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山茶也尝着,感受那甜甜的滋味在舌尖蔓延开,不像弟弟那样大口咬,只是含着,等大白兔糖慢慢化开。

林大嫂又摸了两颗红虾酥,塞了一颗进自家男人手里。

林大哥推拒着说不要:“你们娘仨留着自己吃就行,我一个男人吃什么糖啊。”

林大嫂瞪了他一眼:“你就给我拿着吃吧,就像三弟妹说的那样,嘴里尝着点甜味了,干活也就不苦了。”

林大哥这才接过,撕开糖纸吃了起来,感受着嘴里的甜味,憨厚的眉眼不自觉地松散开。

二房那边差不多情况。

就连主房,林父也是被林母塞了颗红虾酥。

他到这个年纪,倒没什么非要把糖果都留给孙子孙女吃的讲究,反倒是老婆子说的尝口甜味,让他心念一动。

林父接过那颗红虾酥,撕开纸皮放进嘴里,一咬酥香脆口,些许磨砺的口感带着甜香的糖陷,半点也不黏牙。

林母也不客气地给自己来了一颗,吃进嘴里才知道,怪不得供销社里这红虾酥卖得那么贵,里面可是满满的糖陷,能叫人从头甜到脚。

这天,林家人出门去上工是带着笑容的。

那股甜味进了肚子里,好像给了他们无限的力量和干劲,连去地里干活都不觉得累了。

他们走去地里的路上,时不时咂巴下嘴,感觉那股甜味还回留在舌尖上,见人也是笑着打声招呼。

搞得村里人还在想:这林家人真是没得说,这么热的天气上工勤快,男的拿满公分,女的也是拿八个工分,还能心情这么好笑着和他们打招呼。

自己真得好好学下。

而此时周云梦还在睡梦中。

过了三四天,上午。

林母准备做午饭。

她从水井里拿出冰镇的那斤排骨,想要像上次那样做道蒜蓉蒸排骨,那滋味叫人难忘。

原来排骨还能煮这么香,那会全家人都吃得高兴。

上回老大媳妇做这道菜时,她还跟着进厨房一起琢磨了呢,所以是知道怎么做的。

这排骨肉确实是少,家里人又多,一做就得做一斤,才能每人吃上个两块。

不像猪肉,切个三四两,再切成薄点的肉片,炒上秋葵豆角那些,就是一盘有油星的肉菜。

林母想着好笑摇摇头,不过自家也是可以隔个三四天攒着吃这一顿肉的。

一斤排骨摆得满满一盘,没有半点绿叶色,都是肉,看着就让人特别满足,吃也能吃个尽兴。

林母站在厨房里正打算处理排骨,突然想起什么,又跑去三房敲了下门:“老三媳妇,你现在方便不?娘想问你个事。”

“娘你进来吧。”

林母听到应声才推门进去:“老三媳妇,我中午是想做那斤排骨,你看是照着之前那样做成蒜蓉蒸排骨,还是说你有什么特别想吃的做法?”

周云梦今天早上本来也没在写东西,吃过早饭后回房间就进超市里逛了会,挑了瓶330ml的摩卡咖啡喝。

刚在书桌前坐会,林母就来敲门了。

听完林母的话,周云梦还真来了兴致。她想了下说:“我记得家里好像有西红柿,要不煮个酸甜排骨吧。”

酸甜排骨其实还得用菠萝来炒,不过这会也弄不到菠萝,就省掉算了。

林母听了有点迟疑:“这酸甜排骨该不会就只用西红柿来炒吧?那炒完的肉不得软坨坨的,西红柿还酸,甜不甜那还得看命。”

周云梦解释:“娘,这酸甜排骨确实要用这西红柿来炒,但也没那么简单。”

“排骨还是和之前一样处理,切成块后就用蒜蓉那些,再打个鸡蛋抓匀来腌制吧。之后裹上富强粉下油锅去炸,快变成金黄色了之后捞出来再放进去炸个几秒,全部炸完后捞出来备用。”

“娘你再调个料汁,就是把白砂糖酱油那些混在一起搅拌匀了,再起锅烧火把去皮切成块的西红柿扔锅里炒出汁水,然后把料汁倒进去,再把炸好的排骨都倒锅里一起翻炒均匀。”

“这道酸甜排骨就算做好了。”

周云梦自己没做过这道菜,倒是挺喜欢吃的。

她和林母说的这些做法,也是根据之前看过的美食博主视频,再结合今天家里有的东西,简化着给说的。

像玉米淀粉变成富强粉,菠萝直接消失,调料汁的白醋也给省掉了,腌制排骨那里也是省了不少调料……

说实话她也不知道,做法瞎掰成这样,做出来的酸甜排骨会是什么味道。

但试试呗。

林母听得膛目咂舌。

她刚开始还在想老三媳妇说的这酸甜排骨,用西红柿来炒能有多好吃。

结果老三媳妇直接一轱辘说了那些个做法。

腌制的时候居然还要打个鸡蛋,还要用富强粉给裹着,下油锅去炸,这得多费富强粉和花生油啊,调个料汁居然还要下白砂糖。

这可全都是好东西。

林母脑袋昏沉沉的,觉得这道菜比什么红烧肉啊都要奢侈,怕是国营饭店都卖不出这样的好菜色,日子哪能这么过啊。

但是老三媳妇都这么说了,她费了那么大的劲说了这么一大长串的话,自己要是拒绝了她岂不是得很伤心?

明明是自己先来问老三媳妇这排骨想什么吃的。

林母内心纠结着。

算了算了,老三媳妇想吃就满足她吧。反正也不是天天吃,自己就试试做这道菜,全家都跟着吃一回,享受下比国营饭店还要奢侈的肉菜。

林母有点忐忑问:“老三媳妇,要不等傍晚喊老二媳妇早点下工回来,再来做这道酸甜排骨?我怕浪费了这些好东西。”

老二媳妇厨艺好,做的饭菜向来合老三媳妇的心意。等她回来做这道酸甜排骨,可能味道也更好。

周云梦被勾起那点想吃的馋头,也不拘着等下午。

她笑着说:“不用等二嫂回来做了,娘你的厨艺也是很不错的,我相信你可以做好这道酸甜排骨的,更加不用担心浪费了这些好东西。”

林母被夸得轻飘飘的,老三媳妇在吃的方面讲究,她说相信自己可以做好这道酸甜排骨,那就肯定是说真的。

人一飘,胆子就大了。

林母应了下来,又仔细问了下具体的做法,刚老三媳妇说了那么她怕有些记不住。

她听完后还给重复背了几遍,再三确认没错了才稍微安下心来,真就这辈子没这么认真过。

“行,那老三媳妇你先忙,我去厨房做酸甜排骨了哈。”

周云梦笑着鼓励她:“好,娘加油,我相信你肯定可以的。”

林母自信膨胀应好,帮老三媳妇关上房门,火速跑去厨房忙活起来。

排骨切块洗净装盘,她又给切了些蒜蓉姜末那些撒进去,再打个鸡蛋给搅拌均匀放着腌制。

林母脑海里不断回忆着那些做法,先去翻出西红柿来给去皮切成块了,又开始调料汁。

她拿了个碗,放了酱油、盐那些,又去柜子里拿出白砂糖来,平时都是用来煮绿豆汤的,舀了勺放碗里,想了想又狠心再给放了一勺。

她怕白砂糖放少了,回头炒出来的酸甜排骨就只剩酸了。

一碗料汁调好,林母又跑去院子里洗菜那些,搞完回来那盘排骨也腌制得差不多了。

林母再回想下老三媳妇说的话,拿勺子把满盘排骨给搅拌匀了,确保每块排骨都裹上白花花的面粉了,这才来开锅倒油。

她拿了一瓦瓷罐的花生油掂量着倒入锅里,平时都是倒四五滴沾个锅底,现在就跟倒水一样。

倒了大半罐下去后,林母瞧着又觉得待会排骨放下去估计油还没不过去。

忍着肉痛,心在滴血,林母干脆把一整罐花生油都给倒进锅里,边嘀咕着:“反正回头这些油盛起来还能接着用,沾了肉味更香。”

她把裹上面粉的排骨一块块下到锅里,边回想着老三媳妇的话。

等稍微定型后再拿锅铲轻轻推动,炸到金黄了,就捞出装盘里放一会又下进锅里炸个几秒,瞧着金黄酥脆得不行。

排骨一捞出来,她火速拿锅铲把锅里炸好的油全部铲回瓦瓷罐里。

整个锅底还有层油,林母把洗好的青菜放下去炒,还能闻到肉香味呢。

炒完装盘后估摸着一大家子快回来了,她才往锅里放切好的西红柿炒,炒出汁水来后倒入那碗料汁,翻炒几下那香味瞬间就出来了。

甜甜的,就连那西红柿的酸味也变得喜人,林母闻着心一乐,这味道果然跟老三媳妇说的那样,是香的。

她把一盘炸好的排骨全部倒入锅里,翻炒几下,那金黄酥脆的外皮瞬间染上橙红色的的汤汁,颜色好看得不得了。

林母脸上的笑容愈发灿烂,扬起的嘴角弧度越来越大。

她觉得自己可真厉害,总算没辜负老三媳妇的期待,也没浪费了这么贵的排骨、富强粉、白砂糖。

把一锅米饭和蒸好的红薯拿出去饭桌摆好,又回厨房拿碗筷,最后再把一盘青菜一盘酸甜排骨给端出去摆好。

周云梦闻到香味也出来了,她瞧了眼笑说:“娘,你这道酸甜排骨煮得很不错啊,我在房里就闻到这香味了。”

林母听得高兴:“都是老三媳妇你把这做法说得清楚,我才给琢磨出来的,放那么多好东西味道肯定是不差的,你待会试试看。”

话是这么说,她也觉得今儿自己做的这道酸甜排骨,估计比国营饭店那卖的还要好吃。

周云梦笑着应好。

正好林家人下工回来,林母火速喊他们去洗手来吃饭。

最先跑回来的石头远远瞧见了饭桌上的菜说:“奶,今天吃西红柿啊?估计又是酸的。”

他光是说着,想到那股酸味,小小的眉头已经开始皱起来了。

跟在后头的林家人听到了,看着饭桌上那盘红彤彤的,也以为是西红柿。

林母听了不乐意了:“石头你再好好看看,这是西红柿吗?这是用西红柿炒的排骨,香得很呢。”