第111章 （2 / 2）
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燕窝要选用极品的燕窝做食材，光是泡发都得四五天时间。
再用鸡汤跟其他不少的食材吊高汤，然后繁琐的吊汤工序才能做出汤清如水，味道鲜甜的清汤燕菜。
二两银子还只是一例而已，差不多就是一碗的量。
而且这道清汤燕菜，也同样要提前好几天预定，如果只是一例的量，还不接单，至少也得十例的份量。
至于福寿全，那就是佛跳墙，这道菜更贵，得五十两银子一罐。
清汤燕菜和佛跳墙是没法子，食材本身的价格就比较贵了。
佛跳墙需要各种干货海鲜，都得南边那边运过来，饶州城这边卖的比较少，有时候就算预定好，买不到齐全食材都做不出来。
一年多前，许沁玉给祝老太夫人做的那道佛跳墙，光是食材都收集了两个多月，让鲁夫人跟四哥那边的商队帮忙找齐食材。
所以这几样算是饭庄最贵的菜。
另外就是其他一些新菜品，但价格基本都不超过一两银子，不过也有其他几样菜得一二两银钱的。
所以看到单子上面这几样菜，大部分人都有些不可置信，觉得许记饭庄的东家是不是脑子出什么毛病，怎么敢卖这么贵的菜，大部分人是没有出城想要来捧场的想法，觉得城内的醉仙楼里面的菜肴味道就已经很不错，何必来城外这种搞嘘头的饭庄里头。
但也有少部分人打算等饭庄开业后，过来尝尝味道，要是不好吃，他们就回城里跟大家伙宣传宣传，以免更多人被坑。
这些人也只是对饭庄好奇而已，并不是真的想来里头吃饭食。
许沁玉也不多做解释。
等到三日后，饭庄对外营业。
许沁玉跟闻氏还有饭庄的厨子们都还住在后面的后罩房。
饭庄这边，因为跑堂的不仅有哥儿，还有些妇人，所以后罩房那边的宿舍也是分开的，互不打扰。
许沁玉建的给自己住的五进宅子，她暂时还没打算搬进去，等四哥回来后，挑选个黄道吉日，到时候大家再搬。
晚上时，许沁玉睡在饭庄这边的后罩房，她跟闻氏睡一个屋子里面，人有点激动，睡不着。
因为这个饭庄也是她上辈子未了的心愿，所以现在在这个时代，这个时空，把饭庄盖了起来，心情肯定是激动兴奋。
而且饭庄现在也就只有这些，等以后，娱乐项目肯定也会慢慢多起来，另外山上她也打算多栽种一些果树，以后还能上山摘果子。
就这样想着想着，许沁玉终于睡下。
翌日卯时，许沁玉的生物钟让她准时醒过来。
今天虽然是开业第一天，但也没什么好忙的，因为朝食没有客人，这边在城外，现在也没人住，朝食自然不用准备，只用准备差不多一百多口员工的朝食而已。
像许沁玉这样，每月光是员工的工钱加伙食费，都要几百两银子。
也幸好她还有许记那边的盈利顶着，不然一个月几百两银子，不管是哪个时代，真就是几个月都撑不住，得关门大吉了。
朝食也不用许沁玉来准备，是汪大厨还有冬骞准备的，因为要教饭庄这边新聘的厨子们，所以朝食做的都是菜单上的。
今日的朝食是生滚鱼片粥，还有奶黄包，另外就是一些素菜包子。
奶黄包做的不多，每人也就一个的份量，主要是教饭庄的厨子怎么做。
不过生滚鱼片粥还有菜包子都是管饱的。
许沁玉也没打算让自家员工吃糠咽菜，吃稀粥，每天干活都没力气，所以伙食费才挺高。
吃过朝食，自然是把各处都洒扫一遍，然后就没什么事儿了。
许沁玉也坐在后院这边的大树下写写画画，准备饭庄以后的一些计划。
哪怕只是饭庄这边的后院，她都栽种了不少花花草草，还移栽了不少树木过来，等到夏日也是郁郁葱葱。
等到快晌午时候，饶州城的鲁夫人带着她的两位交好的闺友准备出城，过来许记玩上几日。
饶州城的其他人不知晓许记饭食的美味，她可是清楚，当初为了吃许小娘子做的饭食，她都在源宝镇买了宅子，搁那边住了两个月满足了口腹之欲，回来后都还时不时惦记着，现在许小娘子终于在饶州城开了饭庄，虽然是城外，但路程也不远，出了城就到，小半个时辰的路程都没，她别提多高兴。
知道饭庄今日开业，就特意请自己两位闺友过来享乐一番。
两个妇人年岁同她相当，家中都是有子有女有儿媳的人，听闻要出来城外吃饭食还想住上几日，两位夫人还是有点抗住的，忍不住对鲁夫人说，“离画，城内好玩好吃的不是也挺多，为何非要出来城外，这实在有些偏僻，要不我们早早用过暮食就回吧，住在城外，我这心里头不安。”
鲁夫人名鲁离画。
这两位夫人，一人姓何，一人姓于。
何氏的夫家是济阳伯，她今年四十好几，家里头连小孙子都有了，平日就算出去玩乐，也不过去是闺友的家中吃宴赏花听戏甚的。
另外一个于氏，家里头是在饶州城开钱庄的，不过并不是什么百年老字号的钱庄，也就在西南这边开钱庄，跟鲁夫人关系也极好，同鲁夫人年岁差不多。
三人关系算是最好的。
于氏听完何氏的话，也忍不住点头，“可不是，城外住着我也是觉得不安生，心里头发慌。”
虽然这几年，城外也没什么山匪出没了。
也就好几年前，大皇子还没来边城跟邘国打仗，那会儿边城比较乱，城外有山匪，自打大皇子把邘国打的元气大伤后，这几年整个西南都安生不少。
鲁夫人笑道：“你们听我一回劝，要是过去吃得玩得不舒心，我们明日就回如何？何况那饭庄就在军营隔壁，也就隔着几里地的路，没什么好怕的，再说了，你们不也偶尔会去自家城外的庄子上住上几日，这没什么区别，就当去自家庄子里住几日。”
她前两日看到许记饭庄的那张单子上，瞧见上头没吃过的几十样菜和甜品，心里头就惦记着。
特别是那道佛跳墙，当初许小娘子可是让她帮忙找食材，她就好奇得紧，什么吃食竟然还这么多食材，听闻还需要两天两夜才能做好，哪怕现在五十两银子一罐，她也想尝尝，所以也跟许小娘子预定了。
但许小娘子告诉她，哪怕预定，肯定十天半月都没法做出来，饭庄才开业，食材不好凑齐，等什么时候把食材凑齐，再什么时候做给她吃。
鲁夫人也不急，还有其他几十道她没尝过的菜呢。
所以她前几日就跟许小娘子说今日会过来吃暮食，要吃脆皮乳猪，其他菜则随便让许沁玉帮忙配两道。
何氏于氏跟鲁夫人都是真正的闺友，见她兴致很足，也不好再说其他，打算等去了饭庄再做打算就是。
很快马车出了城，又到了饭庄这边。
刚出城就能瞧见不远处的饭庄，的确还挺壮观的，六层的阁楼，周围散着几座极大的宅子和园子，半山腰还能瞧见一些竹子搭建的什么管道，蜿蜒而下。
饭庄入口也很好辨认，入口竖着一块大石，上面刻着许记饭庄四个大字。
进去后就朝着里头走，没一会儿就到了六层阁楼高的饭庄前。
许沁玉听闻鲁夫人过来，急忙去迎接。
鲁夫人下了马车，笑道：“许小娘子，恭贺恭贺，祝许记饭庄生意兴隆。”
还说还递上了礼，她给许沁玉备的礼可不少，都在后头用马车拉着在，是一整套的家具。
她知道许沁玉还在城外建了五进的宅子，以后跟自家人住，里头肯定家具还没准备齐全，所以就给许沁玉送了一套家具。这套家具还是用的黄花梨木，价格比较贵。
她也不缺银钱，她跟许沁玉合作葡萄酒也赚了不少，这二三千两的家具还是送得起。
许沁玉跟鲁夫人道过谢后，让人把家具先送到她那边的宅子里头放着。
等人把马车赶走，许沁玉笑道：“几位夫人一路上也是辛苦，现在时辰还早，要不几位夫人先过去园子那边歇息歇息，泡个温泉，再让小娘子帮你们疏松下筋骨，然后睡上一会儿，最能解乏。”
鲁夫人还是很心动，她不知道什么是温泉，但许小娘子说得这些，她都没试过，“行，正好今儿我们也打算住下歇歇。”
马车由着其他人帮着停好，鲁夫人带的箱笼也由人帮着搬过去锦绣园那边。
女客住的宅子叫做锦绣园。
男客那边则叫做紫竹园。
锦绣园里面多是假山池子跟花花草草。
紫竹园种的花不多，大部分都是竹子。
饭庄距离锦绣园不远，走路大约半刻钟就能到。