第175章 吃白食的又来了 (2 / 2)
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姜月见二少奶奶挥舞刀、铲,切菜,下锅,翻炒,颠勺,如行云流水,一气呵成,极具美感,不觉也手痒起来。她跟二少奶奶学了不少菜,平时只在家里做,都没机会展示。
“二少奶奶,我可不可以试试?”姜月鼓足勇气道。
叶佳瑶抿嘴一笑:“崔东朋,大堂的菜弄一桌简单的让姜月试试,你负责把关。”
崔东朋欣然领命,乐呵呵地带姜月去他的炉灶,为美女服务,万分荣幸。
大家都用羡慕的眼光看崔东朋,这小子,行大运了啊!
“二少奶奶,二少奶奶。”赵管事神色慌张的跑进来。
叶佳瑶正在颠勺,不慌不忙地问:“什么事?”
“那个……老侯爷来了。”
叶佳瑶一惊,差点没把菜颠出去。
钟祥正好做完一道菜,过来接手:“二少奶奶,我来吧!”
叶佳瑶把锅铲交给他,解了围裙,边往外走边问:“老侯爷几个人来的?”
“就一个人,说要见您。”
“包间还有吗?”
“没有了,今儿个又是客满。”
“在我房里设一桌,先上茶,对了,要苦丁。”叶佳瑶吩咐道。
“已经把人请到二楼了,钱管事在招待。”赵管事道。
夏拙峰还是第一次来天上居,这地段真是好,邻着秦淮河,视野开阔,风景秀丽,又不失繁华。三层的酒楼,规模不算最大,但生意之兴隆超乎想象。
叶瑾萱的确有本事啊!淳于这酒楼买的好啊!
金陵城里当官的,要么买田置地买商铺,要么就自己经商做生意,怀宋的政策就是鼓励农商,所以,没人看不起经商的。
“父亲。”叶佳瑶快步步入房中,行了个礼。
“哦,瑾萱啊,为父路过,进来看看。”夏拙峰笑呵呵道。
“父亲难得过来,今儿个媳妇就为父亲做上一桌好吃的,父亲,您想要吃什么?南菜北菜,只要您说得出,媳妇就给您做。”叶佳瑶殷勤道。
夏拙峰不禁有些意外,那天她露了一手锅包肉,他还以为她是为了讨好他特意去学的,没想到她敢夸海口。
“真的?北菜你也精通?”
叶佳瑶笑道:“父亲不信就考考儿媳呗!”
夏拙峰想了想:“那就来份锅包肉,再弄个酱仔排,一锅乱炖,我一人吃,吃不了那么多。”
“行,父亲稍等,媳妇这就去做。”叶佳瑶又小声吩咐钱管事:“你就在这里伺候老侯爷,不可怠慢了。”
回到厨房,叶佳瑶先弄了一碟凉拌海蜇,凉拌干丝儿,五香酱牛肉,糖醋熏鱼,让人呈上去,酒要最好的竹叶青,老侯爷喜欢烈酒。
啊,对了,她在小院那边腌的辣白菜还有蒜茄子应该都好了。
“姜月姜月。”叶佳瑶大声喊姜月。
姜月正干的起劲,连做了几道菜都被崔东朋夸了,听见二少奶奶叫她,姜月忙放下勺子过来。
“姜月,让老关赶车,你速速去小院,把那坛子辣白菜还有冰鉴里的蒜茄子拿来,要快。”
“哦。”姜月连忙去了。
这里离小院不远,走路最多二十分钟,马车的话,不用五分钟就到了。
叶佳瑶弄好了凉菜,动手做锅包肉,这锅包肉最关键的步骤有二,其一是调面糊,太厚了不入味,太稀了又不够爽脆,其二是炸,油温火候要掌控好,要炸透,又不能焦,色泽金黄为上。
至于乱炖,少不了粉皮,叶佳瑶把这活交给钟祥,让钟祥摊一张粉皮,要柔韧有弹性。到时候放点辣白菜进去,炖起来,味道那叫一个鲜美。
夏拙峰一边喝酒一边问钱管事:“听说大少爷在这里。”
钱管事陪着小心道:“是是,在幽兰阁,请了一大桌客人。”
夏拙峰道:“等那边散席,让他过来见我。”
“是。”
“上菜咯,老侯爷,这是您要的锅包肉,刚出锅,香着呢!”阿星呈上锅包肉。
夏拙峰笑道:“你们这的伙计嘴挺甜。”
阿星笑道:“老侯爷,二少奶奶说了,当伙计也是有讲究的,一要热情周到,二要眼明心细,三要手脚勤快,小的正在努力当中。”
夏拙峰哈哈大笑,不得不说,这个二儿媳,为人处世,脾气性格,很对他的脾气。
过了一会儿,酱排骨也好了。
又过了一会儿,叶佳瑶亲自来上菜:“父亲,这是您要的乱炖。”
盖子一掀开,夏拙峰就闻到了一股子熟悉的酸辣味儿,意外道:“你这居然有辣白菜?”
叶佳瑶莞尔:“不止呢。”招了招手,姜月呈上一碟蒜茄子。
老侯爷目瞪口呆,这么地道的东北菜,叶瑾萱真的能给他变出来。