第71章 （2 / 2）
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之后三天?，她从早到?晚就泡在后厨里试做。
第三天?，邵清和被她拉过来试菜：“尝尝看，90分和88之间差距太小，我不能这么冒险。”
邵清和一愣，忽然想起来裴宴是完全的?圈外人，他这种打分标准会造成误解：“圈内打分标准各种各样，我用的?这种是最严苛的?，十位数一变，就是质的?差别，90分以?上每一分都差距不小，96以?上更是寥寥无几，大概就只有黎家那个怪物，还有那几个老头子……”
裴宴一块糟溜鱼片塞他嘴里，打断了他的?话。
邵清和嚼吧嚼吧，眼睛缓缓瞪大：“难不成我昏迷了一段时间，其实已经三年过去了？”
这鱼片，至少?能有92分。
他这个评分标准，每一分少?说都要练上个把年。
可是距离他上次吃到?裴宴的?手艺，才过去不到?一礼拜。
“这几道我本就更擅长，”裴宴漫不经心，“好一点也?正常。”
她若有所思?地琢磨着邵清和这个评分标准，她现在身体还没完全恢复，顶多90％左右，肌肉记忆也?差一点，不知?道再恢复一点，能达到?几分。
却没注意?到?自家二厨已经完全傻眼。
原来餐馆里的?套餐还不是裴小老板最擅长的?？她的?上限还要更高？
她今年才二十一岁。
上一次邵清和有这种震惊感受，还是听说黎白昕二十四岁就得了世界厨师联合大赛冠军那会。
满脑子都是“这什么怪物”。
拍拍胸口压压惊，斩钉截铁道：“老板，你这绝对没问题。”
要是裴宴这回不赢，他名字可以?倒过来写。
虽说邵清和看上去非常肯定，不过该做的?准备还是要做好。
裴宴在加赛前一天?晚上，仔仔细细把自己惯用的?菜刀磨好，随后早早睡觉，养精蓄锐。
而与此同?时，再审员们也?拿到?了两边提交上来的?菜单。
虽说加赛的?一切事宜都是组委会的?工作人员负责，不过陆白华作为荣誉副会长和督查，还领了个主持的?职。
第一时间就拿到?菜单。
他扫了一眼，微微一怔。
宋家酒楼：九转大肠、醋椒鱼、乌鱼蛋汤、拔丝地瓜。
裴氏食府：九转大肠、糟溜鱼片、奶汤银肺、清油盘丝饼。
不仅都是鲁菜，还重?合了一个。
这就好像撞衫，谁丑谁尴尬。
忍不住笑?了一下：“这下，可更有意?思?了。”
裴宴清早起床，按照习惯跑步、练拳、练字后，换上方便行动的?卫衣牛仔裤，装上菜刀和厨师帽，开去了加赛地点，浔阳本地一个会展中心。
刚到?门口，之前那个眼镜专员就迎上来：“裴厨，请跟我来。”
裴宴跟着他七绕八绕，到?了边缘处一个不算太大的?会场外。
眼镜专员说：“裴厨，我们今天?的?再审员一共七名，其中三名是组委会另外邀请，另三人是从原本的?150名评审中抽选，除去作为督查的?陆副会长，其他都是甲级食评家。”
“甲级？”
“我们协会内部对食评家有分级，一共甲乙丙三级，甲级最高，中间大家私下里还有细分。比如?您应该认识的?冯乙食评家，就处于甲中和甲下之间。”
裴宴略点头，眼镜专员接着说：“另外，除此之外，之前对您和宋家酒楼进行打分的?二十名评审员也?来到?现场作为陪审，加上还有一些其他工作人员，人可能有点多，您稳一下，别紧张。”
裴宴见过的?大场面?不少?，加上专员也?提前给她打过预防针，紧张是不会紧张的?。
不过一进去，也?忍不住纳罕——真?的?好多人呐。
本身这个会场原本用来举行的?是个小型厨艺比赛，比较小。
这三十几人，占据了一半位置，呈“三堂会审”般的?姿态。
会场最中间，是两排成一横线的?灶台，后方则是两大堆食材。
正对灶台一排，是七名再审员的?位置，除去最中间那个大概是留给督查“陆副会长”的?，其他都已经坐满。
灶台左右两排每边十人也?已经坐满一半，这些人，如?专员所说，就是之前给他们两家打分的?陪审。
门一打开，几十道目光齐刷刷地扫过来。
裴宴顿了一下，才面?色如?常地进去，对着这几十人一点头：“是现在开始挑食材，还是等宋厨到?了才行？”
评审员们见她一个小姑娘，面?对这么些人还面?色如?常，多少?也?有些惊讶。
食材旁边的?工作人员道：“九点半了，您可以?先开始。”
裴宴一点头，径自蹲下来挑选食材。
就如?专员所说，他们真?把她平时买惯了的?那些摊位的?菜都给包圆了。
她拿着小篮子挑了一路，注意?力极其集中，再直起身的?时候，才发现会场内位置都已经坐满。
而她旁边的?那堆食材旁，立了个人。
宋怀仁。
虽说在新闻上有看过，不过这还是裴宴第一次跟他面?对面?。
宋怀仁不同?于宋怀忠那般身材圆滚，甚至可以?算得上瘦削。
他头发大概是染过，格外乌黑，梳了大背头，颧骨有些高，看人的?时候有种高高在上感。
跟裴宴对视时，他眼带轻蔑，似乎多看她一眼都嫌脏了眼，很?快移开视线。
裴宴也?懒得理他，她食材已经挑完。
拿着回到?灶台旁，略抬头，跟陆白华对上视线。
她一愣，这不是之前跟裴珠聊高考志愿的?那个食客？
他竟然是华国?美食协会的?副会长。
不过协会的?副会长也?不是一个两个，专职兼职荣誉，加起来一班子人。
这位这种非富即贵的?气质，裴宴直觉，他应该不是兼职，就是挂名的?荣誉副会长。
此时正好九点五十五分。
陆白华拿起话筒：“各位评审员，两位入围餐馆大厨，上午好，鄙姓陆，是本次再审加赛的?督查。”
“我们的?七位再审员，会根据你们加赛的?情况，进行打分，满分10分，去掉一个最高分，去掉一个最低分，取平均数。”
“这两天?，组委会这两天?会针对你们的?名气差距进行再次评估，得出结论，差距是0.2分。若裴氏食府的?裴厨最终得分能超过宋家酒楼的?宋厨0.2分以?上，则结果改变，反之，依旧是宋家酒楼获得本届‘新店之星’。”
“原本对你们打分的?20名评审员，会作为陪审。若对再审员的?评分有异议，可以?提出。”
“现在宣读两位大厨的?菜单。”
“宋怀仁大厨：九转大肠、醋椒鱼、乌鱼蛋汤、拔丝地瓜；裴宴大厨：九转大肠、糟溜鱼片、奶汤银肺、清油盘丝饼。”
再审员们提前拿到?菜单，陪审们可没有。
瞬间如?一滴水落入油锅，炸开来。
“都是鲁菜？竟然限制了菜系？”
“这姑娘，她怕不是傻了？”
“而且还重?了一个——”
右边一排，女食评家和马尾辫食评家差点跳起来，满脸震惊。
宋怀仁也?愣了好几秒，竟然重?了一个？这黄毛丫头运气也?太差。
陆白华等评审员们声音略微平息，敲了敲桌子。
他气势很?足，分明声音不大，但是周围人都被他压下去：“以?上，选手和评审们是否有什么问题？”
一片寂静，大家纷纷摇头，只用眼神?交换不可思?议的?心情。
陆白华笑?了笑?：“很?好，现在燕京时间十点整，两位选手，可以?开始了。”
旁边的?大计时器上，数字开始跳动。
裴宴和宋怀仁不约而同?，第一时间，开始做汤。