第52章 （1 / 2）

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等许沁玉一行人过去食肆门口时, 三个跑堂的妇人也是刚到。

三人跟许沁玉打了声招呼，神情也都挺激动的。

许沁玉望着食肆上还盖着红布的招牌，上前扯下红布，露出‘许记食府’四个大字。

闻氏, 宁姐儿跟成哥儿功哥儿激动得脸都有点红, 许沁玉面上倒是看不出什么来, 只心底也是感慨万分，她上前打开许记食府的大门，里面的桌椅板凳干干净净, 摆放的整整齐齐。

许沁玉回头笑道：“今日食府就正式开业了，大家都先各自去忙吧。”

三个跑堂的暂时没事可做, 过去后院帮忙。

许沁玉要忙得事情不少，就算是成哥儿能帮忙的都不多，和面揉面都是要许沁玉自己来，就是一个简单的和面揉面该放多少水分几次放, 揉面的力道, 这些都会影响最后面食的口感。

成哥儿也是洗菜切菜这些。

其他人能够帮忙的也不多，帮着烧水，再做下洒扫，帮忙打水, 帮着把许沁玉把包好的食点放在大蒸笼里。

其他照看蒸笼的时间这些，都不用他们帮忙, 许沁玉只是闻着食物的味道，都知什么时候撤火最合适。

所有人都是干劲十足。

时间不知不觉的过去。

食肆跟酒楼差不多是集市上最先开门的, 但这个时间点也不会有人上门用朝食。

其他的商铺陆陆续续都到辰时三刻才开了大门正常的营业, 等待客人。

一般的胭脂水粉布行首饰铺子这些虽然是辰时三刻开门, 但等到有客人都吃过朝食, 才有闲心开始逛集市，买买东西甚的。

所以这会儿哪怕集市上所有的铺子和小商贩都来了，但客人还是不多。

许记食府隔壁的胭脂水粉铺的女掌柜范翠芳，辰时三刻才慢悠悠过来。

她是胭脂水粉铺的掌柜，平日有个二三两银子的工钱，她是个寡妇，十年前逃荒来到西南的，家人跟孩子全在那场饥荒中死去，她运气好，得了一员外夫人的救。

后来她就留在员外夫人身边帮忙。

员外夫人有家胭脂水粉铺子，她又有一手调香的本事，这些胭脂水粉里加了她调制的香，更受客人喜欢，员外夫人也很好，给她工钱让她帮忙调香。

后来员外夫人的生意越做越大，就搬去饶州城又开了家胭脂水粉铺，但源宝镇的这个店也还开着，就由她继续留在这边做掌柜。

她在铺子做掌柜，每个月三两银子的工钱，加上她调香手艺，每个月也有红封，就看胭脂水粉铺每个月能卖出去多少，卖的多，她拿到的红封也多，多得时候有个四五两银子，少的时候也有个二三两。

因为不是每种胭脂水粉都适合加入她调的香。

她一年差不多能赚个七十两银子。

就自己买了个二进的小宅子，还买了个小丫鬟，小丫鬟买回来才七八岁的年纪，说是女儿还差不多，现在都已经十一二岁了，平日里也是她跟小丫鬟相依为命。

范翠芳在源宝镇可算是有钱人的，所以平日朝食她都是在外面吃，偶尔还会带着小丫鬟出去吃暮食。

打开铺子后，范翠芳去打水扫洒，却闻见一股子很浓郁的香气，混合着奶香，肉香，面香，应该是附近的食肆酒楼或者小食摊子正在做朝食。

“奇怪，怎得今儿的朝食特别香？”

范翠芳还有点奇怪，实在太香了，从来没闻见过这么香的朝食味道。

难不成是哪家做的新的吃食？

正这般想着，范翠芳忽然想到隔壁好像有家新开的食肆，还是位十来岁的小厨娘开的，她隐约记得应该是这几日开业，难不成是隔壁食肆开业？这香味是隔壁传来的？

范翠芳出门口看了眼，发现隔壁食肆也正好被人从里面把门推开，是个看起来比她还大些的妇人，面上很温和，五官容貌也秀丽得很，见到她时，还冲她微微颔首了下。

还真是隔壁食肆开业。

光是闻见这香味她都馋得慌，难不成是那小厨娘找到了主厨？

也不对呀，之前看食肆门口还贴着招帮厨的告示，根本没招主厨，难不成本来就是有个主厨？

她是真不太相信一个十五六的小厨娘可以做出有着这样香味的朝食。

光是闻见香味，她已经迫不及待想进去尝尝到底是什么朝食，如此勾人。

不是范翠芳这么想，周围其他铺子的掌柜东家也都差不多想法。

几乎整条集市上都知道有家新食肆要开业，但都没甚太大感想，以为这家新食肆跟前头两次一样，开不了几个月就要关门大吉，毕竟吃食生意不好做，不像小食摊，成本低，亏了也不可怕。

这条集市上的食肆跟小酒楼都还打趣那位置不吉利，做不得吃食营生。

本来以为这次食肆也一样，都还期待着什么时候开门，什么时候关门大吉，有些还打赌新食肆几个月可以关门，甚至还下了赌注。

听说是附近一个小赌场里头下得盘。

还真有不少人跑去赌呢。

许沁玉自然不知道这些，她忙了一个多时辰，总算把所有蒸得吃食都上了笼。

这也是她干活利索，加上灶台炉子厨具多，她煮肥肠时，还能在另外个灶上卤肥肠和酱肉，顺便调虾饺跟烧麦的馅儿，所以才能够一个多时辰忙活完。

剩余就是生滚鱼片粥和油泼拌面。

鱼片都已经处理腌制好，面也都擀好切好，全都准备好，只要有客人点，就能现做。

许沁玉这才去让闻氏看了食肆大门，正式开业！

这会儿大概是快九点左右。

集市上已经陆陆续续有些客人，但都是来吃朝食的。

西街这边富商多，有些虽然也是做工的，但工钱还不错，所以也经常出来吃些朝食。

这些客人来到集市，就闻见一股香味，有面香也有肉香和奶香，特别勾人腹中馋虫。

这香味跟他们以往吃过的味道都不相同，都忍不住四处张望起来。

“什么味道，好香啊。”

“是不是哪家食肆还是小酒楼有新朝食了？”

“走，过去找找看。”

范翠芳也在看到妇人开了食肆大门后，没忍不住过去问了句，“这，这是食肆开业了？”

她又抬头看了眼招牌，许记食府。

昨儿这牌匾虽然挂上，但用红布盖着，也不清楚食肆的名字，今日一看，这食肆的名气还挺大气的。

闻氏笑道：“许记食府今日才开业，头三日不管是吃朝食还是暮食，只用付八成的钱就成。”

玉娘说这个叫打折，也能吸引客户。

范翠芳的胭脂铺子距离食肆实在太近，根本受不住这股子香味。

她走过去笑道：“那我能过去点些吃食，帮我送到隔壁的胭脂水粉铺子吗？”

铺子里就她一人，也走不开，大门还开着，怕她进去吃东西，铺子里面的东西让人给偷了。

闻氏轻轻点头，“自是可以的。”

范翠芳随着妇人进到食肆里面，里面干干净净，很亮堂，全都重新修缮过，光是环境都让人心情舒畅。

谁吃饭都喜欢这种干净敞亮的地方。

闻氏引着客人来带柜台边，笑着指着柜台左侧，“这边就是朝食区，我们的朝食有奶黄包，奶馒头，酱肉小包，糯米肥肠，虾饺，烧麦，生滚鱼片粥和油泼拌面，另外还有饮子，豆浆跟奶茶，价格也都标在下面。”

范翠芳先看了左侧的朝食区，的确只有这几样，不过右侧的墙壁上倒是挂着不少小木牌，上面是一道道菜肴的名字，应该是暮食区域。

她又看回左侧，每个木签牌下面都标着价格。

除了奶馒头五文钱一小笼，其他都是十文钱一小笼，还有生滚鱼片粥跟油泼拌面都是八文钱一份。

那两种饮子，豆浆四文钱，奶茶八文钱。

豆浆倒是常有，因为要加糖，价格有些贵，但外面通常也是三文钱一碗，这里竟贵了一文钱，还有这个奶茶又是什么？竟要八文钱一碗？

闻氏道：“这些份量都不多，一份里面大概是两个，虾饺是四个。”

份量的确不多，在西街这边的食肆和小酒楼里比，价格也算是朝上的。

但闻氏有信心，因为玉娘的手艺值得这个价，甚至值更高的价。

范翠芳发现这上头除了酱肉包，其他的吃食她全都没吃过，又忍不住问了下，“这个奶黄包是什么？一个大概多大？”

闻氏道：“奶黄包主要是用奶，鸡蛋跟糖做的，馅儿细腻绵滑，甜而不腻，面皮也是奶香浓郁。”

说着还给客人比了下奶黄包的大小。

范翠芳惊讶道：“这么小？”

一个都还没她的拳头大呢，这就有点贵了吧，听描述就是糖馅儿的包子，外头也不是没有糖包卖，一个糖包也才两文钱而已，不过里面的溏心挺少。

还有那肥肠，不是猪下水吗？一两文钱一斤都没什么人买，怎么这里加点糯米就卖到十文钱一份，听这食肆女掌柜意思，也就两小截而已。

那虾，河虾似乎也不贵……

生滚鱼片粥，鱼的价格更贱……

范翠芳犹豫了下，最后还是忍不住点了份奶黄包跟生滚鱼片粥。

主要是她朝食喜欢吃些清淡的，喝点粥也好。

奶黄包十文钱，生滚鱼片粥八文钱，八折就是十四文钱，一丁点的零头给抹了去。

闻氏问道：“生滚鱼片粥需要两刻钟，奶黄包倒是现在就能吃，客人是想要一起送过去，还是现在先把奶黄包送过去？”

“奶黄包先送过去吧。”

范翠芳已经迫不及待想尝尝这糖包到底有什么不一样的了。