第149章 蜜汁鸡翅 （2 / 2）
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鸡翅还不如鸭脖肉多呢，就那么一层皮，有什么好吃的？
不过?大家没有提出异议，反而开?始期待晚间的新菜了。
梅娘到底会用鸡翅做出什么来呢？
梅娘午休起来，想起之前吩咐她们留鸡翅，看看时辰差不多了，就去了厨房，准备开?始腌鸡翅。
谁知一进厨房，她就吓了一跳。
眼前放着两?大盆冒尖的鸡翅，已经被清洗得?干干净净，一旁十?数名学徒都眼巴巴地看着她。
梅娘不禁好笑，问道：“哪来的这么多鸡翅？”
穆燕赔笑道：“都是后院婶子们准备的，说?既是梅姑娘要用，自然要把所有的鸡翅都送过?来。”
梅娘问道：“其他的鸡肉呢？”
邵兰连忙说?道：“余下的鸡肉都剁成了块，留着晚上做黄焖鸡和红烧鸡块好用。”
梅娘知道没有浪费，这才放下心来。
再看看这些鸡翅，她终于轻笑出声。
“准备这么多鸡翅，当我不知道你们这点儿?小心思呢？”
上午她要鸭脖的时候，大家只当她要做什么新鲜菜，几百只鸭子才送了几十?根鸭脖过?来。
谁知道麻辣鸭脖一经推出就大获全胜，除却送给客人尝鲜的，剩下的鸭脖连学徒们也只摸了个边儿?，后院那些杂役和做粗活的婆子丫头们，只能闻到味儿?，却连尝一口?的福气都没有。
有了鸭脖的前车之鉴，大家一听说?梅娘又要做鸡翅，哪里敢怠慢，一股脑把几百对鸡翅全都送来了。
有这么多鸡翅，他们总能尝到了吧？
被梅娘揭破心思，众学徒都是一脸尴尬或讪笑的表情。
王翠红嘻嘻一笑，抢着说?道：“师父您别累着，有什么活，只管吩咐我们就是。”
有王翠红带头，旁人连忙表态，纷纷挽起袖子上前。
梅娘只要动动嘴，她们亲手做就是了，这样既能孝敬了师父，又能得?到锻炼的机会，做完还能吃到新鲜出炉的好吃的，这种好事谁愿意错过?。
梅娘便不客气，坐在周帽搬来的椅子上，果然一一吩咐起来。
每个鸡翅反正面各划上两?刀，放入盆中。
盆中加盐、糖、酱油，以及黑胡椒粉、胡葱粉、姜粉、蒜粉和五香粉等各种调料，拌匀后腌制一顿饭的功夫。
鸡翅穿在铁钎上，将烤炉预热，把鸡翅挂在烤炉中。
稍微烤一会儿?，再拎出鸡翅，反正面刷上蜂蜜水。
如此烤一会儿?再刷蜂蜜水，反复四次，鸡翅就烤好了。
鸡翅还没等出炉，甜香的气味就在厨房散开?了。
角落里的银禾也不能逃过?这香味的诱惑，频频向她们这边的炉灶看来。
这个小厨娘又在鼓捣什么好吃的？
她只听见?什么鸡翅，心里不禁又是纳闷又是不屑。
鸡翅膀上头不是皮就是骨头，就算有肉也是死拍拍的，能做出什么好吃的来？
还不如做那日的番柿牛腩，虽然牛肉粗了点儿?，至少能大口?吃肉啊，总比啃骨头好吧？
她正腹诽着，就听见?一个学徒问道：“师父，这菜叫什么？”
梅娘想了想，说?道：“就叫蜜汁鸡翅吧。”
其实这种做法?是按照后世的奥尔良烤鸡翅来做的，只是古代没有奥尔良这个词语，这腌料也是她自己配的，烤制得?时候刷了那么多蜂蜜水，叫蜜汁鸡翅也算是应景。
学徒们便在心里默念着这个名字，又跟彼此互相核对配料的制作方法?，生怕遗漏了一星半点。
这蜜汁鸡翅闻着就香，等到吃起来的时候肯定更香！
很快鸡翅就被拿出了烤炉，银禾眼见?着一群学徒叽叽喳喳地说?个不停，把铁钎上的鸡翅一个一个取了下来。
虽然隔得?有点儿?远，她依然能看到那红灿灿的鸡翅，能闻到那蜂蜜诱人的甜香。
她咽了下口?水，直接站起身?来。
横竖在南华楼她也没少吃东西了，再吃个鸡翅能有什么打?紧？
此刻的银禾早就忘了自己第一天?来的不情愿，眼里只有新鲜出炉的烤鸡翅。
人的尊严，放下第一次，就有第二次，再往后就成了习惯。
大家正你一言我一语地讨论着鸡翅居然能这么做，闻着还这么香之类的话，人群中就突兀地出现一个身?影。
银禾依然穿着短打?衣裙和小披风，腰间银链叮咚作响，站在一众系着围裙挽着套袖的小厨娘中间，显得?那么格格不入。
虽然几日相处下来，大家对她的畏惧已经没有前几日那么强烈，可是看到她冷傲的模样，众人还是齐齐默了默。
感受到众人投过?来的复杂目光，银禾神情不自然地别过?了头，说?道：“这是什么？”
王翠红怯生生地说?道：“师父说?，这叫蜜汁鸡翅。”
“哼，鸡翅膀有什么好吃的？也就你们这些穷人喜欢吃这种全是骨头的东西！”银禾一脸地不屑，目光落在鸡翅上。
可是这么一看，她的视线就挪不开?了。
从?近处来看，那鸡翅越发诱人至极，深红色的表皮显然已经被烤得?焦脆，散发着油润细腻的光泽，上面隐约可见?调料粉的痕迹，被热气一逼，更加香气扑鼻。
也不知这是怎么烤出来的，外皮如此完整，丝毫没有被烤成焦黑的模样，更没有发硬的迹象，反而油汪汪金灿灿的，让人看了就忍不住咽口?水。
银禾一脸傲娇地拿起一盘鸡翅，还不忘瞪了大家一眼。
“我先替我们三爷尝尝，这东西要是不好吃，就别送到主子面前丢人现眼了！”
众目睽睽之下，她端着一大盘鸡翅扬长?而去。
目送她离开?，大家不约而同地看向梅娘。
梅娘也觉得?好笑，忍着笑意说?道：“你们也都尝尝吧，记得?给前堂后院都送去些，让大家都尝尝这新吃食。”
几个偷偷守在门口?的伙计和杂役听了这一声，都不等学徒们答应，纷纷跑进来取菜。
等了这么半天?，他们肚子里的馋虫都快被勾出来了，总算听到梅娘说?要分给他们吃。
两?大盆鸡翅做出来菜转眼就去了一多半，学徒们又是吃惊又是好笑，也赶紧上前每人拿了两?个。
鸡翅虽然多，可挡不住酒楼的人也多啊，要是再晚点，前头来了客人，她们就更捞不着吃了！
钱招娣离得?最近，拿起一个鸡翅就咬了一口?。
酥脆的外皮应声而裂，露出里面软嫩多汁的鸡肉，在鸡皮的包裹下，里面的油脂都被烤了出来，这么一口?咬下去，口?腔中立刻油汁横流。
虽然油汤有些烫嘴，可是这香味实在让人欲罢不能。
三两?口?吃完了肉，她又开?始啃骨头。
腌制过?的鸡肉极其入味，连软骨都裹满了喷香的油汁，嚼在口?中咯吱作响，美味无比，吃得?人心里全都是满足。
不止钱招娣，其他学徒们也只顾着吃，一时间竟然无人说?话，厨房里只有一片此起彼伏的咀嚼声。
王翠红连吃了两?个，就不敢再吃了，忍不住舔了舔手指。
“这鸡翅真好吃啊，我长?这么大都没吃过?这么香的鸡翅！”
大家这才想起来说?话，纷纷点头附和。
“可不是嘛，我从?小吃了至少几百只鸡了，从?来都不爱吃鸡翅，竟然没想到鸡翅居然这么好吃！”
“我家炖鸡的时候，鸡腿都给我哥哥和弟弟吃，我倒是吃过?不少鸡翅，可是这么好吃的鸡翅，我也是头一回吃到！”
“这也就是咱们南华楼，每天?要用到几百只鸡，才能凑齐这么多鸡翅，旁人家谁会为了两?个鸡翅膀这么费工夫的做菜？”
大家七嘴八舌地说?着，有感慨的，有回味的，个个都想着蜜汁鸡翅的美味。
这么多的鸡翅，不知道什么时候才能再吃到了！
余下的鸡翅，梅娘叫她们都分了吃了，吃饱饭了好干活。
大家巴不得?这一句，都上前拿了各自拿了几个鸡翅吃，实在吃不下了，正好武鹏跑来问还有没有，索性都给了武鹏，叫他拿去前头给四九他们分。
厨房里几乎每个人都吃了五六个鸡翅，大家吃完了，便赶紧把厨房收拾出来，准备晚饭的高峰期。
她们正收着垃圾，忽然看见?银禾端了个盘子走过?来。
“喏，这些也收了吧！”
看着银禾手中那只剩下光溜溜鸡骨头的盘子，大家都瞪大了眼睛。
她们每个人吃了几个鸡翅就觉得?肚子饱了，银禾居然自己一个人干掉了一大盘？
见?大家看着自己，都是一脸难以置信的表情，银禾难得?地脸一红，两?条细眉一下子立了起来。
“看什么看？这鸡翅又没什么肉，都是骨头，我多吃几个怎么了？”她挥了挥油汪汪的手，色厉内荏地说?道，“我是习武之人，本来吃得?就比你们多！我吃得?多，力气才大，不信咱们比比力气？”
一群女学徒哪里敢跟这个母老?虎比力气，听了这话都疯狂摇头拒绝，手忙脚乱地收了垃圾出去。
梅娘见?状颇为无奈，便把提前准备好的食盒交给她。
“好了好了，你既然吃饱了就赶紧干活去，把食盒送去。”
银禾随手拽过?一个屉布擦了擦手，这才接过?食盒。
她刚要走，忽然想起了什么，又回头看向梅娘。