第60章 小乔榨油 （2 / 2）
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在这一个小时里，乔茗茗发挥她勤学好问的优点，把纸和笔拿过来围着张师傅王师傅问个不停，差点没把两人给问烦。
“师傅啊，你们手艺是哪里学的？”
张、王：“董家榨油坊，我们是师兄弟。”
“师傅啊，那你们的师傅呢？”
张、王：“师傅死了呗，死好几年了，老大把岁数走了的，这会儿该投胎了。”
“……啊，对不起对不起。”
张、王：“没啥好对不起，人家九十八岁喜丧。”
乔茗茗：……那确实。
她又问：“除了你们外，你们还有没有其他的师兄弟呢？”
这两人挺厉害的，想来若有其他师兄弟也肯定不差。她们村要办榨油坊，但终究没有专业人士，所以能挖还是挖一个来坐镇。
张、王：“有啊，我们顶多算记名，人家董家的正宗传承人还在呢。”
说完，两人闭嘴，就跟先前的叶书达一样急忙闭嘴。
乔茗茗懂了，这个董家不太敢提。
叶书达无语，像是看出乔茗茗心中所想似的，道：“其实也没什么不好说的，我们本地人都晓得。”
关键是你并非本地人，我得防着你点儿。
但这姑娘眼明心细，又是老周带来的，估计也懂分寸，他想想还是说了。
“我们这里当年有家董家油坊，那是市里的人都来找他榨油的。后来合并后董大成了我们这里的主管，现在都退休了，马上八十岁就整天种种菜下下棋。他大儿子在罐头厂上班，闺女儿在街道，还有个小儿子，榨得一手好油，在家待着而已。”
乔茗茗听得认真，点了点头。
她估摸着叶书达还没说完全，大儿子和闺女儿都有班上，怎么榨得一手好油的小儿子就赋闲在家呢？
她也没多问，找机会问问舅爷就好，舅爷简直就是公社百事通！
油茶籽粉末很快蒸完，灶台上热气腾腾，惹得灶台边都是水雾弥漫。
油茶籽至此完全熟了，它们放在竹篾上，用竹篾做成的小圆圈把它们压成饼状。
对这一步骤很熟悉的王师傅说：“可别小看这一步，必须得压得厚薄得当，这样才能挤压完全，茶籽油才能出得完全。”
乔茗茗姐弟点头如捣鼓，乔小弟见他铁勺一捞再一压饼就成型了，不禁说道：“王师傅你真厉害，每次舀起来的量都一样。”
王师傅笑笑：“我还没那么精准嘞。”
他师弟那是出了名儿的巧手，经过他手上的油茶籽粉末每次舀起来都几乎不会差多少。
他们当年的榨油坊也极少做油茶籽，师弟能练出这么一个手艺他也是很佩服。
把粉末压成一块块的饼，接下来把饼放到油床上。
这个油床可厉害了，是用一整根百年老樟木凿了木心制作而成的。
把压好的油饼放到凹槽中去，紧接着就用木桩去对油床进行敲打。油呢，就会在一声声的敲打声中出来。
进行到这一步，似乎只须静待成果便成。
山茶油的香味似乎在弥漫，乔茗茗看到一滴一滴的山茶油从木桩上慢慢流入桶中，一束阳光从窗外照射进来，照耀到油上，晶莹得让人感到欣喜。
这是收获的欣喜。
忙碌了一年，最期待的就是这一刻。
然而
这其实还不算最后一步。
张师傅说：“你们年纪小不晓得，我们这种在油房里干了大半辈子的人却晓得这油里是有脏东西的。”
“脏东西？”
姐弟俩异口同声地发出疑问。
乔小弟认真瞧瞧，说：“这是毛油，出来后还得过滤对不对？”
张师傅笑笑：“也对吧。”
那就是不算完全对喽。
乔茗茗却在这瞬间恍然大悟：“还有可能有……毒！”
张师傅惊讶：“你还真晓得，我也是听人说的嘞。”
他从前也不信，心说自己吃了半辈子都没事儿，奈何师弟非说有，他也就相信了。
师傅总说他师弟才是厉害的，老张平生最佩服的也是这位师弟。
乔茗茗笑笑，没说话。
她只慢慢松口气，后背出了细微冷汗，自己差点把黄曲霉素这几个字说出来了！
心中不禁想，这时候黄曲霉素也不知被发现了没有，更不知被命名了没……
她上辈子考公的时候刷过题，黄曲霉素好像就是六七十年代发现的吧，具体哪一年她真不知道。
乔茗茗忽然发现自己蠢了，这个榨油坊不就是经常听新闻上说不能去买油的土法榨油坊吗！
很容易产生啥？
不就是黄曲霉素！
乔茗茗恍恍惚惚，直到张师傅说话时才回过神来。
张师傅说：“不过你也别怕，我们榨油坊用的都是好的花生，刚刚也把油茶籽给筛选一遍了，又是晒干又是烧烤脱水还磨成粉末上锅蒸了一个小时，再多的毒也没了。”
乔茗茗咽了咽口水，嗯嗯两声。
确实哦，这么多物理步骤，又是烤又是蒸的，怎么能不去除。
就是吧……那个百年老樟木，她很担心，非常担心。
王师傅在一边补充：“等会儿我们还得给你放些白陶土，我师弟说了，最后放白陶土就没啥事儿。”
乔茗茗愣了愣，白陶土确实可以大大降低植物油里的黄曲霉素……
我靠，她眼睛亮了。
这是什么人才啊，大大的人才！
她忙问：“你师弟知道这是什么毒？”
王师傅：“不知道啊，但他用发霉的花生去试了三四年，喂死了不知道多少头鸡，也不晓得他怎么试出来白陶土可以消毒的。”
乔茗茗心里激动，这不仅是榨油人才，分明还是化工人才！
她们村里就缺这种人才！
傍晚，三辆驴车已经回去了两辆，其实早都回去了，后来又送一批的油茶籽来，把全部的油茶籽送来后只留下一辆驴车。
夕阳中，道路两边的田野瞧着十分萧条。
因为稻子都割了，倒是还有许多人在匆匆收稻米的。
周队长就说：“这个村不行，这么久了还没把稻子晒好。”
说完，还摇了摇头。心里琢磨着自己当了主任后，一定得多督促督促才行，因为过几天说不准就得下雨了。
乔茗茗心里还沉浸于那位牛人师弟的大才中，见队长这么说不禁问：“您老这是板上钉钉啦？”
周队长志得意满，点了点头。
嗐，他终究是逃不过“官迷”二字的男人，周队长自省又感慨。
乔茗茗：“……那您啥时候上任啊，上任前要是有钱帮我把电通一下呗。”
周队长：“你们夫妻咋都前后天一起说了这事儿呢？”
乔茗茗：“因为我们认真商量过了，我们没有电真的不行！”
乔小弟也帮腔：“是啊，这冬天马上就要到了，我姐家天天用手电筒也不是个事儿，万一大雪封路电池用完了呢？”
周队长想了想：“钱嘛，也有。但我总不能留下个空壳子给下一任。”
乔茗茗见他松口，开心道：“没关系，这一波油卖出去咱们就挣了！”
不过，乔茗茗说：“队长啊，往后咱们每批油在卖之前都寄到市里检查检查吧？”
周队长：“为啥，去年不是检查过了吗？”
乔茗茗心说，她不检查不安心。
周队长见她坚持，也不再争辩表示同意。
驴车慢悠悠行驶着，乔茗茗迎着风，又说道：“咱们村过两年建油坊，您有没有考虑过要不要找个老师傅来呢？”
周队长：？
你的想法跳动得怎么这么快，怎么又说到建油坊的事儿了？