第71章 独自生活的第九天 （2 / 2）
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各种模具她是有的，但蛋糕的样子她想了许久，既要好吃还得好看。
生辰把蛋糕做成寿桃样子的最好，但一个大寿桃摆着未免俗气。像郑氏这样的人，寻常东西还真入不了她的眼。
所以姜棠打算做翻糖蛋糕，为此还去集市上找了不少鱼胶。
鱼胶处理干净和吉利丁片有异曲同工之妙，蛋糕做两层的，上面是一棵包含四季的桃树，春日桃花灼灼，夏日绿叶繁茂，秋日硕果累累，冬日白雪皑皑。
连着弄了三日天天，总算是有点模样了。
但做出来的蛋糕等不到初六，因为i翻糖蛋糕久放会变硬，而下面的蛋糕放久了也会坏，姜棠直接给切着吃了。
蛋糕她一个人吃不完，还给刘家陈家送了几块。
只不过最上面的翻糖是面做的，味道只有甜味，光样子好看罢了。
姜棠送的点心吃起来软绵绵的，入口绵密嫩滑，里面的果酱酸甜可口，尝了一口，刘大嫂便真心实意道：“这可真好吃，妹子，你能再开一个点心摊子了。你说吃过这个的，谁还会去别家铺子买点心呀。”
姜棠道：“点心铺子是开不成了，我跟人合伙的，出方子给分成，省时省力。嫂子兴许听过，就是锦棠居。”
锦棠居刘大嫂也只是听过而已，那里的点心贵，她是不会花冤枉钱买的。也难怪卖的贵，好吃是真好吃，比她以前吃过的任何一种点心都好吃。
她尝了一口就不吃了，这些好吃的，她都是给几个孩子留着。
锦棠居，那可是盛京城的贵人开的铺子，姜棠跟贵人都有交集，她更不能轻易得罪了去。
刘大嫂因为姜棠的一句话就想了不少事，心里越发谨慎了，“怪不得，我就说，这手艺早能开铺子了。”
姜棠送完刘家又去了陈家，她的确是想借势，在这里讲究世家，讲同气连枝，得势能防小人。
陈家更不用说，顾见山早先打点过。
十月初二，姜棠又去锦棠居教点心师傅，做面包也不是一天两天就能学成的，虽然点心师傅有经验，但烘烤面包需要耐心和时间。
连发面揉面都费功夫。
姜棠今儿过来顺便拿上个月竹牌和蛋黄酥的分成。
这个不用陆锦瑶过来，直接跟掌柜的拿就成了。记上账写上名字，也不用按手印。两个铺子跑一遍，总共拿了八十六两银子。
竹牌分成总共六两银子，现在玩竹牌的人越来越多，卖的反而越来越少了。
因为竹牌上头的字容易复刻，买了一副，就能做出成百上千副来。
哪怕有世家夫人认锦棠居的竹牌，但也越卖越少。
而麻将一副上百上千两银子，没人订，陆锦瑶也不好做，就迟迟没卖出去。
上个月姜棠拿的蛋黄酥分成一共是八十两银子，生意还凑活，一个月卖出了八百多斤。
但和八月份那十多天卖出的斤数差不多。
姜棠还以为能翻个倍呢。
掌柜的无奈笑笑，“街上到处都是蛋黄酥，五香居都有。其他铺子的味道不成，但五香居的跟咱们味道相差不多，一般人还真吃不出来。”
五香居卖的也不便宜，味道差不多，五香居的老顾客多，就全在那边买了。算起来锦棠居这边很是吃亏，可这也是没办法的事，拦也拦不住。
做生意就是这样，一旦有什么能赚钱的，就一窝蜂涌上来，生怕分不着肉。
但面包难学，怎么发酵，怎么做，连里面放的椰蓉和肉松都不好做。
陆锦瑶没计较过这些事，做生意就像分饼，自己吃了大头的，怎么也得给别人留一口。
等下个月面包上了，生意应该慢慢好起来了。
姜棠心道，看来做生意也不能光可着一样东西卖，什么东西再好吃，连着吃也会腻。
她的小吃摊也得琢磨新的口味和菜品，就算有人模仿，也顶多在后头喝汤。
姜棠安慰了两句。“蛋黄酥好吃也好学，等面包出来吧，这个别人轻易学不走。”
掌柜的好声好气道：“姜姑娘说的是。对了，这是大娘子放这儿的，说是让我转交给姜姑娘。”
说着，掌柜的从柜子里拿出了一张纸笺，颜色十分漂亮。
他放的小心，就怕给弄脏了。
姜棠把纸笺接过，“多谢，没别的事我就先回去了。”
掌柜的摇了摇头，起身把姜棠送了出去，“那姑娘慢走。”
锦棠居的人是这几天才慢慢知道姜棠赎身的事儿的，她以前是陆锦瑶的丫鬟，负责教这边师傅做点心，偶尔过来也会打下手帮着卖点心。
现在算是小东家，手里拿着两个值钱的方子，每个月拿分成的，自然和以前不一样。
虽然给姜棠分的只是小头，但对锦棠居的掌柜和师傅们来说，就和以前大不相同了。
说话间都客气了几分，毕竟教谁做点心不是陆锦瑶指的，而是姜棠自己挑的。
很多事陆锦瑶都听姜棠的，她说话很有份量。
他们虽然被捏着卖身契，但也不是一辈子为奴为婢，若真有一天像姜棠一样赎身，会做点心就不愁日后没饭吃。
多学一点是一点。
姜棠教到十月初二，就教的差不多了。
面包数黄油和椰蓉的做得好，但椰蓉做起来费事，所以订价要比其他面包高些。
蒜香味和肉松味的面包是咸口的点心，吃起来让人欲罢不能，这些点心的定价并不低。
原味的半两银子一斤，加了椰蓉、肉松、蒜末的八钱银子一斤，也是卖给有钱人的。
从初二中午开始卖的，姜棠看生意还不错，刚烤出来的面包最受欢迎，巴掌大一个，热气腾腾，显得圆润可爱。
买一个，用油纸包着，一边走就一边吃掉了。
大概因为新鲜，蛋黄酥也吃腻了，越来越多的人来买面包，
姜棠从锦棠居出来没急着回去，而是去了其他几条街的点心铺子转转。
别的家也有卖蛋黄酥的，姜棠去五香居买了两个，两个蛋黄酥就花了三钱银子。
还买了一家比较便宜的，看模样都差不多，但一咬开就发觉到不同来。
五香居的豆沙馅儿比锦棠居还好吃，更香甜绵密。别的家的味道也还成，的确没到非锦棠居不可的地步。
只靠她原来的记忆是不行的，在这里好手艺的人还有很多，厉害的点心师傅能举一反三，中式点心有自己的独到之处。
回家之后，姜棠把帖子拿出来看了看，果然是郑氏的寿宴帖子，邀请她十月初六这天过去赴宴。
还好陆锦瑶提前告诉她了，不然都来不及准备礼物。
姜棠看这会儿天色还早，去临街的木匠那里订了个木匣子，用来装蛋糕。
回家天色已经暗了，点金和乌金窜过来围着她腿边乱蹦，姜棠蹲下来，直往手心里蹭，鼻尖一阵一阵的热气。
吸着湿漉漉的鼻子在姜棠身边乱嗅，痒痒得很。
姜棠把两只小狗抱到怀里，又去检查了一下有没有乱拉乱尿，这俩还算好教，姜棠教了几次就学会了。
就在墙根的一片沙地上。
养了二十多天，现在听到名字知道在叫自己，鬼精鬼精的。
姜棠先去给他俩煮饭，鸡胸鸡肝兔肉这些掺着煮，再加点蔬菜。
他俩还小，煮好以后还得剁碎，不然吃不动。
煮好的饭等晾凉就能吃了，一只狗一碗，点金和乌金就在厨房围着灶火吃，姜棠打算试试新馅儿的馄饨。
猪肉芹菜的、猪肉虾仁儿、三鲜的、鸡肉香蕈……各种各样的馅儿调了小碗，一样包了五六个，把馅儿试了个遍。
馄饨摊子现在只有两种馅儿，先再加两种，不然刘大嫂也忙不过来。
等生意稳妥之后再用肉做馄饨皮，但到时候得请人了。
煮出来之后姜棠觉得猪肉芹菜的最好吃，吃着水灵灵的。
就是芹菜的味道有些怪，有些人兴许不爱吃。
猪肉虾仁儿的味道也还凑活，虾仁儿提鲜用，姜棠这回用干贝粉调味，比原来的要鲜美一点。
兴许她能做出蚝油来，用蚝油调味的话应该会更好吃。
上回顾见山从东海那边运螃蟹过来，可以问问有没有生蚝，冬天吃顿蒜蓉生蚝，那多快活。
姜棠点灯去屋里把目前的计划写在纸上，以免以后做事做忘了。
然后又把芹菜猪肉和猪肉虾仁儿馅儿的馄饨馅儿配比记好，一会儿好给刘家送去。
这会儿，刘大嫂出摊还没回来，明儿过去也成。
不过她正好多煮了馄饨，她一人吃不完，可以给刘家的孩子送一点。
刘大嫂和婆婆做生意，家里的孩子是她公公和夫君看着。
两人也不会做饭，几个孩子就等刘大嫂她们回来吃。姜棠有时会多做一点送过去，那边也不白吃，刘大郎会过来把水挑了，地打扫干净。
次日，姜棠找刘大嫂商量新口味，这事儿商量的极快，只要告诉刘大嫂怎么调馅儿，明儿就能上新馅儿。
姜棠只要记着明早采买时多加芹菜就好了。
十月初四一早顾见山没来摊子，春台在。
春台跟着送的肉，等着姜棠给钱的时候解释了两句，“这两天府中有事，公子得去正院，实在分不开神。”
顾见山并不希望因为自己姜棠去郑氏那边做小伏低，姜棠也不希望因为顾见山的缘故，就把郑氏捧在手心上。
她去赴宴，是因为郑氏帮过她，并非顾见山。