第33章 搬家小宴 (2 / 2)
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闻嘉嘉丝毫不知道魏岱回?来过。
她今天?的?生物钟稍稍超时十多分钟,所以醒来没那么神清气爽,只觉得睡不饱。
醒后在床上仰面躺了好一会儿,困意才慢慢消退,精神渐渐恢复。
人家?专家?都说了,起?床后得缓缓才行,得给身体适应的?时间,她深觉得有道理。
嗯,不是她赖床的?理由。
砂锅中鸡的?香气逐渐弥漫到房间中,似远似近,似浓似淡,只是还没到最浓郁的?时候。
闻嘉嘉起?身,双手往上伸个懒腰,捂着嘴巴打哈欠,自言自语:“开始干活吧。”
辣炒猪蹄,需得把?猪蹄先卤一遍才行。
卤猪蹄是闻嘉嘉的?拿手好菜,准确来说,卤味是她的?拿手好菜。
她外婆年轻的?时候是开卤味店的?,店开在小区门口,开了30多年,怎么也?能称一句“老字号”。
能开30多年的?卤味店,必定?有两把?刷子,而?她外婆可不止两把?刷子。
她的?卤味店强到成为?当地城市旅游美食的?必去店铺,每天?都有无数人排队。更有人找她买配方,可见她做的?卤味能有多好吃。
若非后来舅舅生病,外婆早就是百万富翁甚至千万富翁了。
闻嘉嘉还在读小学时,每到暑假就会被母亲放在外婆家?。
断断续续的?,她也?晓得了卤味怎么做,直至现在也?还记得。
只是……记得是记得,但配料不够齐全。家?里只有常见的?大料,像白芷丁香那些稍稍有点冷门的?都没有。
闻嘉嘉挠挠脑袋,行吧,大料没有,靠调料凑合。
她焯猪脚,又炒糖色,再放调料,最后加大料。
看起?做的?很轻松,实际上每一步都很有技术含量。就连大料什么时候放,都有讲究。
春日下午的?太阳并?不算炽热,至少院里的?植物都还精神奕奕。
院里的?草地越发翠绿了,她偶尔能在草地中发现些许野菜。
比如马齿苋,这会儿的?马齿苋刚冒头,最适合拿来凉拌吃。
闻嘉嘉半躺在沙发上,半小时后,锅里的?香味出来了。
这是一股比鸡汤还有浓烈好几?倍的?香味。
闻嘉嘉不由得咽咽口水,心里暗暗可惜这年代没有称斤鸡爪鸡翅卖,就连牛肉也?甚少能买到。
不过卤味食材多样,没有鸡爪鸡翅牛肉,还有面筋豆腐片和罗汉肉。
闻嘉嘉心想,迟早有天?要买一大堆来卤个痛快。
香味儿不但充斥着闻家?,还渐渐随着风来到隔壁谢家?。
甚至经?过谢家?,再到谢家?隔壁。
闻嘉嘉低估了卤味的?霸道程度,更低估了这个时代人民鼻子的?灵敏程度。
闻春和闻萱跟个炮仗似的?冲到家?里来时,闻嘉嘉心中就咯噔一声。
啊,完了。
这味道她控制不住,真控制不住。
果然,几?分钟后,那些没有去育红班的?小孩都聚集在她家?院门口。
他们只在外面转,或者在门口探头探脑,更有扶着门槛流口水的?。
“……”
味道真的?这么重?闻嘉嘉鼻子噏动,她其实没太闻出来。
一位婶子过来,给了她答案。
“魏岱他媳妇,你家?做的?啥,味道咋都传到我家?我去。”
闻嘉嘉拿着锅铲从厨房中走出来,愣了愣说道:“你好,今天?搬家?宴请,锅里在做卤猪蹄呢。”
她认真瞅两眼?,确定?自己不认识这人。
好在这位婶子很快就自我介绍:“我姓包,肯定?比你大,你叫我声包姐就行。我住在谢家?隔壁的?隔壁,你家?卤猪蹄的?味儿香得我实在受不了,我就没闻过这么香的?菜。”
闻嘉嘉笑笑:“包姐好,我是闻嘉,你叫我嘉嘉就行。”
包姐爽朗且自来熟,她没离开,而?是站在厨房里跟闻嘉嘉聊了起?来。
“你瞧着年纪轻轻,做菜咋这么厉害。”她惊讶。越是接近厨房,味道越浓。
闻嘉嘉正在翻锅,回?道:“我从小做饭,年龄20岁,从业12年。”
包姐笑得肩膀都在抖,她觉得闻嘉这孩子太搞笑了。
“姐,你是东北人?”闻嘉嘉忍不住问,实在是包姐说话腔调和口音很东北。
“你咋晓得嘞?”
“……听?出来的?。”
包姐“哎呀”一声,“我都来这里十多年了,口音还一点没变。”
闻嘉嘉点点头,确实一点没变。
东北人只会同化别人,永远不会被别人同化。
包姐是实在能聊天?。
一人一句,锅里的?猪蹄卤得差不多了,香得闻春闻萱趴在灶台上,口水都滴几?滴下来。
闻嘉嘉正在跟包姐讨教锅包肉的?做法,她发现柜子里有里脊肉,大概是魏岱趁着她睡觉时拿回?来的?,把?里脊肉做成锅包肉吃似乎也?是不错的?选择。
酸酸甜甜的?锅包肉,她有点馋了。
包姐显然是位做锅包肉的?好手,她撸起?袖子说:“你把?肉拿出来,我边说你边做。”
行啊。
闻嘉嘉拿出橱柜中的?里脊肉,细细清洗,然后切成片。
“在我们那边,锅包肉从前叫焦烧肉条。”包姐介绍说,眼?里显然有点怀念之色,“我爹最会做这道菜。”
“包姐,你来南方多久了?”
“多久啊……十多年了吧,我家?那口子也?是东北的?,原来被分配到河省,后来又来到咱们这里。”包姐皱着脸说,“你不晓得,我们家?属院好多人都是五湖四海来的?,并?不都是你们南边的?人。”
闻嘉嘉心道,那她这顿饭得把?菜色做得杂些,口味做得多样些。
“唉!要说好过,还是咱这里的?日子好过,河省是真的?苦,特别是十年前,苦得人酸水都能冒出来。”
闻嘉嘉微微拧眉,原主母亲老家?就是河省的?,当年因为?吃不饱饭跑了出来。
路上碰到原主父亲,原主父亲老家?虽在山省,实际上和原主母亲老家?颇近,两人这才走到一起?。
她没那个能力也?没那个想法去找原主母亲的?家?人,只是听?到河省,就忍不住多想了些。
“包姐,我切完了,现在得腌了是吧。”闻嘉嘉拿出个鸡蛋,又把?淀粉袋子从橱柜中拿出来。
“对。让我做我就只放盐,不过你们这里人爱用酒,就再放些酒吧。”
闻嘉嘉撒盐倒酒,再磕个鸡蛋,仿佛淀粉抓一抓。
锅里的?猪蹄彻底卤好了,盛到碗里,把?锅洗干净。
闻嘉嘉给闻春和闻萱一人一小块,又夹一块给包姐:“姐你帮我尝尝。”
“那哪儿好意思。”包姐摆摆手。
“你都教我一道菜了,怎么不好意思。”
“那行,我是真馋你锅里的?猪蹄。我家?今天?烙韭菜饼,等?会儿给你端几?个过来,也?好给你家?添道菜。”
包姐咽咽口水,一口咬下去,粘稠的?猪皮差点把?嘴都粘住。
下一秒就是香,而?后是甜。
当地喜甜,她吃不惯,到这个猪蹄她却爱得紧。
甜而?不腻,香糯软烂,吃完吸吸骨头,还能吸出卤汁和骨髓。
“还回?锅炒啥呀,猪蹄这样就挺好吃的?。”包姐说道。
闻嘉嘉信誓旦旦道:“辣炒一遍更好吃。”
太阳逐渐落山,闻嘉嘉瞅眼?时间,得加紧速度了。
包姐掂量掂量里脊肉量,然后给帮她调酸甜汁,还把?比例细细告诉闻嘉嘉。
“得炸两遍,一炸熟,二炸色,只有肉的?外皮黄中透橙了才能捞起?来。”她叮嘱说。
说完,包姐也?得回?家?做饭了。
等?她走后,闻嘉嘉开始杀鱼。
锅包肉不能现在做,这玩意儿刚出锅的?时候才是最好吃的?。
现在做了,皮容易软。
因为?有鸡汤,闻嘉嘉没准备做鱼汤,她计划把?这条鱼红烧了吃。
至于排骨,闻嘉嘉咬着嘴唇纠结再纠结,她想吃糖醋的?。
闻嘉嘉就不是个慢性子。
杀完鱼,掐着点把?昨晚就腌好的?梅花肉放在锅里煎。
她想她的?平底锅了,可惜没带来。
不行,得想个法子再合成出平底锅才成,爱煎东西的?她可受不了这种大锅。
梅花肉做成叉烧肉,嗯,因为?调料不够的?原因,味道和她上辈子做的?有点不同,但因为?肉好,还放了蜂蜜,吃着也?还不错。
“小姨小姨,再来一口。”
闻春和闻萱美得都要上天?了!
她们双手放在灶台边,仰头张着嘴,像两只嗷嗷待哺的?幼鸟。
闻嘉嘉就又一人给一块叉烧肉。
闻春和闻萱眼?睛都眯起?来了,她们没吃过这种做法的?肉。
“小姨,你做的?菜真好吃。”闻春满眼?都是小星星,她还不知道,等?她长大后,再回?忆起?童年时最先想到的?就是今天?。
夕阳落满这座小院,光影透过窗户,落在厨房内。光柱中,似乎能看到灰尘在舞蹈。
有风吹来,吹动窗户上卷着的?芦苇帘子,地上斑驳的?影子也?就随之变化。
这一刻她是幸福的?。
傍晚,该归家?了。
基因使?得人类每到傍晚时就会冒出孤独恐慌感,魏岱脚步都快上不少。
同他一起?来的?还有他的?朋友们,而?此时闻嘉嘉正在炒锅包肉。
刚刚烧完了鱼,炒完了猪蹄,连糖醋排骨和两道青菜都端上了桌。
用时不过半小时而?已,闻嘉嘉觉得自己超级厉害的?。
锅包肉炒的?时候实在呛人,魏岱他们进?来时家?里什么香味都有,最浓郁的?当属白醋的?酸味了。