第233章 红薯粉 （2 / 2）

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“夫人，您要的红薯、土豆，我们买回来了。”

铁柱和周健一人扛着一个麻袋走进来，将袋子放在厨房的地上。

“买这么多土豆红薯做什么？”

曲云睿不解地问，这些是乡下人当主食吃的，京城的人嘴刁，吃一些尝尝鲜还可以，当主食吃恐怕卖不动。

白珊珊拿了几把刀过来，递给铁柱和周建，“帮忙削皮，我自有用处。”

曲云睿虽然不解，但也没有质疑白珊珊的决定，准备帮忙。

白珊珊道：“你开春就要考试，这些事让他们来做就行了，你去复习吧。”

曲云睿双脚动也不动，笑道：“没事儿，知识的累积在于平时，临时抱佛脚也没用，我还是该干嘛干嘛。”

白珊珊听了曲云睿的话很开心，这次考试，曲云睿的心态比上次好多了。

“我要做红薯粉和土豆粉，我们家乡的小吃。”白珊珊半真半假地道，家乡是真，只是不是杨柳镇而已。

吃火锅怎么能少了粉条？用白米饭搭配火锅可吃不爽快。

“红薯粉土豆粉？”曲云睿用怀疑的眼神看着她。

珊珊这些好吃的，能是农家小吃才怪。但他也不揭穿，就这样看着珊珊胡扯，也挺有意思。

白珊珊一脸认真地点头：“嗯，很简单，做好粉条火锅店就可以开张了。”

自家做的红薯粉比外面卖的好吃，把红薯或者土豆去皮切碎，磨成泥，然后过滤沉淀，得到红薯粉和土豆粉。

提炼出的粉可以整盆蒸熟，然后倒出来切成宽条；也可以做漏勺漏漏出圆形的粉丝，在开水中烫熟定型。粗细都是可以调节的。

做粉丝的方法白珊珊并不想保密，所以没有避讳周健和铁柱。

以后有机会她会写一本美食书，把方法推广出去，让农民可以把粮食做成粉，延长食物的保质期，饥荒就会少一些吧。

【还有两章，待会儿见】