第34章 （1 / 2）

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晨曦微露, 家家户户都喜气洋洋，大户人家张灯结彩，房檐下挂着灯笼，门上贴着专门请人画的辟邪守家的门神画。

穷苦些的百姓, 也只能买些红纸回来, 请附近的秀才举人老爷帮忙写一副对联, 还只能贴在大门上，大门上在贴上两张倒着写的福字，意味着来年福气到。

快过年的时候, 许多秀才跟举人老爷都会免费帮人写对联。

裴家前几天就买好了红纸，写了好几幅对联, 不仅大门贴上，院子里的厨房堂屋西厢房那边也都贴上了。

就连厨房旁边的木棚子上也贴了一副，写的都是些五谷丰登，阖家欢喜这样的, 还写了不少倒福, 门上都贴着。

对联自然是裴危玄写的，字迹像苍松劲枝般，连许沁玉不怎么懂书法的人都看出他这字实在写的很有气势很好看。

许沁玉煮了点贴对联的浆糊，浆糊用完时候所有的对联跟福字刚好贴完。

裴嘉宁惊叹道：“四嫂真厉害。”

煮的浆糊都刚好够贴对联, 不多也不少。

许沁玉笑得眉尾轻扬，那可不, 她对份量的把控那是游刃有余，东西一入手, 她就能知道几斤几两, 分毫不差的。

贴完对联跟福字后, 许沁玉简单煮了个朝食。

朝食她煮的阳春面, 上面窝着个荷包蛋，没有小青菜，她就用的白菜，最后撒几粒葱花，清淡爽口，汤是清的吃起来却鲜得很。

自然还有邵哥儿的份，还是柱子过来，柱子今日也穿得新衣裳，见到裴家人，喜气洋洋说着过年的吉祥话。

等柱子走后，许沁玉也开始准备暮食吃的年夜饭。

这是待在这里的第一个新年，对许沁玉和裴家人来说，算是都有着很大的意义。

所以这顿年夜饭，许沁玉打算做丰富点。

时间还早，她现在也就是把食材都处理好，等到下午时候才开始做年夜饭。

她准备了不少食材，猪肚，老鸭，桂鱼，这桂鱼还是前几日她特意让贺老伯帮她留意的，这里也有桂鱼，但不知是水质原因还是什么，比较少，青鱼跟鲫鱼是最多的，另外还有其他好几种鱼类。

桂鱼在所有鱼当中是鱼刺最少，腥味最小的，所以一些大的酒楼也会有做桂鱼的，但喜欢吃的人似乎还是不多，也可能是味做的不太对。

所以桂鱼也是所有鱼类当中最贵的，青鱼鲫鱼一文钱一斤，它十来文钱一斤。

除了这些食材，还有羊肉。

家中一共六口人，许沁玉没有做太多的菜，做太多的话接连几天都要吃剩菜，不管味道多好的菜，只要隔顿了，味道就会大打折扣。

所以她做炖了老鸭猪肚汤，这个是早早的炖上了，搁在砂锅里文火慢炖着，炖到吃暮色时，汤鲜肉烂，滋阴降火，可以配着羊肉一起吃。

另外还有道松鼠鳜鱼，便是用的桂鱼做成的，鱼骨分离，鱼肉雕花，调味腌制后挂上蛋黄下油锅炸，最后摆盘浇上熬好的糖醋汁，吃起来酸甜开胃，小孩们更喜欢这种酸酸甜甜的菜品，还没有鱼刺，可以放心吃。

羊肉比较膻，这里的羊肉味膻，要草原那种地方养出来的羊膻味没那么重，可以清蒸着吃，配着韭菜花或者蘸料，肉嫩不膻，吃的是原滋原味，这边的羊肉最好炒着炖着或者烤着吃。

所以许沁玉就用羊排骨炖了萝卜，炖煮可以更好的去处羊肉的膻味，吃着也很香。

另外还有几道炸菜，上锅热过就能吃了，或者羊肉锅子吃到最后加点高汤，放点炸肉丸子，萝卜丸子，一些其他的豆芽豆腐等等配菜都能吃。

除了几道大菜，许沁玉还做了道八宝糯米饭。

八宝糯米饭，每个地方的做法还不相同，她这做的是甜口的，是宁波那边的传统名点，用的是糯米配以豆沙枣泥跟其他几种干果还有猪油做成的，颜色漂亮，吃起来更是绵甜软糯的。

最后清炒了个豆芽，配着葱段炒的，清脆爽口。

许沁玉做年夜饭时，裴家人也都待在厨房要么打下手，要么看着火，一家人很是温馨。

今儿过年，一家人还特意换了新衣裳，虽买的薄袄，不过里头都穿得有其他衣裳，倒也不会冷。

以往裴家什么样的绫罗绸缎没穿过，即便最珍贵的蚕丝云锦也都穿腻了，这会儿两个小孩却时不时的摸摸新衣裳，许沁玉都忍不住有点心酸。

等到暮食时，各家各户都想起燃炮竹的声音。

自然，这里是还没有火药没有鞭炮的，过年燃烧炮竹都是烧的竹子，竹子烧起来会有噼里啪啦的声响，过年放炮是为了吓唬‘年兽’，年兽的故事由来已久，连这里都有年兽的传说。

饭菜都已经做好，裴家人帮着把饭菜端到堂屋，裴危玄去院子里面烧了竹子。

竹子是晒干的，前几日特意买的，过年时候有人卖，一文钱两根。

等到裴危玄用火折子点燃了竹子，竹子燃烧，发出噼里啪啦的声音，别说，还真跟放鞭炮差不多。

许沁玉抿唇笑了笑，倒是让她有些想起在孤儿院时候，过年时院长妈妈也会放鞭炮，一群小朋友躲在饭厅里叽叽喳喳，等到放鞭炮时一群小朋友都捂住了耳朵，满眼放光的看着外面的院长妈妈放鞭炮。

其实他们那群小孩，虽然小时候总干架，但哪有孩子小时候不干架的，长大后关系倒还挺亲近的，有几人也是经常联系，是她为数不多的朋友。

烧过竹子，大家进了堂屋吃饭。

六人都上了桌，连凤哥儿也芫姐儿也坐在桌前。

许沁玉前几日还做了糯米酒，糯米酒也叫甜酒，糯米浸泡几个时辰，蒸熟后盛在木桶里，加点掰碎的酒曲和冷开水，把糯米饭压实，挖个心出来等着发酵出甜甜的酒水就可以了。

甜酒最主要的就是温度发酵，这天气太冷，她都是放在厨房灶台那里发酵的。

这里也是有酒曲的，不过挺贵的。

甜酒喝起来酸酸甜甜的，她发酵出来的糯米酒味特别正，几乎没什么酒味，可以当饮子渴水喝。

饮子渴水差不多就是饮料的意思。

当然，毕竟是用酒曲发酵的，度数低酸酸甜甜那也算酒。

小孩儿是半点不能沾的。

她们大人当然能痛痛快快的喝上几碗。

几人的碗中都倒上甜酒，许沁玉端起碗，笑眯眯道：“娘，宁姐儿，四哥，凤哥儿，芫姐儿，新年快乐，希望新的一年大家都健健康康，万事如意。”

几人端起眼前碗，闻氏跟宁姐儿眼眶都有点红红的，说了吉祥话，大家把碗中的甜酒一饮而尽。

凤哥儿和芫姐儿不能喝甜酒，许沁玉给她们泡的糖水。

没遇见牛奶羊奶卖，不然还能给两个孩子做点奶茶喝。

一顿丰富的年夜饭，配上甜甜的甜酒，大家吃的特别尽兴，几道菜都没剩多少。

凤哥儿跟芫姐儿最喜欢的就是松鼠鳜鱼跟糯米八宝饭。

糯米八宝饭许沁玉不敢让他们多吃，一人就一小碗，不然怕积食儿。

吃过年夜饭，闻氏去厨房把碗筷都洗了，还让玉娘他们出去逛逛。

闻氏就没去，她留在家里守夜。

许沁玉难得歇息，又是过年，自然也想出去转转，何况镇上也就过年会有夜市，平日里可是没有的。

夜市也就东街西街那边的乡绅富豪们办的，有些猜灯谜的，都是免费的，只要能猜到灯谜就送花灯，有裴危玄在，灯谜那是一猜一个准，许沁玉，宁姐儿，凤哥儿跟芫姐儿都是人手提着一个花灯。

还有不少小商贩，卖吃食的，卖首饰，卖各种小泥人小玩意的，数不尽数，本来还想跟凤哥儿和芫姐儿买点小玩意，两孩子都不愿意要，最后也就逛了一圈，大家就回了。

接着年初一，许沁玉在这边也就跟夏家关系好些，两家相互拜了年。

接下来几日，许沁玉也没什么活儿做，都是在家歇着。

……

且说裴家这个年过的温馨，闻家便不一样。

闻家也是第一年在边城过年，家中没了奴仆和厨娘，过年时候的年夜饭都是由着三房，还有两位老姨娘一起做的。

三房的老爷是庶子，白姨娘所出，娶妻孟氏，孟氏身份不高，当初也是小门小户的姑娘，这些年跟三房老爷闻子啸也算恩爱，生了两个儿子一个闺女，闺女闻蕴桃就跟大房的闻蕴灵小上一岁，也快十五岁了。

所以三房也就孟氏跟闻蕴桃还有两个老姨娘做的年夜饭，准备一家三十来的年夜饭，又没专门学过厨艺，味道可想而知。

闻家三十多口人，年夜饭都在客堂吃的，也分了三大桌坐着。

桂姨娘跟白姨娘这边的三房坐在一起，年夜饭的味道实在不怎么样，大家吃的没滋没味的。

三房老爷闻子啸不在，他来到边城后就自己在外面找活儿，虽然三十来岁，但有点武艺傍身，什么活儿都干，偶尔还去山上捕些猎物来卖，但每回拿回家的钱不算多，一个月二两银子都没，闻老太夫人总怀疑他是不是偷偷赚了银钱但没有全部上交，可总不能翻找庶子的身，她还干不出这事来。

闻子啸过年也不在，不知道在外面做些什么。

闻老太夫人吃着这些没滋没味的年夜饭，心情不太好，又见老三不在，忍不住板着脸问孟氏，“老三怎地还没回，大过年的，你这个做人媳妇的也不管管自己的男人。”