第164章 （2 / 2）
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看似是很?简单的菜，然?而?优质的火腿和马苏里拉奶酪融合在一起，再加上新鲜番茄的鲜甜，和罗勒酱的风味，完全突显了?一个什么叫“简单但不平凡”。
这道番茄鲜奶酪火腿，更偏向开胃菜，路易斯只觉得自己的胃口被调动，立刻尝了?一口香草烤比目鱼。
比目鱼外皮酥脆，带着?浓郁的香草风味，一口下去，溢出酸甜的汤汁，闭上眼，简直像是在地中海上航行。
西餐的顺序，前菜后?面是汤。
乡村海鲜汤是用番茄和各种海鲜熬煮而?成的，海鲜的鲜美和番茄的酸甜完美融合，带着?意国菜独特?的橄榄油风味。
路易斯慢慢品鉴，也有稍微快点的，已经品鉴到主菜。
老人评分员叉了?一块龙虾肉，抿了?抿：“果然?龙虾就得保持原汁原味，这那不勒斯龙虾外脆里嫩，芝士味道浓郁却没有掩盖住龙虾本身?鲜美，搭配的蒜蓉酱汁更是点睛之笔。”
另外一评审员也点头：“牛胫肉同样?完成度很?高，肉质酥烂，肥而?不腻，旁边的调味饭也是软硬适中，香气?充足，搭配白葡萄酒更加美味。”
邹小?姐并非评审，随心?所欲先尝了?提拉米苏。
酥脆的手指饼干用咖啡酒浸透，浇上奶油奶酪和巧克力粉，再挖上一大勺意式奶冻。
甜蜜微酸的奶油奶酪，浓郁微苦的咖啡酒，清甜的奶冻融合在一块，比单独的提拉米苏或者意式奶冻，更加美味。
评分员们纷纷赞不绝口：“质量非常高，不愧是整个南欧都很?有名的莱恩。”
“我觉得他的分数比起94.8还能再提一提。”
因为只有十五分钟，他们仅仅是短暂讨论，就开始打分。
等打分完毕，艾弗里的菜也已经上来，分别是鱼子酱凤梨培根卷、烤扇贝、大西洋黑鲈鱼配薄荷酱、BBQ猪肋排、酥皮浓汤和舒芙蕾配香草冰激凌。
路易斯先尝了?两道前菜。
培根酥脆，里面是多汁的凤梨，又以鱼子酱点缀，奢华的味道。
烤扇贝同样?挺鲜美，不过……
有评论家?叹气?：“还是比不上莱恩。”
开胃小?菜的培根卷比番茄鲜奶酪火腿复杂奢华许多，但层次却差了?不少?，也没那么清爽开胃。
烤扇贝则更能看出差别，同是简单的海鲜，龙虾就明显比扇贝处理得更好。
BBQ猪肋排、酥皮浓汤和舒芙蕾配香草冰激凌三样?同样?，比起一般主厨，甚至一般的梅林三星，那肯定是格外均衡完美。然?而?和莱恩那种自然?而?粗犷的风味比起来，就显得有点乏味了?。
反倒是艾弗里临时起意，改的大西洋黑鲈鱼，给了?评分员们惊喜。
薄荷酱味道并不是很?重，轻微的薄荷奶油味，反倒更加突显出鲈鱼鲜美。
曾品尝过原版的老人评分员认可道：“高了?一个档次。”
艾弗里这次急中生智，至少?能给自己加个0.2分，他赌对了?。
路易斯品味了?一块黑鲈鱼，美滋滋地眯了?眯眼，看向身?旁一直沉默的老友。
西格虽说性格有点高傲，但平时没这么沉默，他顺着?西格的视线看向下方：“你在看裴？”
“原本我倒是觉得，裴能胜过艾弗里，”路易斯迟疑道，“不过艾弗里的鲈鱼赌对了?，现在我觉得，有点悬。”
他听?旁边其?他评分员，也都是这个想法?。
除去四个厨师出身?的评分员还有点犹豫，其?他人都几乎肯定，这次的第一第二，多半是莱恩和艾弗里。
路易斯记得西格对这小?姑娘挺感兴趣，疑似认识她：“好在她年轻，晚一年，问题也不大。”
西格只淡淡瞥他一眼，没说话，凝神看着?下面。
艾弗里和莱恩都已停手，但裴宴似乎没受到半点影响，行云流水地装盘、浇酱汁，似乎全副心?神，都灌注到眼前的菜上，眼光流转间，是潋滟光彩。
尽管她自己并未察觉，但熟悉她的人，都能看出她的热爱。
真是半点都没变。
路易斯看西格弯起一个笑容，怔了?一下。
还没来得及开口，一股子香味，就从门外飘进来。
这香味，竟比艾弗里……甚至是莱恩的，更加浓烈。
评分员们分明已经尝过两轮，竟忍不住又咽了?口口水：“在下面时还不觉得，竟这么香？”
华国菜，对评分员们并不陌生，然?而?这种香味也不多见。
原本几乎肯定的前二人选，竟又摇晃起来。
老人评分员咽了?口口水，先尝了?一份雪花蟹斗。
这道前菜卖相极好，雪白的蟹壳上，是黄澄澄的蟹黄蟹肉，上面的一勺蛋白如浮云一般。
他用勺子挖了?一勺，放入嘴中。
老人愣住了?。
蟹黄沙沙地在嘴里化开，留下爆炸般的鲜美滋味。抿一下，松散的蟹肉和火腿一道散开，鲜美的层次更加一层。
太鲜美了?。
太美味了?。
仅仅一道菜，就足够看出裴宴水平。
别说比起艾弗里有点悬了?……她的水平，恐怕比上莱恩，都要高出那么一点。
尽管不多。
但已经足够不可思议，毕竟她是如此的年轻。
旁边路易斯比他还要震惊。
他咬了?一块冬笋，爽脆的笋浸润了?咸肉香味，鲜得能掉眉毛。他上次尝到裴宴的菜不过是半个月之前，但他总觉得，她似乎又有了?点长进。
他忽然?想，难不成这就是为什么，她几次评分是上升趋势？因为她在不停成长？
这还是人么？
其?他评分员，也纷纷纳罕。
“这个佛跳墙……很?难想象竟有这么鲜美的汤。”
“烤羊排非常均衡，用料大胆但是更突显美味。凉拌菜和甜品都很?清爽，显得整个套餐更加融洽。”
没错，融洽。
论套餐的融洽程度，裴宴绝对能排第一，这几道菜层层递进，十足圆融。
这次的评审，他们罕见地多花了?几分钟，把菜都吃了?个干净，这才开始打分。
一楼。
裴宴等上完菜，才从全神贯注中回神。
她添的两样?新菜，都是从前极擅长的。加上今天做菜时间较长，不像平时南金玉忙起来那么赶，按理评分会高上一点。
她自认已经做到目前最好，剩下的，就只能看天了?。
三人都无心?在此时交流，仿佛过去许久，终于，管家?带着?三位引导人下来宣布结果。
管家?没多吊他们胃口：“你们的分数，分别是——艾弗里，94.6。”
艾弗里没什么表情?地点头，这分数其?实比他预期要高，但是……他看向另两人。
管家?继续道：“莱恩，95.0。”
“裴，95.1。”
裴宴猛地闭上眼。
脑子里嗡了?一下，她睁开眼，长出了?一口气?。
赢了?。
虽然?只比莱恩多了?0.1，险胜。
莱恩看向他，对这个结果，他并不算特?别意外，虽说多少?有点遗憾，但还是笑道：“恭喜。”
莱恩至少?进入前二，没丢掉本年度梅林三星。
艾弗里的脸色，比他就要难看多了?。
他倒也没大吼大叫，说什么“不可能”“是假的”——倒不是他不想，但是他仅存的一丝理智提醒他，这是梅林圆桌，不是什么阿猫阿狗，不可能乱打分。
但他心?里还存着?一丝错判的期望，看向裴宴，憋出一句话：“我能尝尝你的菜吗？”
他们桌上都还剩了?一两份菜的份量。
艾弗里虽说对她出言不逊，但也没什么深仇大恨，裴宴耸肩，表示自便。
莱恩也很?感兴趣拿起叉子，他早就顶上裴宴的螃蟹了?。
艾弗里犹豫片刻，尝了?口理论上最难出彩的汤。
一口下去。
他整个人都呆住了?。
伴随着?极度的鲜美，他的心?里也涌出了?极度的酸涩。
没有错判。
他输得彻底。
他望着?裴宴，感觉看到了?一颗明星，耀眼得他眼睛剧痛，几乎绝望。
艾弗里喃喃道：“既然?老天创造了?你们这种怪物，又创造我们其?他人做什么呢？”
裴宴看艾弗里一脸世界观崩塌模样?，想了?想：“我不知道你说的‘们’是谁……至少?我走到这里，没那么容易。”
她在宫中十几年，每一天，都是他人难以想象的高强度训练。穿回来后?，依旧如此，从未改变。
她自认天赋并非数一数二，能有今天，少?不了?这十几二十年。
裴宴语气?淡淡，但话却是沉甸甸的。
艾弗里愣愣地看着?她，莫名心?里一松。
天赋或许是鸿沟，但这鸿沟，并非没有一丝可能填平。
他抿了?抿嘴：“昨天……我说的话，很?抱歉。”