第159章 燕家杂碎又来了 (1 / 2)
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古代社会,没有大棚蔬菜,到了寒冷的冬季,蔬菜不容易种植,那时候,白菜,萝卜,土豆这类的新鲜蔬菜十分金贵,也只有家底殷实的人家才能吃得起,至于贫苦的人家吃什么?他们吃的都是春夏两个季节时晒制的干菜,春夏两个季节,茄子,豆角,南瓜,冬瓜,苦瓜这些蔬菜通通出世,吃不完的,寻常百姓就会将这些蔬菜晒成菜干
,留到冬天没蔬菜的时候吃,或者做成咸菜。菜干,钟氏以前做过,只不过别人家是晒的是茄子,豆角,冬瓜,南瓜之类的,钟氏晒的是野菜干,比如春天的时候,山里的荠菜疯长,钟氏便将荠菜挖来晒干,冬天缺
少食物时,将菜干泡发用来熬汤。
以前吃过很多野菜干熬的汤,燕淑沁砸了砸嘴,那种微微苦涩的味道,她现在都还记得起。
燕小四这么解释,她就信了。
“野菜熬的汤哪里好吃了,咱们当时没有东西吃,娘不得已才用野菜给咱们熬汤。”
回想过去的艰难,燕淑沁跟燕淑雪的脸上都浮出一丝痛苦之色。瞧两人痛苦的神色,燕小四道:“大姐,二姐,苦日子都过去了,你们就别再想了,这野蘑菇晒干跟野菜晒干不同,我听大壮哥说,有些饭馆就兴用晒干的野蘑菇熬大骨汤
呢,山里野蘑菇这么多,咱们多采一些回来晒干,说不定还能拿去镇上卖呢。”
听说野蘑菇干能卖钱,燕淑沁姐妹俩对视一眼,眸子里纷纷亮光。
燕淑沁激动的确认,“小四,大壮哥真的这么给你说吗?”
燕小四摆摆手回道:“大姐,我记性好着呢,不会记错的,你跟二姐多洗一些野蘑菇,拿去给娘做菜,我现在去山涧那里将草药洗干净,回来给你涂抹上。”
给燕淑沁打了招呼,她便拎着草药往附近的山涧走去。
到了山涧旁,先在山涧里将几种药草都洗干净了,然后将草药放在干净的石板上,再捡一块光滑的鹅暖石将草药捣碎。
几种草药被捣碎成了灰色的泥巴状,她再将先前去空间里面取的药粉拿出来,倒在灰色的药泥上面,用手搅拌一下,再用树叶将药泥包裹起来。
白色的药粉融入到药泥之中,已经完全看不出,她这才拿着走回山洞。
回到山洞,钟氏正在炒菜,一股野山菌炒回锅肉的香味从山洞里面飘了出来。
“真香啊,大姐,二姐,咱们娘的厨艺真是越来越了得了,我觉得都能比上饭馆里的厨子了。”
燕淑沁跟燕淑雪还在山洞口清理那些野蘑菇,听到燕小四这话,赞同的点头。
燕小四拿着药泥走到燕淑沁的身边,蹲下身,挽起她的裤腿,发现红肿得比中午更加厉害了,整个脚踝肿大了一圈。
“大姐,你这脚踝有些水肿了,我得给你扎两针再敷药,这样好得快一些。”
去山洞里面,取了一枚绣花针,在灯芯上烤了一下,便给燕淑沁扎针。
几针下去,燕淑沁脚踝红肿的地方好了不少,红肿明显没有刚才厉害了。
燕淑沁动了动脚踝,也没之前那么专心刺骨的痛了。
她惊讶又带着几分惋惜的将燕小四看着。
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“小四,你的医术可真好。”
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