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如今上海的西菜馆分两种。一是容闳带林玉婵吃过的正宗法式意式西餐, 聘请欧洲大厨,装潢十分高雅,当然价格也跟世界接轨, 租界洋人常光顾, 华人一般被挡在门外, 进都不让进。

林玉婵不稀罕去那里。

另一种就是所谓“海派西餐”,是上海开埠以来, 有人将西餐和本地口味土洋结合, 演变出来的一种独特菜式。而且由于广州开埠更早,这些时髦的西菜馆一般都有个广东人老板, 口味也相对清淡, 不会出现带血牛排之类的恐怖菜品。

价格也相对亲民,能让中产家庭偶尔来“开洋荤”。

“扬记西菜馆”的装潢布置皆是中式风格, 雅间里有个茶水小灶, 还供着灶王爷。墙上挂着几幅外销油画, 画的是“金陵十二钗”古典仕女。

滋滋作响的炸猪排盛在粉彩仙鹤瓷盘里,旁边配着辣酱油蘸料。洋山芋色拉五彩缤纷, 按照中国人的习惯加热到烫嘴, 盛在蓝地白花瓷碗里。由于菜牌上的洋酒常年售罄, 此时桌上放的是温热的绍兴黄酒, 旁边还附送一碟油炸花生米。

林玉婵空降大清以来,头一次下如此混搭的馆子。

不过炸猪排蘸辣酱油居然别有一番风味。她尝了一筷子就赞不绝口, 把盘子往对面一推。

“来来苏老板别客气。这是海派西餐, 平民食品,你小时候肯定没吃过。”

苏敏官抿嘴微笑, 放下筷子换刀叉,慢慢切掉猪排边缘的一小块肥膘。

“这么热情, 怕是别有所图。说吧。”

他看一眼那辣酱油,觉得颇为可疑,于是没蘸。

林玉婵笑道:“给你接风洗尘,没什么企图。”

“真是好心。”火盆燃得旺,室内温度上来,苏敏官扯开领口一个盘扣,温柔看着她,“既然这样,上次那最后一个鬼故事的结局,给我讲完吧?”

林玉婵:“……”

打死她也不乱给这家伙讲鬼故事了!

苏敏官就等她脸红,俯身拉过她的小挎包,略略一捏,里头厚厚一叠纸。

他笑而不语。

林玉婵无话可说,只能讪笑。

“嗯,是有点事……吃完再说。别影响胃口。”

“现在说吧。下饭。”

看这么厚一叠稿子,没三五天准备不出来。

苏敏官不禁好奇,她回到上海之后休息过吗?

林玉婵不好意思,夹一筷子洋山芋色拉,慢慢吹凉,一边看着苏敏官眼睛。

“苏老板……义兴有没有再买轮船的计划?”

义兴在稳扎稳打地扩张。苏敏官这一趟入内陆,沿途盘下不少货栈仓库泊位。这么多配套设施,只服务于一艘蒸汽轮船,岂不是大材小用。

苏敏官微微欠身,好一阵才说:

“有。”

林玉婵喜出望外:“洋人不封锁你了?”

苏敏官靠着椅背,好整以暇地看着她。这姑娘面对他的时候,一如十五岁时的清澈透亮,喜怒哀乐都不藏着。

他那颗被一路航程冻硬了的心,又一点点软了下去,有冲动摸摸她的头发。

然而他脸上还摆着一副故作高深的神色,摇摇头,轻声道:“我自有办法。”

自从他做了那第一个吃螃蟹的华人船运,并且把一艘洋轮船经营得风生水起,其他船主也跃跃欲试,有余钱的开始向洋行询价,做起了鸟枪换炮的美梦。

洋人也要赚钱。抵制一个人容易。抵制一群人、一整个行业,那凝聚力就有点跟不上。

于是,尽管大牌洋行还都端着架子,但慢慢的,有些小本洋商开始将小吨位的、淘汰的、老旧的货轮卖给华人。从船上卸下来的机器部件、一些洋人不屑于修复的坏船破船,也有华人抢着收购,然后学苏敏官的手艺,拆了卖废品回本,从中再抠出几个完好的零件,一点点的自己“攒”。

于是如今的黄浦江上,也能偶尔看到属于华人的蒸汽小破船,玩命喷着黑烟,鸣着哀嚎的笛,追赶那中式帆船的优雅白帆。

在这种情势下,再搞什么全民杯葛,就显得有些儿戏。洋人只好听之任之。

苏敏官料定,如果此时义兴再流露出购买轮船的意图,洋商大概不会再把他拒之门外。

不过,准备一屋子竹杠,狠狠敲他一笔,大概免不了。

苏敏官思考入神,手中下意识地学林玉婵动作,最后一块炸猪排终于晚节不保,投入了辣酱油的怀抱。他毫无察觉,一口咬上——

他绷着脸,蹙了蹙眉。

真的还挺好吃。不知这搭配是谁想出来的。

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