第82章 （2 / 2）
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正巧，这时候，第二批菜也上来了。
眼看那几人?一边嚼着兔肉，一边还?想上去拿，周围人?借着两手空空，更加灵活，纷纷抢先一步。
会场提供的是?小碟子，一次只能盛一小碟。
客人?们?看着这碟子里的兔肉。
兔肉装在铁锅里，现在还?咕嘟咕嘟地冒着泡，盛到碟子里的时候甚至还?带着热气。
红褐色的兔肉在灯光下看上去几乎发着光，的确十分诱人?。
忍不住咽了下口水，夹起一块兔肉。
软嫩的兔肉带着点嚼劲，但是?一点都不干不柴，也很容易嚼散。兔肉本身是?没有什么?味道的，但是?新鲜制作的鸡油，给它增添了一分鸡肉精华的鲜美。一口下去，酱香中带着微辣的酱汁爆开?，滚烫烫的鲜美。
下面垫着的土豆块也极其入味，兔肉鲜美的味道都浸透其中，跟肉同样美味。
这滚烫烫、热乎乎的兔肉，吃上去，竟比白?佳丽的口水鸡，和邵六的东坡肉要美味许多。
刚才吃白?、邵两人?菜肴的时候，还?能勉强顾及形象，现在则完全不顾形象，整个人?埋头在这美味的兔肉里。
等一盘子都搜刮完了，才回?过神。
面面相觑，这姑娘的手艺实在太绝，甚至——比白?、邵还?要更胜一筹。
这实在是?太过不可思议。
要知道，白?、邵可都是?出身一流世家?，从小刚会走路就?得学握刀，在这一行上走了二十多年。
其中白?佳丽，更是?出了名的天才，别说在年轻一辈中，哪怕是?年到中年的名厨，大部分都要略逊她一筹。
而裴宴，她才21岁，且只是?个无名无姓的小饭馆老板。
若非刚才打猎亮眼，他们?压根就?不会注意到这个人?。
比起面面相觑的国内客人?，外?国客人?们?的表现，则要更加明显一些。
“这个兔子，竟然比那个鸡还?要美味！”
“我肯定会投票给这个兔子，实在是?太美味了，不比那些梅林二星、三星的主厨差。”
“我觉得今天的自助餐赛，这个兔子肯定会获胜！”
说着，看向国内客人?们?：“你们?怎么?看？”
国内客人?们?却给不出准话：“这还?得看评审团队。”
他们?客人?的票，仅仅是?个基础分。
最后谁得第一，还?是?得看专业人?士。
圈内观看者会场。
这个宴会厅，自带一个边厅，由童老专门邀请来的十七人?评审团，早在制作正式开?始时，就?在边厅坐下。
制作正式开?始，同步直播结束，大家?都开?始聊天。这也是?为防有人?暗中拉票，才去的手段。
童老在汤和甜点上的造诣不输给厨艺世家?那几个老爷子，也算半个宗师级别人?物。
他的面子还?是?很大的，邀请来的，都是?甲中甚至甲上的食评家?，像陆白?华这样自小在山珍海味里泡大，舌头很灵的老饕，还?有一位二流厨艺世家?的家?主，以及一位头发花白?的梅林三星餐厅大厨。
参与者们?做出的菜，优先供给展会客人?会场。
直到中途，才会暗中移动一批，到评审团这边。
这也是?为防参与者们?在这批上格外?下心思。
像这种参与者较多的比赛，按照惯例，都是?先把夺冠热门放在一起品鉴。
最先拿过来的一批六份，白?、邵、裴四人?的菜色都在其中。
评审团也是?到这时，才看见菜色真面目。
“果然，白?佳丽是?三黄鸡，邵家?两兄弟的也在预料之中？”
“裴宴的铁锅炖兔肉……是?热菜？这倒有点冒险，”梅林三星大厨问工作人?员，“那边会场怎么?样？”
工作人?员：“这道很受欢迎，基本一拿上去就?一抢而空。”
“哦？”这倒是?意外?，看来这铁锅炖兔肉，味道应该不错。
菜由工作人?员分到小碟子里，再端给评审们?。
第一个评鉴的，自然是?夺冠最热门，白?佳丽的口水鸡。
“芝麻酱和红油的融合很好……红油也是?白?家?的老手艺了，白?佳丽能得白?老爷子八分真传。”
“鸡肉的口感也很好，滑嫩却不腥。”
“真不愧是?白?佳丽，白?老爷子养出来这么?一个孙女，换我，半夜都能笑醒。”二流世家?的家?主感慨。
这道口水鸡，是?完全符合评审员们?期待的美味。
相比起白?佳丽的手艺，邵家?两兄弟的手艺就?逊色许多。
童老各尝了一口，微微摇头：“东坡肉的肥瘦分布还?是?不够均匀，味道也稍微腻了点；桂花酒酿糯米糕有点硬，里面的馅应该是?用机器搅的，不如手按的口感丰富。”
二流世家?家?主道：“这俩孩子，本身也并非邵家?小辈里天赋最出众的，论天赋，邵家?小辈里，还?是?邵清和最好，只可惜……”
只可惜，邵清和已?经跟邵家?一刀两断，虽然姓邵，但已?不是?邵家?人?。
这几年也从未在圈内见到他的身影，恐怕已?经完全离开?这个圈子。
邵清和为何离开?邵家?，这是?邵家?的家?事。
外?界虽说多有猜测，但具体的也并不清楚，只是?多少?有些感慨，就?这么?没了个好苗子。
之后，又尝了另几个夺冠热门。
都是?二流世家?子弟，或者名厨嫡传徒弟，手艺也的确不错，但比邵家?两兄弟都略逊一筹，更别说白?佳丽了。
最后，轮到裴宴。
童老是?第一个拿到碟子的。
先看外?表，这铁锅炖兔肉算不上太过精细，甚至带着些豪放。
跟裴宴外?表纤细，实际一箭一只兔子的形象有些类似。
色香味，色香都很好。
剩下的，就?是?味道。
拿起筷子，尝了一口，随即，瞪大眼睛。
兔肉软嫩，肉汁爆满，无论是?口感，还?是?酱香微辣的味道，都几乎完美。
如果不是?知道这是?裴宴做的，光凭这味道，就?好像一个有几十年手艺的名厨。
刚才还?一边评鉴，一边谈笑风生的评审员们?，现在却格外?沉默。
这味道……竟然稳稳压过了白?佳丽。
要知道，这道铁锅炖兔肉，可是?偏川菜的菜色。
过了许久，才有人?出声：“这真是?裴宴做的？”
“打兔子的只有她，怎会有错？”
“她真的才21岁吧？没有谎报年龄？”
“看脸就?知道，顶多20出头。”
就?连陆白?华都有些讶异。
明明只过去了三个月不到，裴宴的手艺比“新店之星”那会，又有进步。
哪怕评审员们?再觉得不可思议，这也是?现实。
二流世家?家?主又尝了一口，越尝越能感受到裴宴手艺之高——甚至能压过他自己的手艺。
心神震动，看向他们?中话语权最高的童老：“童老，您怎么?看？”
童老似乎陷入回?忆，过了好一会才回?过神来。
他缓缓道：“上上届世界厨师联合大赛，我被邀请做评委。评审的第一场，两名选手之一是?黎白?昕。”
在那之前?，他虽然听说黎老爷子的老来子，也是?独生子黎白?昕天赋极高。
但是?不过二十四岁的年轻人?，其实也没太上心。
直到实际尝到黎白?昕的手艺。
当时的震撼，与现在的心情，何其相似。
有些人?，天生就?是?吃这碗饭的。
童老长叹一声，笑道：“后生可畏，后生可畏啊。”
“我们?这些老家?伙，也真是?快要被拍在沙滩上咯。”
距离第一批上菜两个小时后，展会闭幕晚宴结束。
自助餐赛投票正式开?始。
展会客人?们?可以投最多五道，最少?零道菜，他们?的一票，就?算一票。
而评审团可以投最多一道，最少?零道菜，他们?的一票，算五票。
而此时，无论是?圈内观看者们?，还?是?后厨的参与者，都在紧张地等待结果。
后厨。
参与者们?做完最后一批，供给圈内观看者会场的菜，已?经摘下厨师帽，把自己收拾妥当。
其实对于结果，他们?心里都有猜测。
这个，看前?面要菜的速度就?知道了。
最开?始，前?面最快被吃完的是?白?佳丽和邵家?兄弟，邵家?兄弟不知多得意。
结果后面，裴宴忽然后来居上。
在邵家?兄弟目次欲裂的目光中，成为消耗速度第一。
哪怕她准备的食材最多，因为前?面要个不停，她也忙个不停，十八只兔子，一个半小时左右就?消耗殆尽。
参与者们?议论纷纷：“果然，食材多就?是?有优势，换做我们?，半个小时就?得用完，不会有多少?人?尝到。”
“她的菜消耗这么?快，难不成特别好吃？”
“好吃肯定好吃，但论手艺，应该比不上白?佳丽。只是?她做的是?热菜，相对还?是?会受欢迎一点。”
“邵六做的不也是?热菜？为什么?比她慢？”
“还?能为什么?？手艺不如她呗。”
邵六听得一清二楚，气得仰倒。
邵八安慰道：“堂哥你别急，她消耗速度快，说不定是?因为打猎比较两眼，展会客人?出于兴趣，所以才都试了试。展会客人?的一票只算一票，真正起决定性作用的，还?是?评审团。”
也是?。
邵六不认为，自己的手艺真能输给这么?个小丫头片子。