第54章 首销成绩，爆 （2 / 2）

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后厨开始忙碌起来，其实后厨工作很简单只要把提前熬制好的汤料煮沸，适时加入牛肉片和豆花就行。

至于汤料的制作过程，只有老板自己才知道。

十点，已经有一百多人开始点餐了，瞬间就热闹起来了。

牛魔豆花主打是主食，如果当成小吃也行，搭配从米饭换成豆浆呗。

三种口味牛魔豆花统一定价十八块八，但是开业期间只收取十八块，至于什么时候多收那八毛，得看老板。

这一百多人有接近百分之八十都是集赞活动来的，做第一批白嫖到牛魔豆花的客人。

安排了专人为他们验证点赞数，发放优惠卡，以及机打出就餐单号。

十一点开始，迎来了顾客的高峰期。

店外已经排上了差不多两百人。

还好店铺面积大，设计了大约两百四十人的位置。

来消费的众人一进店，第一眼是被清新简约的装修风格震撼到了。

尤其是就餐的座位，不再是传统的桌子板凳，而是外边一圈真皮小沙发，小桌子，真皮小凳子。

中则是改成长条桌配上高脚真皮凳子。

有效利用面积，能供很多人就餐，而且还没那么显得拥挤。

牛魔豆花主要定位人群：上班族，学生党。

这里背靠商圈，这两类人很多。

出餐快，就餐快，消费不高算中等，还特么贼好吃。

这完美符合以上两类人生活需求。

杨雪在店里面也是忙前忙后，迎接了一波又一波的客人，时不时也敦促一下后厨的出餐效率。

后厨的几个熬豆花的小伙子，老板，你这生意这么火，我手就没停过，我偷偷藏被窝里手速都没有这么快。

杨雪只能安慰道：“大家加油干，月底有奖金。”

当然奖金制度是自己那位优秀儿子早就想出来了的。

十二点，外面竟然堆积了四百人。

杨雪都看傻了，这么多人！我应该笑吧！

陈锦程本来在店里调度各项工作，无奈也被抓包出去迎接客人。

只好先迎入小两百人，然后把事先准备的小板凳拿出来摆放在店外，然后拿出了提前准备好的豆浆发放给外面等待的客人。

给客人们表示道个歉，大部分客人们也能理解。

“那个姐姐，我们公司老板们还在开会，我是偷溜出来，待会儿能让我先进去炫牛魔豆花吗？我好赶回去。实在不行，打包也行。”

陈锦程只觉得太感动了，秘书小姐姐为了牛魔豆花竟然背着老板偷偷出逃。

“姐姐，我等你们开业等了二十天，整整二十天，你知道这二十天我怎么过的吗？”

妈耶更感动了，也算是有粉丝了。

“那个是在抱歉，没想到大家这么热情，实在是我们店小，以后把店做大些，一定把大家重新请进门。”

“这样，有打包需求的朋友请和我说，我这边让后厨尽快出餐。”

部分需要打包的顾客跟着杨雪进店排成新的一排，由于两个收银员小姐姐打单收钱已经快手断了。

作为老板的杨雪只好亲自上场启动第三台打单机，哒哒哒！

狗儿子，说好的让我坐着收钱呢？

结果是站着打单。

不过钱不断进自己收银台的感觉真舒服，勉勉强强原谅狗儿子了。

晚上五点半开始又是一波客人高峰。

不管是收银员小姐姐还是后厨熬豆花的小哥都开始怀疑人生，这里工资挺好，但我在厂里打螺丝都没这么快过！

日内瓦，加钱！

晚上十二点，虽然是打烊时间，但是还有二十多个客人等，无奈只好把客人接进来，等着客人吃完。

十二点半终于打烊，收银员这边也把今天的账销售账目算出来了。

然后把账本交给杨雪，“杨姐，那我们就先下班了，明天见。”

“辛苦了。”

所有人走完，陈锦程才和杨雪开始查账。

总共打单两千两百单，抛开免单的，总共入账一千六百单。

再刨去打折的部分，首销第一天营业额为，两万五千多元。

“这么多！儿子你真的太厉害了！”

“一天两万五，我和你爸以前不吃不喝都要工作五个月才能挣到！”

“这算什么，我一天一千……嗯，五十万都挣过。”

“知道你厉害，你快给妈妈算算咱们纯利有多少。”

“人工每天加上豆坊那边是一千六百块，水电气算两百，每份豆花六两成本两毛五，一共成本五百五，牛肉每份成本一块五，这里是三千三。”

“香菜和汤成本每份三毛，这里去六百。房租每天六百三十八。”

“总共成本是六千八百八十八。”

“纯利不到两万，一万八，就是娘娘今天的工资！”

杨雪抱着陈锦程笑的很开心，纯利做到了快百分之七十五，自己好像也变成了黑心的资本家。

“那要是这样我们这里不是月入五六十万纯利吗？”

“杨娘娘，这是因为我们首销成绩太爆了！”

“哪能天天都售出两千多单，那不成暴利了吗？”

“好吧，其实咱们这个利润挺高的。”

“我估计，以后能稳定在每天六百单左右，不出半年，您就会成为百万富婆！”

“当然，这是我没其他狗动作的情况下。”

“不然您成为富婆的进度还要提速！”