第23章 私房功夫鲍鱼 （1 / 2）

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雨幕里的梨花巷古旧清冷, 几个打扮富贵的女人明显和这里格格不入，叶久久疑惑的打开门，“请问有事吗？”

几人说：“我们是过来吃饭的。”

叶久久看了看时间，还差二十分钟到十一点半, “我们还没到营业时间。”

几人朝里面看了看, “我们可以先进去坐着等一会儿吗？等到点了再开始点餐。”

叶久久看了眼外面, 雨越下越大了，她错身让大家进来：“先进来坐吧。”

“谢谢。”几人跟着走了进来, 她们一共七个人，一起坐在靠窗的位置, 然后一起整理着头发：“在外面的时候还没下雨，没想到进来就下雨了。”

“夏天就是这样，天变得很快。”叶久久拿出刚泡好的茶给几人倒了一杯，“喝点热茶会舒服一点。”

“谢谢。”几人都很有礼貌，“这茶真不错。”

“雨天里喝着茶, 赏着雨景还挺不错的。”说话的女人扭头看向窗外, 隔着干净的玻璃窗刚好看到湿漉漉的芭蕉叶, 雨水顺着芭蕉叶落在地面上，形成涓涓细流, 顺着清幽小巷流入了后方的暗渠里。

“没白来。”其中一个胖胖的女人笑眯眯的看向叶久久, “老板, 昨晚看堆堆的视频里说你这里的海鲜味道特别鲜，直接馋得没睡着, 今早上一起来就拉着朋友过来了，今天有没有凉拌海蜇、马面鱼、芝士焗龙虾？”

叶久久愣了愣, “什么堆堆？”

“就是朱朱关注的一个小网红。”旁边的女人拍了拍胖胖女人的肩膀, “说是互联网嘴替, 但昨晚上大改以往风格夸了你家的海鲜，所以胖胖大清早的就把我们叫过来尝鲜。”

胖胖女人叫朱朱，是个货真价实的吃货，喜欢看网红推荐，但经常踩雷后就转而关注了犀利的堆堆，只去他挑问题少的店家，从此之后再也没踩过雷。

朱朱看叶久久还是很懵，拿出手机点开视频给她看，“这个就是堆堆。”

叶久久看到视频里的清秀男生瞬间清楚了，难怪昨天看着一直鬼鬼祟祟的，原来偷偷在拍视频。

她往后看了看，发现对方说得还挺中肯的，她的厨艺、餐厅装修、人手确实需要改进，其他的都是夸夸夸，最后还为先入为主的想法道歉了。

她忽然觉得这个男生还挺坦荡的，明明可以不发，但还是发出去来帮餐厅正名，感觉人还不错。

对方的视频播放量不算多，但时间久了肯定会往外传播，过度曝光对餐厅和叶久久都不是好事，她只想低调的赚钱，她拿出手机私信了这个博主，先谢谢的好意，然后请让他删掉。

堆堆很快回复：“老板，等视频推送给更多人可以帮助你增加生意。”

“现在已经增加了，太多我这里负荷不了。”叶久久还是要求他删掉。

“那好吧。”堆堆只能选择将视频隐藏，“老板，我们今天还可以来吃饭吗？”

“可以，但是不能拍视频了。”叶久久退出后立即预订了木质的牌牌，将‘未经允许不许拍摄’的字样印上去，之后放在最显眼的位置提醒大家。

朱朱看到堆堆已经选择隐藏了视频，“老板不喜欢营销推广？”

叶久久嗯了一声：“不太想被人指指点点，而且这里很小，招待不了更多的人。”更重要的是冰箱也很小，每天送的货也不多。

朱朱等人也表示理解，谁都不喜欢成为舆论的焦点，而且大家来私厨吃饭也是图个清静，人多了确实不好。

叶久久看时间差不多了，将平板拿出来给大家点餐，“可以点餐了。”

今日菜单：

凉拌海带芽/88

海螺玉米须黄瓜汤/288

白灼海螺明虾拼盘/388

清蒸花仙鱼/388

酱烧红杉鱼/488

香酥小黄鱼/488

麻辣水煮鱼片/588

清汤鱼丸/688

芝士焗琵琶虾/1488

私房功夫鲍鱼/1988

朱朱仔细看了看，“好多鱼。”

“对，今天以鱼为主。”叶久久也没想到今天冰箱会送来这么多鱼，好七八个品种，除了菜单上标明的花仙鱼、红杉鱼、小黄鱼以外，还有泥猛鱼、红目鱼、甘鱼，安康鱼。

单独放在菜单上的鱼数量都是比较多，其余的鱼数量少，只能合起来使用，另外安康鱼学名应该是鮟鱇，只有一条，个头很大但非常丑，怕吓着客人，就直接做成手打鱼丸了。

朱朱又问：“鱼片、鱼丸这些都是海鱼吧？”

叶久久点头，“是海鱼。”

“那就都要一份。”朱朱抬起她带着红宝石钻戒的手点了点头，“多吃鱼可以美容养颜，我们今天把这一个月的都吃上。”

“哈哈哈，要真有那个效果，美容院都不用去了。”另外几个各自摸了摸自己昂贵的脸，哎呀笑多了，刚拉的皮儿别崩了。

“那我去后面准备。”叶久久转身回了后厨，一进去就看到小人鱼撅着个屁股趴在装着花仙鱼的水桶上，“你在干嘛呢？”

小人鱼猛地抬起头，叶久久就看到她嘴里叼着一只细长细长的花仙鱼，“你快吐出来。”

小人鱼没吐出，反而像是吸溜面条似的吸溜了进去，然后咔嚓咔嚓几下就将足有十几厘米长的花仙鱼给吞了下去。

“......”叶久久一时间不知道该说什么好。

算了，尊重鱼的天性。

“少吃点，吃完了中午卖什么？”叶久久检查了一下水桶里的花仙鱼，还好只被吃了两条。

小人鱼指着冰箱，“拿。”

“它们出现的时候才能拿，没有我们拿什么？”叶久久打开冰箱给她看，“你看里面空空的什么都没有。”

小人鱼仰着头很认真的回答：“有个盆盆。”

“里面装的是我做的鱼丸。”叶久久端给她看了看，“不是鱼对不对？”

小人鱼嗯了一声，然后拍了拍冰箱，“快点送鱼，不然打你。”

“它每天就送一次，你威胁也没用。”叶久久将她拉开，然后再关好冰箱，转身开始做菜，今天的菜非常家常，做法也非常的简单。

她想将花仙鱼和像扇子似的琵琶虾处理干净，其实皮皮虾也叫琵琶虾，但她今天捡的是九齿扇虾，身体有点扁平，看着像是大大的扇子。

长得不是很好看，但口感和大龙虾很相似，但价格却便宜很多，今天的扇虾个头也凑合，一个将近一斤，一份芝士焗琵琶虾是两个，足够几个客人分食。

将鱼和虾都放进烤箱后，叶久久马不停蹄的又开始做其他的菜，与此同时还不忘提醒一下门口的小人鱼：“别碰水，小心弄你脚上。”

“几道。”站在屋檐下的小人鱼应了一声，然后又偷偷伸出手去接屋檐水，水滴答滴答的落在手心里，还挺好玩的。

她又偷偷玩了一会儿，水溅起落在了脚背上，唰的一下出现了掌心大小的鱼鳞纹路，吓得她急急往后退去，“哎呀，好阔怕！”

“什么可怕？”正在煮海带芽的叶久久回头看向她。

“jiojio。”小人鱼抬起自己的白白嫩嫩的脚，将露出鱼鳞的地方递给她看。

“让你别去玩水了。”叶久久指着窗边案台上的厨房用纸，“自己拿纸擦一擦。”

“哦。”小人鱼乖乖的走到案台旁，踮着脚去拿纸，再慢条斯理的抽，慢吞吞的不知道在搞什么。

叶久久幽幽提醒：“你再晚一点，脚背的水都干了。”

小人鱼低头看了看，发现脚背上的鱼鳞真的没有了，她惊得瞪大眼，“你系肿么知道了？”

叶久久看着她的脚，“......猜的。”

小人鱼崇拜的蹦起来拍手：“腻害。”

想方法蹭吃的时候挺聪明的呀，怎么现在笨乎乎的呢？叶久久笑着摇了摇头，转头继续做菜，她现在做海带芽。

海带芽清水下锅煮开两分钟捞起来放入冰水里速冻一下，快速降温，还能保持脆嫩的口感，颜色也会更加鲜绿，和刚出水时一样绿。

冰水是之前烧开的水，后来放冰箱里冷冻成了冰块，不用担心是生水有细菌。

煮海带芽的同时，叶久久各种杂色小海螺和虾一起混煮，煮熟后摆一个漂亮的海鲜拼盘，中间再放上秘制调制的酱料，味道绝对好。

得空的时候，叶久久将红杉鱼、小黄鱼、泥猛鱼都处理干净，收拾好后就先腌制，等入味后才开始做酱烧红杉鱼、香酥小黄鱼以及麻辣水煮鱼。

全部做好后和凉拌海带芽、海鲜拼盘、清蒸花仙鱼、芝士焗琵琶虾一起送上桌，之后再继续回来做清汤鱼丸和私房功夫鲍鱼以及海螺玉米须黄瓜汤。

朱朱几人看了眼叶久久离去的方向后就拿起了筷子，各自伸向自己面前的菜，“朱朱，我倒是要看看，有没有你说得那么好。”

几人经常出入高端场所，对美食的标准是很高的，如果是路边摊的水准她们肯定不买账的。

刚撂下话，下一刻就沉浸到海鲜的鲜里面去了，“很鲜。”

“比刚海钓起来的味道还更好。”

“花仙鱼好嫩，好适合小朋友来吃。”

“这个海带芽也不错，脆嫩爽口，非常下饭。”

“这个香酥小黄鱼真不错，色泽金黄，外酥内嫩。”其他人也觉得好，“一般来说炸过之后都不是很鲜了，但老板做的还能吃到鱼肉的鲜嫩，又酥又脆又嫩又鲜，好奇怪，但又好好吃。”

朱朱嗯嗯的点头，“我好像感受到了堆堆说的那种海风清风拂面的感觉，感觉自己就坐在海边的沙滩上一样，吃着最新鲜的海鲜，喝着最好喝的酒。”