第980章 你这就太为难我了 （2 / 2）

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“是！”

张磊回去继续改刀肉方，李春把魏军叫了过来。

这会儿没啥需要记录的，李春带着魏军和郑东坡去外面给羊腔子烧皮清洗，回来剔骨剁块儿。

张磊在一旁的案板上用马莲叶子捆扎肉方，李春全程没有关注。

说让他自己干，李春就不会过问，别看明天是自己的婚宴，但是李春豁得出去。

以他对张磊现阶段手艺的了解，即便有些瑕疵也不会出现太大的纰漏，所以李春放心大胆的让他去折腾。

就算有些小失误，那也是过后帮他纠正，这样他的印象会更加深刻，也会更快的成熟起来。

所有肉方子全部捆扎好下锅开始炖煮，李春把剁羊肉的活计交给魏军，自己带着张磊开始处理鸭子。

腌制，调制脆皮水，上糊等等全部由张磊独自上手操作，李春只是在一旁指点和讲解。

现在张磊跟师父已经形成默契，哪里不明白会直接问出来，爷俩儿一边忙碌一边“切磋”，一只只鸭子也随之处理出来。

“明天烤鸭子的时候你要记住两个重点。第一，木炭一定要烧透之后再入炉，然后要给烤炉预热之后才能挂鸭子。”

“第二，半个小时翻一次面，其他时候不要随便掀开盖子。咱们用的焖炉烤法，频繁掀盖子会流失温度影响鸭子成熟时间，口感也会因此发生变化！”

“我记住了，对了师父，我听说还有一种用明火烤鸭子的方法是吗？”张磊好奇的问道。

“没错，全聚德用的就是明火烤法，不过这个方法你就别惦记了，因为你师父我也不会。”

“......”

李春瞪眼：“看啥看？你师父也不是神仙，我不会的东西多了去了，有什么好奇怪的？将来你要是能从其他地方掌握我不会的东西，说不定我还会叫你一声“老师”呢！”

“不敢！师父我错了，我真的没有别的意思！”张磊吓得冷汗直流。

李春白了他一眼：“完蛋玩意儿！赶紧干活儿，把鸭子挂上风干，我教你做全肉四喜丸子！”

“是！”

这时候，一辆吉普车开进大院儿，李春一边擦手一边跑了出去。

车门打开下来四个人，除了薛保国和一位中年妇女之外，还有两位三十多岁的青年。

“薛叔，一路辛苦！”

李春小跑过去跟薛保国握手。

薛保国拍了拍李春的肩膀笑道：“好小子，我在县里可没少听到你的消息，干得不错。以后对我侄女好着点儿，要是被我知道你欺负蓝兰，我可不答应。”

李春掏出烟发了一圈儿说道：“薛叔，您觉得我能欺负的了蓝兰吗？”

“......”

薛保国愣了一下，随即笑了起来：“也对！那我换一种说法。你是老爷们儿，以后蓝兰要是欺负你，你尽量忍让一些，别跟他一般见识哈！”

李春：“不是应该我被欺负去找您做主吗？”

薛保国撇撇嘴：“可别，爷们儿你这就太为难我了，我可做不了那丫头的主。”

“哈哈哈.....”