汤, 这次去检查就明显有好转了, 她觉得应该多吃一点才更有效。

事实也的确如此，积少成多, 更贵也更有效。

叶久久没有多嘴, 等老婆婆确认要这些后, 记下后再去给男人这一桌点了菜，“想吃什么？”

周强考虑再三后点了三个菜, “就要凉拌裙带叶、海星蒸蛋、麻辣水煮鱼片。”

叶久久拿到菜单后就回厨房做菜，新来的三桌客人都点了凉拌裙带叶和海星蒸蛋, 她一次性做了三份蒸蛋放到蒸箱里。

她洗了洗手, 转身开始做秋葵蒸竹蛏, 她先拿出十五个秋葵，去头去尾再对半切开，然后放到开水锅里焯水三分钟，同时也拿了三十个竹蛏放到另一锅沸水里焯水，壳开后就捞出来放入凉水里。

叶久久拿起一个开壳的竹蛏，去壳去黑线，这时陵余走了进来，“又来了两桌人，也是点了所有的菜。

现在餐厅里已经有六桌客人了，后面的五桌除了老婆婆和男人那一桌，其余都是全家出动的那一种。

“知道了。”叶久久怕客人等太久，于是让陵余帮忙去竹蛏外壳，她转身继续准备了两份蛏子放到水里去烫。

陵余先喝完了水，然后过来帮忙，在叶久久的指导下处理竹蛏壳和黑线。

他点了点头，修长白皙、骨节分明的手随意的拿起一个蛏子，轻轻一扯就将嫩白的肉剥离了出来，“是这样吗？”

叶久久嗯了一声，她走到旁边继续切秋葵，处理秋葵时又余光看向他那一双好看得可以做手模的手，简直是手控者的福音，可惜用来帮她做菜了，感觉有点可惜。

陵余看向她，“怎么？”

“没什么。”被抓包的叶久久心猛地跳了下，然后飞快移开视线，装作若无其事的继续做菜。

陵余将竹蛏丢到一旁的盆子里，嘴角微微勾起：“我听到你的心跳了。”

叶久久一时没反应过来。

陵余：“快了。”

叶久久: “......”

这人耳朵是听诊器吗？

她张嘴想说没有，但抬眼的刹那正好对上陵余的视线，他轻轻扬眉，好像在说难道他说错了吗？

叶久久蓦地觉得厨房里好热，是冷气不管用了吗？

她觉得自己脸好像也热红了，还好带着口罩，不然她就拥有一张猴屁股脸了。

她深深的呼了口气，当做什么都没发生的转身将锅里的秋葵捞出来放进凉水里，再把新切开的放进去。

陵余看着她泛红的耳朵，随即又低头继续处理竹蛏，竹蛏个头是市面上常见的两倍大，肉嘟嘟的看着很像小鱼的小腿。

叶久久将焯好水的秋葵整齐摆放在一个长方形的瓷白碟子里，瘦瘦长长的用来放碧绿的秋葵刚好合适。

她带上手套将三十片秋葵整齐摆放在上面，再将胖嘟嘟的竹蛏放在上方，一个竹蛏占了两片多秋葵，最后一共放了十二个竹蛏。

本来她想摆十五个竹蛏的，但实在挤不下就少放三个了，叶久久将提前炒好的金银蒜末淋在竹蛏上面，虽然还没蒸好，但看上去色泽已经非常诱人。

放好后，叶久久先将秋葵蒸竹蛏放在一旁，等第一批蒸蛋出来后再放进去蒸两分钟就行。

她转身洗干净锅，开始做麻辣水煮鱼，安康鱼属于深海鱼，肉质是异常鲜美，虽然清蒸可以最大限度的保留它的鲜，但麻辣水煮吃着也别有风味。

周强也这么觉得，光看着这份色泽油亮的麻辣水煮鱼就觉得特别香，所以当菜送上来时，他就直接要了米饭，“妈，看着还挺好吃的，你快点试试。”

老太太看着裙带菜、蒸蛋和水煮鱼，觉得除了摆得好看一点，和自己家里做的没什么区别：“看着也没什么区别，怎么会这么贵？”

“有用再贵也值得。”周强拿着筷子搅拌着凉拌裙带菜，“妈，我觉得这些菜闻着就别外面的香，看着也很好吃，你快点试试。”

人总是对自己没遇到的神奇好事表示怀疑，老太太觉得那些人就是托，怎么可能吃几顿海鲜病就会好呢？“骗人的。”

“管他骗人的还是真的，只要好吃我觉得这个价也值了。”周强看向麻辣水煮鱼，这一盆辣椒鲜红亮眼，香气逼人，馋得他猛咽了一下口水。

他夹起一片鲜嫩的鱼肉放进嘴里，鱼肉刚出锅，还被浇了热油，吃着特别烫，他在含在嘴里猛呼了几口气，等凉一点才细细品尝，鱼肉煮得非常嫩，而且又麻又辣又香，好吃得他顾不上说话，只顾着闷头吃饭了。

“妈，快点吃，这个比咱们在外面餐馆吃的好吃多了。”周强也说不上来，但就是觉得好吃，不是放了料的那种好吃。

而且他吃着紧绷的神经也放松了很多，心态也平和了许多。

老太太尝了下裙带菜，尝过后她就慢慢体会到了滋味，就算再挑剔也得承认，味道是真的很不错。

旁边坐着老婆婆一家子也吃得很开心，她一直给女儿夹菜，“小珍，你多吃一点。”

冬冬也贴心孝顺的帮妈妈夹菜，“妈妈，多吃点。”

小珍也给母亲和儿子夹回去，“你们也多吃。”

“小珍，我们少吃一点没关系，你要多吃一些。”老婆婆严肃的看着女儿，“你养好身体才是最重要的，我老了，也干不了多久，冬冬又还小，我们还指望着你。”

“等你好了，我们能吃的时候还多着，现在你就使劲的多吃一点，能吃下多少吃多少，别在顾及我们。”

小珍鼻子发酸，她抬手捂住眼睛，努力忍住哭的冲动，用力的吸了一口气后点点头，“好，我多吃一点。”

“这就对了。”老婆婆又给女儿多夹了一点秋葵竹蛏，“多吃一点，我们尝尝味道就行了。”

为了母亲，为了儿子，小珍会逼着自己多吃一些，只要多吃一点，她就能变好，就能重新站起来给家人遮风挡雨。

不过说起来，在家吃饭才是逼着自己多吃，但在老板这里，她就觉得胃口很好，控制不住又吃了一个蛏子。

老板家的蛏子长得比较白比较胖，一个顶市面常见的两三个，吃起来鲜嫩多汁，还很有弹性，上面的蒜蓉酱色泽诱人，醇香浓厚，配着一起非常完美。

下面翠绿的秋葵吃着还是黏糊糊的脆脆的，但浸入了一些蛏子的鲜和蒜蓉酱的香，吃着也比平时吃的更好吃了。

“你再多喝一点汤。”老婆婆将送上来的管口鱼松茸汤舀出一碗递给女儿，里面的鱼肉和昂贵的松茸也全都放到她碗里，“我刚才听那边那一桌说这个汤特别有营养，说是可以补肾壮阳，你多喝一点。”

小珍点头，“这个汤也有很多，妈、冬冬你们也多喝一点这个汤。”

“好。”老婆婆也给自己和孙子盛了一碗，这个汤熬了很久，香浓奶白，喝着特别香，一碗下肚浑身都舒服了，“要不以后你每天过来吃饭吧。”

“妈，一周来一次就行。”她们家这几年几乎被掏空了，家里开支全靠妈的那一点点退休金和现在打扫卫生支撑，小珍平时自己在家会做手工赚一点钱，但赚得不多，加把劲儿一周能赚一千块，这部分以后可以单独挪来吃海鲜。

老婆婆：“你点两个便宜的菜也花不了多少。”

“不用的，还是一周来一次。”小珍不想再让母亲掏空荷包了，还是她回去多做一点手工带母亲过来吃吧。

厨房里。

叶久久还在做其他客人点的菜，她正在做酱爆佛手螺，这一批的佛手螺个头都挺大，壳里面都有大拇指那么粗长的一截肉。

佛手螺数量不算多，所以一份只有十个，里面加了一些洋葱、莴笋条、芹菜杆、鱼丸，安康鱼鱼丸吸满了香辣的汤汁底料，和炸鱼丸又是不同的感觉。

等客人们吃到时都连连称好：“老板，这是我第一次吃佛手螺，看着长得有点丑，像狗爪子似的，但味道出其意料的不错。”

刚好端出来两份咸蛋黄焗虎头蟹的叶久久顺便回了一声：“它确实有个名字叫狗爪螺，另外还叫什么石蜐、龟足、观音掌、鹅颈藤壶之类的。”

“真是神奇的螺。”食客剥开一个，看着里面白嫩的肉，肉里浸满了香辣汤汁，吃着有点像吃虾肉，“和平时吃的螺不是一个感觉，吃着细腻嫩滑，有点像是吃蟹腿的感觉。”

“你这么一说，我感觉还真是，不过还是蟹腿更好吃。”另一个食客已经吃起了虎头蟹的蟹腿，蟹腿里的肉非常饱满，吃起来第一感觉就是鲜甜细腻，再佐以裹满的咸蛋黄，咸香无比，“佛手螺真的比不上这个咸蛋黄焗虎头蟹。”

“主要还是虎头蟹本身更胜一筹。”叶久久笑着说了一句，然后回厨房继续做剩下两份咸蛋黄焗虎头蟹和四份管口鱼松茸汤。

做好后她让陵余送出去，她开始刷锅洗工具，花了几分钟洗干净后又将灶台、墙壁、油烟设备等擦一擦。

她是习惯做菜的间隙擦一擦灶台、桌面这些，所以后续打扫也不费功夫，收拾干净后就只剩下厨房地面的活儿了，但得等客人们离开后再来打扫。

叶久久擦赶紧后将帕子拧干晾起来，脱下围裙走去餐厅，此时高远和朱朱已经吃好准备离开了，“老板，我们先走了，明儿见。”

叶久久点了点头，“注意防晒。”

“放心吧，我带伞了。”朱朱戴上墨镜，然后从包里拿出遮阳伞，撑开就往外走。

“我蹭一下吧。”高远看着外面炙热的太阳，实在是他□□之躯无法抗衡的热，他小跑着冲进朱朱的伞下，“挤一挤。”

高远瞬间觉得头顶一片阴凉：“谢谢了。”

被占掉大半伞的朱朱：“！！！！”

其他顾客在半个小时后也陆陆续续吃好离开，老婆婆一家是最后离开的，离开之前还拉着叶久久的手红着眼感谢她，“老板，真的谢谢你了。”