第72章 （2 / 2）
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糟溜鱼片的鱼片极为滑嫩，能感觉出大?厨刀工极好?，鱼片极薄，吸收了漫漫的汁水。
奶汤银肺味道?鲜浓，银肺韧性十足，里?头的配菜也鲜美无比。
而这清油盘丝饼，也十足完美。一口咬下，顿时感觉无数根纤细的面丝在?嘴里?折断，劈啪作响，满口都是面香和甜香。
陆白华这种?心思深重的，还能保持面色不变。而其?他再审员们，已?经开始小声惊叹了。
“这九转大?肠，形状坚固，外皮和里?面完全数不同口感，从没见过?这种?滋味。”
“刚才看她做就猜到，果然刀工极好?，这鱼片又薄又均匀。”
“奶汤银肺也熬得好?，从奶汤到后续都十足完美。”
“更别说这盘丝饼——她刚做起来的时候，我还以?为我在?做梦！”
“这等手艺，我就没见过?几次，这小丫头到底是哪里?冒出来的？”
他们刚开始看不上裴宴，也情?有?可原。
这姑娘，就跟石头缝里?蹦出来的一样，并非世家出身，也并非名厨徒弟，还这么?年轻，谁能想到她能有?这等手艺？
比起裴宴这令人惊叹的手艺，宋怀仁的，多少就跟有?点令人失望了。
裴宴做完陪审两份，宋怀仁紧跟着?上了菜。
他手艺确实不错，醋椒鱼酸酸辣辣，乌鱼蛋汤咸香，拔丝地瓜外脆里?面软烂，甘甜十足。
但是，他完全比不上裴宴。
最直观的，就是这道?九转大?肠。
宋怀仁的大?肠，是用高?压锅做的。
这的确能让大?肠更加软烂入味，但是有?些软过?头。他没有?像是裴宴那样，用大?葱给大?肠塑形，最后堆叠起来，就有?点软趴趴的。
入味的确足够入味，但从里?到外就是一种?口感，不如裴宴的九转大?肠外脆里?嫩如此丰富。
“况且，这拔丝地瓜，比起盘丝饼来说，还是太简单粗糙了点。这小丫头的盘丝饼，其?实本身味道?也没这么?丰富，她是加了蜂蜜吧？层次的确多了不少。”
“吊汤的手艺也差了点，鲜美度不如这小丫头。”
再审员们越尝越觉得惊叹，视线不停在?裴、宋二人间循环。
要知道?，宋怀仁可是宋老爷子最得意的徒弟，拿过?不少奖项的名厨。
这叫裴宴的小丫头，竟然轻松把他超过?。
她的手艺，恐怕能压过?绝大?部分四五十岁的中年厨子，如果真正进入圈内，多半能和黎、白那两家的天才并称。
再审员们是前后品鉴。
陪审们则是几乎同时品尝，感受更加直观。
赵甫当初他去裴氏食府前，有?段时间没尝过?宋家酒楼，印象模糊。
现在?咂摸着?嘴中味道?，只觉得后悔万分。
他当初就不应该压裴氏食府的分！
不知是这短短半个月，她又有?进步，还是说她店里?的套餐，压根不是她的上限。
这几道?菜的味道?，比之前尝的甚至还要好?。
这等味道?，要是真让宋家酒楼拿了“新店之星”，真要成笑话。
况且，今天实际见到裴氏食府小老板，发现她压根不是他想象中，那种?浮躁的人。
面对这么?多人面不改色，甚至有?种?不卑不亢、云淡风轻的架势，看上去比旁边宋怀仁都淡定不少。
这还叫浮躁，那世界上就没有?淡定的人了。
真的浮躁，也没法练出这种?手艺。
那些网上的传言，说不定就是某些有?心人瞎传的。
赵甫不由庆幸，幸好?有?加赛，否则他可真是罪过?了。
两边上菜完毕，再审员们都开始打分。
宋怀仁摘下厨师帽，志得意满。
评审员们有?意压低声音，他听不到他们说话，虽说他们经常回头看他一眼，但他肯定这一定是因为裴宴跟他差距太大?。
终于，陆白华宣布最终评分：“两位入味餐馆大?厨，你们的评分是——”
“裴氏食府9.58，宋家酒楼9.26。”
哈！果然，他大?大?超过?了，还超过?了——
宋怀仁顿住。
等下：“您没报反？”
陆白华看他一眼，笑道?：陆白华看他一眼，笑道?：“没错，裴氏食府比宋家酒楼高?0.32分，超过?0.2分的要求，也就是说，这一‘新店之星’的最终得住，是裴氏食府。”
“陪审们，有?反对的吗？”
宋怀仁猛地扭头，看向?陪审。
陪审们纷纷摇头。
前后对比过?于惨烈，宋家酒楼的分数甚至还比之前少了0.2分左右。
哪怕是唐源，也说不出反对的话。
“那么?，结果就是这样——”
“不，不可能！”宋怀仁打断道?，“她怎么?可能超过?我？还超过?这么?多？！”
宋怀仁本来不大?的眼睛瞪得老大?，几乎可以?算得上是惊慌失措了。
难不成裴宴收买了陆白华？不，这可是陆白华啊，谁能收买他，还有?其?他这么?多食评家？
有?个食评家“呵呵”一笑：“您不相信，自己试试吧，正好?我们这还剩一些。”
宋怀仁也顾不上自己的形象了，大?步上前，拿起筷子就夹了一口九转大?肠。
酥脆的外皮在?嘴中爆开。
分明里?面是软烂的，但外皮不知为何如此酥脆，偏偏还如此入味，如此浓郁……
一口大?肠，他整个人僵在?原地。
随后不信邪地又把剩下三道?各尝了一口。
越尝越僵。
内行看门道?，他尝一口糟溜鱼片，就知道?以?他的能力，也切不出这种?又薄又均匀的鱼片。
而这奶汤，分明只吊了一小时，却比他吊了十几个小时的还要好?。
他仿佛看到一座巨大?的山峰，在?面前升起，哪怕他如何仰起头，也无法窥见全貌。
这不可能。
这黄毛丫头不是比起手艺，更爱营销么?？
她怎么?会有?这种?手艺？
宋怀仁从头到尾，就没正眼看过?裴宴，一个野丫头罢了。
正因如此，实际感受到裴宴手艺，他才受到如此大?打击。
他从小就是师兄弟里?最机灵、天赋最高?的，就连师父的亲生儿子都比不过?他。这些年顺风顺水，没遇过?什么?波折。又向?来会明哲保身，像是黎白昕这种?怪物，从来不会招惹。
然而此刻，这样的他，竟然比不过?这么?一个小丫头手上。
甚至借口都找不到——比的是他最擅长的鲁菜，用的食材也是他更贵更好?。
他忽然觉得，自己过?去所学一切，就像是个笑话。
宋怀仁整个人都颤抖起来。
然而食评家们都顾不上管他，径自朝裴宴蜂蛹而去。
这小姑娘，年纪轻轻这等手艺，前途不可限量。
食评家都是热爱美食之人，对真正有?才能的厨子，态度极好?：“哎呀，真是后生可畏，后生可畏。”
“那些老菜帮子要是见到你，可要羞愧到地里?去咯！”
大?庸民风开放，像是国宴这种?场合，作为尚膳，她有?时也得出来帮建昭帝尽地主之仪。这种?场合，她是习惯了的。
全程不阿谀奉承也不冷淡，偶尔回两句。
这般不卑不亢，反倒更添好?感。
等这些食评家说得差不多了，陆白华才上前，笑道?：“恭喜。”
裴宴之前芝士跟他擦肩而过?，当时天很暗。此刻才看清他的脸，长得很好?，而且莫名给她种?亲切感。
尤其?是眉毛，就好?像……
她回神，听陆白华继续道?：“‘新店之星’没有?统一的颁奖典礼，而是在?每家获奖餐馆门口举行小型颁奖仪式，授予奖牌。颁奖时会请来不少媒体，你可以?挑选下周任意方便时间。”
裴宴本以?为“新店之星”就是发个奖牌，然后给挂《月刊》上，没想到还有?这形式。
媒体采访最好?参加，可以?作为宣传。
不过?：“能不能戴帽子口罩？我不想露脸。”
陆白华：“你比较注重个人隐私？”
裴宴：“也是不喜欢被人指指点点。”
陆白华表示理解：“不少人都不喜欢，放心，我会跟媒体打招呼，到时候你可以?随意打扮。”
宋宛如魔都这边已?经够忙，再审的事，宋怀仁只通知她了一句。
宋宛如对宋怀仁十分放心，加赛就加赛，他还能被那黄毛丫头比下去不成？
本以?为很快就能接到宋怀仁报喜电话，但过?去好?几天都没回音。
打电话给宋怀仁，忙音。
宋宛如顿时有?种?很不好?的预感，转而打给他助理，这回倒是通了，立刻问“新店之星”情?况。
几秒钟后，宋宛如捏紧手机：“什么?叫，‘新店之星’没了？”