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上,整理了一下思绪。无论如何,秦淮茹的事情暂时告一段落,接下来他还得为饭店筹备多下功夫。想到这,他脑中闪过一个念头——既然蔬菜涨价,那不如尝试改变一下菜品结构,增加一些肉类或者海鲜类的食品。虽然成本会高一些,但如果能让客人觉得物有所值,口碑传播开来,这笔投入也不算亏。

于是他决定去市场再转一圈,看看有没有价钱合适的鱼肉或者其他能够丰富菜品的食材。带着这个想法,徐峰出门朝市场方向走去。阳光已经变得温和,街道上人来人往,他一边走一边想着具体的菜谱,心中默默盘算着每一道菜的成本和售价。

来到市场,鱼摊那儿一派热闹景象,摊主正在忙着招呼客人。徐峰走近摊位,目光迅速扫过那些新鲜的鱼虾蟹,他知道,海鲜类的菜品对饭店来说有吸引力,特别是现在很多家庭因为物价上涨,反而吃不到太多鱼肉,饭店若能提供价廉物美的海鲜料理,肯定能吸引到一大波顾客。

不过今天的鱼价并没有想象中那么低,徐峰皱着眉头盯着鱼摊,心里有些犹豫。他摸了摸口袋里的钱,还得精打细算,不能一次性买太多,毕竟还得留些备用资金。最后,他决定先买点鱼肉丸子,一来价格相对便宜,二来丸子这种东西可以多种做法,清汤、红烧、甚至可以做点炸丸子,能把菜单丰富起来。

“老板,这鱼肉丸子怎么卖?”徐峰靠近摊位,指着那些新鲜的丸子问道。

摊主抬起头,笑呵呵地回应:“五块钱一斤,要多少?”

徐峰稍微算了算,决定先买两斤试试,既不会让自己陷入经济紧张,也能给饭店的菜单带来些新变化。“给我称两斤吧。”他一边掏出钱包,一边叮嘱摊主:“选些新鲜点的啊,回头做出来味道好,我还来光顾。”

“放心吧!我的鱼肉丸子都是今天早上刚打出来的,新鲜得很!”摊主笑着称好了两斤丸子,递给徐峰,“以后常来啊,我保证给你最好的。”

徐峰接过丸子,心中暗自满意。虽然花了些钱,但总算没超出预算范围,而且这东西确实能用在多种菜品上。再者,饭店刚开张,第一步得吸引到固定的客源,菜品丰富多样是一方面,价格亲民又实惠则是另一方面。

离开市场后,徐峰走在回家的路上,阳光洒在他的肩膀上,微微的暖意透过衣服渗进了他的皮肤。他的心情稍微放松了一些,但没走几步,他的思绪又开始涌动。最近事情太多,他感觉自己的脑袋像是一团乱麻,各种事情缠绕在一起,压得他有些喘不过气来。

“还好这鱼肉丸子买得不算贵。”他低头看了眼袋子里的食材,心中稍稍安慰。至少在成本控制这方面,他还算得上理智。可紧接着,他的心头又浮现出一丝焦虑。现在的市场行情变化太快,尤其是蔬菜和肉类的价格波动都很大,饭店刚起步,根基不稳,稍有不慎就可能陷入财务困境。

他不禁自问:“我真的能把这个饭店撑下去吗?”这念头一出现,就像一根刺扎在他的心里,挥之不去。

过去的这些日子,他一直觉得自己可以应对这些问题,凭借自己的经验和何雨柱的手艺,饭店肯定能走上正轨。然而眼下,不光是外部的市场压力,内部的复杂人际关系、不断出现的突发状况,以及院子里那些窥探的小人,都让他感到焦头烂额。

“徐峰!你又在发什么呆呢?”

突然,身后传来熟悉的声音,打断了他的思绪。徐峰回头一看,正是许大茂走过来,满脸堆笑,似乎心情颇好。

“许大茂?”徐峰皱了皱眉,心里不禁警觉起来。许大茂这种人可不像是随意搭话的,他一向精明,而且总喜欢打探别人的情况。最近自己忙着筹备饭店的事,他怎么突然凑过来了?

许大茂笑得很是自然,拍了拍徐峰的肩膀,故作亲热地说道:“听说你最近忙着搞大事情啊,怎么不通知哥几个一起参谋参谋?”

徐峰心里暗自不爽,觉得许大茂这话里有话,带着几分试探。但他不能让许大茂觉得自己有意隐瞒什么,于是也笑着回应道:“哪有什么大事啊,就是平时琢磨点小买卖,大家都得想法子活下去嘛。”

“哦?你这可就太谦虚了。”许大茂笑得更灿烂了,“我听说你和何雨柱那边打算弄个饭店,哎呀,这可是件大买卖啊!我看啊,这事情要是做成了,咱们院子里可要出个大老板了!”

许大茂这番话说得既夸张又试探,徐峰心里一边暗骂他消息灵通,一边也在迅速思考该怎么应对。看来饭店的事情还是瞒不住了,但现在还不是完全摊牌的时机。

他不动声色地笑了笑,轻描淡写道:“哎呀,许大茂,你可真是听风就是雨啊。我们只是先打个基础,哪儿有什么大买卖?再说了,现在物价涨得这么快,能不能做成还两说呢。”

许大茂眯了眯眼,像是从徐峰的这番话中嗅到了些什么。他知道徐峰一向谨慎,不会轻易透露实情,但今天能聊到这儿,他觉得自己已经成功了一半。

“物价涨了是没错,但咱们院里谁不知道你徐峰有头脑呢?我倒是想说,要是有需要帮忙的地方,你可别客气啊。咱们毕竟是老邻居了,互相搭把手也是应该的。”

听到这话,徐峰心里一沉。他不信许大茂会这么好心,这家伙平时就精明得像个商人,靠近自己肯定是别有所图。他知道,许大茂要么是想从自己这里捞点油水,要么就是想借这个机会踩自己一脚。

徐峰笑着回应道:“那是肯定的,咱们邻居嘛,能帮忙的地方我肯定不会忘。不过现在还早着呢,一切都还在筹备阶段,真有需要到时候再找你吧。”