第158章 一根藤上七个娃(九) (2 / 2)
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“爹,您帮我想一下,我的机会在哪里?”老三问道。
邵瑜说道:“酒楼里的重阳糕从哪里来,他们又能做多少,这些你都清楚吗?”
老三因为着急,脑子便有些乱了,此时被邵瑜这么一提点,她的思路立马打开了。
“生意好的酒楼,平常后厨就已经十分忙碌,如今他们做重阳糕,本是为了应时节,所以不会做很多。”
邵瑜闻言点头,又问道:“你觉得咱家的重阳糕如何?”
“我没有吃过别家的,只吃自家的,自然觉得千般万般好。”
邵家重阳糕的配方是邵瑜拿出来的,邵瑜厨艺不错,做出来的糕点自然十分美味。
“别家的糕点,你没有尝过吗?”邵瑜问道。
老三摇了摇头,她哪里舍得花钱去卖别家的糕点。
邵瑜说道:“你没吃过,倒是无法比较。”
老三立马道:“明日我就去买几份尝一尝。”
邵瑜说道:“知己知彼方能百战百胜。”
老三说道:“虽然没有尝过,但我觉得一定比酒楼里的好吃。”
邵瑜说道:“你觉得好吃不算数,要客人觉得才算数。”
老三说道:“他们不买,怎么知道谁更好。”
邵瑜听到这话,忽然顿住了,一时想起老三的性子来,问道:“你今日去酒楼里,可曾让他们尝过咱家的糕点?”
老三摇头,理直气壮道:“他们都不买账,我又何必让他们占便宜。”
邵瑜:……
“酒香也怕巷子深,你不让人尝一尝,怎么让人知道咱家更好。”邵瑜说道。
老三穷惯了,如今让她拿出糕点给人免费品尝,简直比割了她的肉都更加难受。
邵瑜说道:“你会愿意为了自己完全不了解的东西花钱吗?卖吃食的,最要紧的是让更多的人知道这吃食好,因而一时吃亏完全不要紧。”
老三还是满脸不情愿。
邵瑜说道:“明日上午,我们一起去集市散卖,我倒要看看咱们谁先卖完。”
隔日,其他人都留在家里,只有邵瑜和老三出门卖糕点。
到了集市上之后,老三大声叫卖。
而邵瑜却将早前切好的小块糕点摆了出来,在上面插上签子。
老三喊得大声,但大多数的人,来了之后却全都被邵瑜说的“免费品尝”吸引了过去。
虽然只是一小块糕点,但在这个物资贫乏的时候,多吃一口便是多占便宜,瞬间便围了一大群人。
哪怕是那些衣衫褴褛,明显买不起的人,邵瑜也会递一小块糕点过去,供人品尝。
而邵瑜唯一的要求,便是让他们排队。
也有不少人想浑水摸鱼,趁着人多过来反复领免费品尝,邵瑜哪怕认出来了,也故作不知,毕竟他们吃了一小块之后,便要去队伍尾端重新排队,花的时间也不少。
邵瑜敢这么做的底气,便是邵家的重阳糕确实质量过硬,即便是见多识广的客人,也会觉得邵家的重阳糕口味独特。
邵瑜身子还遇见了之前买灰兔子的那个客人。
“你上次教我做兔子的办法果然好吃,一看到你卖糕点我就知道定然不差。”客人说道。
领免费糕点要排队,但买的话却不需要,这客人看着队伍太长,排了半天也只能领一小块,便懒得排队,直接跟邵瑜买了一包。
重阳糕拿到手后,这客人当场就打开了,尝了一口,点了点头,说道:“还是你家的糕点好吃,比荟云楼的都好吃,再来九包,我拿着送人。”
邵瑜一共背了三十包出来,这客人一来就直接买了三分之一。
邵瑜见他买得多,又给他打了个折,客人见这般,便越发高兴。
邵瑜又道:“我知道你喜欢陈皮,我也可以做陈皮口味的重阳糕,你若是想要,我今日回去就做一批。”
客人听了这话,眼睛都亮了起来,问道:“果真?”
邵瑜点头。
客人说道:“那给我来十包,明天我来取。”
“你是自己吃,还是送人?”邵瑜询问。
客人说道:“当然是自己吃。”
“糕点保存久了容易影响口感,我明日先给你带两包,你想要吃再跟我订便是,没必要一次订这么多。”
邵瑜这话刚说完,一旁的老三就拉扯他的衣袖,似是奇怪他为何要将送上门的生意赶出去。
但邵瑜却完全没有管女儿的这番小动作。
客人听了这话,越发高兴起来,说道:“我就知道,你会做菜的人,定然也懂怎么去吃。”
客人见邵瑜如此为自己着想,又问道:“你还会做旁的糕点吗?”
邵瑜说道:“你还想吃什么,我也可以试着做一下。”
这客人就是好一口吃的,听了这话眼睛一亮,说道:“我在京城吃过一味糕点,是用豌豆做成的,旁的地方甚少见到……”
邵瑜听着他的描述,问道:“是豌豆黄吗?”
客人赶忙点头。
邵瑜说道:“我大概能做,但家里没有豌豆。”
“无事,我知道你家在哪里,让人送过去。”客人笑着说道。
客人似是已经馋这口小吃许久了,此时看邵瑜越发顺眼起来,又道:“你明日多备一些货,我让我的朋友们都来照顾你的生意。”
邵瑜赶忙道谢。
客人走后大概一刻钟,邵瑜带的三十盒重阳糕便全部卖完,邵瑜一共花费的时间,也不过一个时辰。
那客人拿了十盒,其他试吃的人零零散散的买掉了十七盒,另外三盒,则是被试吃掉了。
即便少卖了这三盒,邵瑜这一个时辰的买卖也十分有赚头。
而老三那边,因为生意全被邵瑜这边抢了,明明是一样的货物,她那边却愁云惨淡,一盒都没有卖出去。
“你会算账,那现在就算一算,我们谁更划算。”邵瑜朝着女儿说道。
老三说道:“你虽然全都卖出去了,但少赚不少钱,我虽然没有全部卖出去,但我没亏。”
邵瑜闻言笑了起来,说道:“卖不出去的东西,一文钱都不值。”
老三说道:“我还有挣钱的机会呀。”
邵瑜说道:“兵贵神速,早点卖出去,拿到钱继续投入到生意里,这样才能源源不断挣钱。”
老三说不过他,又道:“你把你的卖完了,我的你就不管了吗?你怎么不一起卖掉呢?”
邵瑜的糕点卖完了之后,还是有不少人跑过来跟他买的,但邵瑜却压根不同一旁的老三,让老三觉得有些不满。
“你不是想卖给酒楼吗?那我就带你去怎么卖给酒楼。”邵瑜说道。
老三听了,立马跟在邵瑜身后,她看着邵瑜一连去了三家酒楼,但只有最后一家,他主动出声要求见掌柜的。
邵瑜找到掌柜的之后,开出了自家的条件,一部分糕点免费给客人品尝,另外一部分在酒楼里寄卖,约定好寄卖的抽成,并且承诺若是卖不出去,还可以原样退还。
老三听到邵瑜开出这么高的条件,顿时急得不行,偏偏邵瑜不让她开口,她也只能在一旁干着急。
等出了酒楼之后,老三气得都要跳起来了,说道:“这样卖,我们要少赚多少钱呀?还不如按照你的法子,在集市上靠试吃卖呢!”
邵瑜却还是那副不疾不徐的模样,说道:“你也说了只是少赚,并不是亏本呀。”
“少赚这就是要我的命!”老三说出了一句大实话。
邵瑜笑了笑,说道:“那不赚你就不觉得要命了吗?”
老三立马想到邵瑜那个卖不出去等于不值钱的言论。
“爹,酒楼什么也不做,凭什么躺着赚钱。”老三还是觉得不服气。
邵瑜说道:“人家的地方,人家的伙计帮忙卖,怎么能说他们什么也不做?”
老三说道:“你寄卖抽成便算了,为何还要免费送给店里的客人吃,都吃了免费的,他们如何还肯另外花钱去买。”
邵瑜说道:“你只看到免费,却没看到这免费是有条件的。”
邵瑜给出的条件是在酒楼消费达到一定数额后,酒楼像是发福利一样,免费给客人的桌子上送一份糕点。
这一份糕点有五块,这个数量不多不少,拿捏的刚刚好。
“在酒楼里吃席能花那么多钱,要么是人多,要么是客人有钱,客人有钱如果觉得好吃,多半会买一份外带回家,而如果人多,那五块糕点不够分,若是喜欢吃他们自然要追点一份。”邵瑜将其中的弯弯绕绕解释给女儿听。
客人的这两种情况,都是很容易帮助酒楼卖出糕点。
老三又问道:“明明有三家酒楼,这家也不是最大的,你为何要跟他家合作。”
“他家虽然不是最大的,但却是最忙的,越是忙碌,越是抽不出人手来,他们想挣重阳节的这份钱,我现在给他们提供一个躺着挣钱的机会,他们又节省了人力,答应的可能性自然更高。”邵瑜解释道。
“这些都说得通,可之前那个客人呢,他定了十盒陈皮糕点,您为何要那般劝他?”
邵瑜看着女儿,说道:“这就是我要告诉你的,做生意不要总想着挣最多的钱,要多为客人考虑,我们要为他们提供最好的帮助。”