第143章 再次摆摊 （1 / 2）

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豆腐还得压一会，一家人先吃饭。

等吃完饭，趁着林母他们收拾厨房的时候，林欢跑去将压在豆腐上的水盆挪开，掀开麻布看了看。

里面的豆腐基本上已经完全成型了，只不过可能是因为用石膏点的，所以还有些水嫩，伸手一戳，立马摇摇晃晃的。

还得再压一会！

林欢将打开的砧板和水盆重新放了回去，接着招呼家里的其他人开始烧水洗澡啥的。

等一大家子全部洗漱干净，林欢才将林母和大嫂黄雪儿给招来了厨房。

“娘、大嫂，现在天热，这豆腐不能这样放一晚上，否则明早可能就变质了，我今天只是做个实验，没准备好，下次如果再做的话，就得第二天一早起来做，做好之后就立马压实送到镇子上去售卖！”

“啊？那这豆腐晚上要怎么保存？咱们也不可能一晚上就吃这么多啊！”黄雪儿有些心疼，林母的脸上也闪过一抹肉疼，正要说什么。

没想到林欢摆手道：“将这些豆腐切块，然后放入冷水当中，可以多保存一段时间，但最多也就保存到明天晚上就肯定要吃掉了，否则可能就会变质！”

说着，林欢直接将压在豆腐上的水盆和旁边的模具全部撤掉，只剩下一大块四四方方又白白嫩嫩的豆腐躺在板子上。

林欢拿刀将这一大块豆腐均匀的分成了十小份，每份大概两斤左右的样子，全部放入了一个已经装满凉水的大盆当中。

林母赵若兰和黄雪儿全程旁观。

见林欢将豆腐全部没入水中，便开口道：“这就行了？”

“若是条件允许的话，可以在水里加一些盐，让水变成淡盐水，淡盐水可以起到杀菌的作用，从而延长豆腐的保质期！”

眼看着林母和大嫂似懂非懂的样子，林欢也不解释什么杀菌了，直截了当道：“用放凉的热水加一些盐，可以让这些豆腐保存三到五天左右，若是不用淡盐水，单纯用凉开水，大概可以放一天，也就是十个时辰左右。”

“懂了！”黄雪儿和赵若兰连忙点头。

“明日咱们先去镇子上卖一卖看，若是能卖掉最好，若是卖不掉，那就再想想办法。”林欢说完，便与二人一道出了厨房，各自回房休息去了。

在卧室休息的时候，林欢脑子里想的都是明日应该怎么售卖豆腐的事，不知不觉便睡了过去。

第二日早上林欢特意起了个大早，才刚刚到寅时（三点），林欢便起来了。

外面的天色仍旧漆黑一片，但院子内却不止林欢一人，大哥林平也起来了。

昨晚睡觉之前，林欢特意叮嘱过林平，今日寅时要起来磨豆浆的。

二人在院子里刚忙活没一会，大嫂黄雪儿以及林母赵若兰都跟着起来了。

林母自觉跑去厨房开始烧热水，而黄雪儿则是清洗餐盘、收拾碗筷开始准备今日出摊所需要用到的东西。

面粉糊糊都是去了镇子上才开始拌的，但葱花可以提前切好，到了地方直接用就行。

黄雪儿那边摆摊的东西全部弄好，林欢这边才刚刚开始磨第二遍豆汁。

“二妹，我来替你一会吧！”